Брокколі (капуста городня, спаржева капуста)

опис:

Брокколі - однорічна рослина, зовнішній вигляд і смак плодів якого роблять його схожим на кольорову капусту. Однак на відміну від останньої капуста брокколі є більш врожайною. Головна риса цієї культури полягає в тому, що після зрізання головки на центральному пагоні урожай починає формуватися на бічних відгалуженнях. За рахунок цього можна збільшити до максимуму врожайність рослини і продовжити термін його використання.

Висота рослини може досягати 90 см. На кінці стебла формуються безліч квітконосів з щільно розташованими невеликими бутонами, які утворюються в пухку голівку.

Відмінність брокколі від цвітної капусти - більш дрібні листи і менш щільне розташування головок. В їжу споживають саме ці щільні головки, які складаються з нераспустившихся бутонів.

Найбільш поширеним варіантом забарвлення головок рослини є фіолетовий і зелений кольори. Також забарвлення брокколі може бути білого і синюватого кольору.

Існують різноманітні сорти капусти брокколі, серед яких можна виділити ранні, середньостиглі та пізні види. Рослина виступає багатим джерелом фосфору, калію, заліза, кальцію і полівітамінів. При цьому капуста брокколі оснащена метионином і холін - речовинами, що не дозволяють холестерину накопичуватися в судинах. У порівнянні з плодами цвітної капусти бутони-головки даної культури містять набагато більше вітаміну C і сухих речовин. Всі сорти капусти брокколі, яка є дієтичним продуктом, за своєю поживністю та корисності не поступаються шпинату.

Відео: Капуста брокколі Кращі сорти і особливості вирощування Користь для людини

вирощування:

У такого рослини, як капуста брокколі вирощування не вимагає особливих зусиль, оскільки ця рослина досить невибаглива. Вирощування капусти брокколі виконується з використанням розсади і безрассадним способом.

У першому випадку у відкритий грунт рослина висаджують після того як у розсади з`явитися п`ять-шість листів. Оптимальні терміни висадки:

• для ранньої культури 25 квітня - 1 травня,
• для літньої культури 25 травня - 1 червня
• для літньо-осінньої культури 25 липня - 5 серпня.

Краще використовувати розсаду, якій 35-45 днів, в іншому випадку результатом переросли рослин стануть неякісні головки. Догляд за капустою брокколі включає в себе, в тому числі, і підготовку правильної грунту. Вона повинна бути пухка, родюча і добре забезпечується вологою.

У культури капуста брокколі вирощування розсади, її подальша посадка в грунт і догляд за нею здійснюються так само, як у ранній і середньоранньої білокачанної капусти. Розсада виконується за схемою: між рядами - 50-60 см, в ряду - 20-30 см.

Догляд за розсадою полягає в своєчасному поливі, дотриманні оптимального температурного режиму і освітлення.

З метою захисту від бур`янів проводяться одна-дві ручні прополки за сезон. Щоб правильно доглядати за розвитком культури, протягом періоду вегетації посіви поливають п`ять-шість разів за допомогою дощування, використовуючи 20-25 літрів води на один кв.м.

Хвороби і шкідники:

Капустяна міль, хрестоцвіті блішки.

розмноження:

Насінням.

Відео: КАПУСТА БРОККОЛІ.ШАГ 3.ПЕРЕСАДКА В СКЛЯНКИ

Перші кроки після покупки:

Для посіву застосовуються калібровані насіння з відсотком схожості більш 90-95. У профілактичних цілях вони обробляються в гарячій воді (+50 ° С) і швидко охолоджуються протягом декількох хвилин в холодній, після чого підсушують до сипучості.

Як правило, брокколі вирощується розсадним способом. Для такого варіанту норма висіву становить 0.4 м на 10 кв.м, а в разі прямого посіву у відкритий грунт - 1 м на 10 кв.м.

В процесі вирощування розсади насіння заглиблюються в грунт на 5 мм. Оптимальною температурою служить + 20-22 ° С в денний час і + 12 ° С в нічний. На формування сходів потрібно три дні.

Посів насіння на розсаду виконується в такі строки:

• для раннелетние культури - середина березня - середина квітня,

• для літньої - середина квітня - середина червня,

• для літньо-осінньої - середина червня - початок липня.

Секрети успіху:

Брокколі є менш вибагливою культурою в порівнянні з цвітною капустою. Для її розвитку оптимальна температура повинна підтримуватися на рівні + 16-24 ° С.

Відео: СХОДИ капусти брокколі-ЩО ПОТРІБНО ТЕРМІНОВО ЗРОБИТИ З розсади

У літній період через сонячного впливу та спеки бутони, непомітно збільшуючись, стрімко розкриваються. Збирати врожай необхідно кожні два-три дні в жарку пору і один раз в 7-10 днів при похмурій і сирої погоди. При зборі врожаю спочатку зрізається центральна головка, яка повинна бути щільною зімкнутої. Після того, як зрізається головне суцвіття, відбувається швидкий розвиток бічних, які видаляються в міру відростання.

Можливі труднощі:

Найнебезпечніший ворог молодих сходів рослини - хрестоцвіті блішки. При їх появі саджанці опилівают за допомогою золи, тютюнового пилу або вапна дрібного помелу. В якості профілактики краще відразу після посіву грядку вкрити спанбондом.

Нерідко, коли починають формуватися суцвіття, на рослинах зустрічаються гусениці капустяної молі. Для знищення їх краще застосовувати рослинні препарати. Для позбавлення від шкідників в цей період недоцільно впливати на них хімічними засобами.