Капуста. Терміни посіву насіння. Розсада капусти

Відео: ТЕРМІНИ ПОСІВУ білокачанної капусти. РЕГІОН: УРАЛ І ЗАХІДНИЙ СИБІР

Капуста. Терміни посіву насіння. розсада капусти
Капуста ніколи не викликала захоплення у власників садових ділянок. Чи виправдано таке ставлення до неї? Далеко не всі уявляють, що капуста має більше десятка видів. У їх числі найцінніші - брюссельська , брокколі , кольорова , пекінська та інші. Багато з них є найдавнішими культурами і були одомашнені задовго до нашої ери, як, наприклад, листова, китайська
і пекінська капусти. Зокрема, листова капуста була добре відома в Стародавньому Єгипті і Стародавній Греції, причому вважалася розкішним стравою. Найбільш поширена білокачанна капуста з`явилася в Європі близько тисячі років тому, а в Росії, де вона стала основною овочевою культурою, - значно пізніше. Квашена капуста всю зиму не переводилася в селянських хатах. Жалував її навіть цар Петро Великий.
І дійсно, білокачанна капуста є одним з найбільш цінних овочів. У ній
містяться вітаміни С, В1, В2, В6, Р, РР, каротин, холін, а також недавно відкритий вітамін U.
Найбільше в качанах аскорбінової кислоти і противоязвенного вітаміну U. Завдяки цьому сік свіжої капусти успішно використовують при лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Є у неї і інші цілющі властивості.
У березні настає час посіву насіння білоголової капусти для вирощування розсади. Перш за все, сіють ранні сорти, такі, як Червнева, Весна, Скоростигла, Номер перший К-206, Номер перший Грибовський 147 та інші. Слідом за ними настає черга пізньостиглих, серед яких є сорти для зимового зберігання - Амагер, Білоруська, Зимівля, Подарунок, для квашення - Подарунок, Московська пізня (для південних районів області), Тайнинское, Лосіноостровская 8. Потім сіють середньостиглі сорти - Слава 1305, Надія і среднеранний Золотий гектар.
Одночасно з пізніми сортами білоголової капусти висівають краснокочанную капусту, також містить безліч вітамінів. Це овочева рослина теж введено в культуру в глибоку давнину. Особливо вона цінується як інгредієнт свіжих салатів. Кращими сортами є Міхновський, Кам`яна головка 447 і Гако 741.
З кочанних особливо цінується за свої смакові якості і ніжність тканин савойська, або курчаволістная, капуста, одомашнена в Західному Середземномор`ї. Однак і наші північні умови для цього виду капусти підходять добре, і вона може зайняти тут великі площі. Вона багата на вітамін С і деякими іншими. Кращі її сорти - Вертю 1340 і Ювілейна 2170.


Березень - час посіву і такого цінного культури, як брюссельська капуста. Це наймолодша овочева культура, що виникла 1759 р поблизу бельгійської столиці. На довгих стеблах цієї капусти утворюється безліч щільних дрібних кочанчиков, що містять найбільшу серед усіх видів капусти кількість білка - 2,5-7% і вітаміну С - до 130 мг в 100 г (стільки ж, скільки в лимоні). Крім того, брюссельська капуста є найбільш морозостійкої і восени витримує зниження температури до мінус 8 ° С. Висмикнувши рослина з коренем, цю капусту можна зберігати в підвалі до січня. Швидкозаморожену, її використовують для різних овочевих сумішей тривалого зберігання. У нас обробляють сорт Геркулес +1342.
Слідом за качан видами наступають терміни вирощування розсади інших капустяних культур. З середини березня приступають до посіву цвітної капусти та брокколі. У них продуктивним органом є незвичайне суцвіття - головка, що складається з безлічі дрібних зелених бутончиків. Їх обробіток почалося ще в Стародавньому Римі, а в даний час це одні з найбільш популярних і широко оброблюваних овочевих культур в помірних широтах Європи і Америки.
Цвітну капусту сіють в кілька термінів, починаючи з першої декади березня з проміжками в 3-4 тижні. Таким чином, створюється як би конвеєр надходження врожаю з початку літа до глибокої осені і навіть початку зими, до січня (шляхом дорощування рослин з невеликими голівками).
Одночасно з кольоровою протягом усього березня можна сіяти так звану стеблеплодную капусту - кольрабі. Це сама невибаглива в групі капустяних культур. Але її висаджують тільки ранньою весною або в пізні терміни - в кінці червня, коли дні знову почнуть зменшуватися. Кольрабі - рослина довгого дня і при затримці з вирощуванням розсади або при запізнілих строках посадки не утворює врожаю, переходячи в фазу формування цветоносного втечі.
Процес вирощування розсади капусти починають з заготівлі ґрунту і придбання або виготовлення
горщиків. При цьому важливі правильна пікіровка і дотримання оптимальних режимів температури, вологості і освітленості.
Для посіву використовують заздалегідь привезений з ділянки родючий, легкого механічного складу грунт, вільний від збудників хвороб.


Городню грунт змішують навпіл з перегноєм або розклався компостом. Не можна брати землю з ділянок, де в останні роки вирощувалася капуста або хрестоцвіті коренеплідні культури.
Оптимальний вік розсади для кочанних видів і цвітної капусти - 50-55 днів. Виросли в цей період рослини повинні сформувати по 4-5 великих, зближення розташованих справжніх листа. Лише при максимально сприятливих умовах таку розсаду можна отримати за 45 днів.
Капусту сіють двома способами: шляхом суцільного посіву в скриньку з грунтом або по 2-3 насінини (при високій схожості) в кожен горщик. При першому отримують сіянці, які після розгортання сім`ядольних листків, через 2-3 тижні після сходів, пікірують (тобто розсаджують по одному в горщик, занурюючи корінь і стебло до самих листя) з подальшим поливом. При другому способі в кожному горщику після сходів залишають по одному кращому рослині.
На самому початку появи сходів рослини переносять на найсвітліше і прохолодне місце на підвіконні. Протягом перших декількох днів температура повинна бути зниженою - 10-12 ° С. Лише через 4-6 днів її знову підвищують: в похмурі дні до 14-16 ° С, в сонячні - 18-20 ° С. При сильному збільшенні хмарності температуру знижують до 12-14 ° С і зменшують полив. особливо
небезпечно підвищення температури вночі. При навіть слабкому витягуванні рослини негайно переносять в найбільш прохолодні і освітлені місця - ближче до скла.
Розсада в підгодівлі не потребує, якщо використовується родючий грунт. В інших же випадках, при слабкому зростанні, її один-два рази підгодовують сумішшю азотних і калійних добрив (по 1,5-2 г на 1 л води).
За 8-10 днів до висадки повністю сформувалася розсаду починають піддавати загартуванню, привчаючи до холоду, а потім і до прямих сонячних променів. Для цього поступово знижують температуру до 6-8 ° С. За кілька днів до посадки виносять на балкон під відкрите небо, спочатку на кілька годин, потім на весь день і нарешті, на цілу добу. Але не можна піддавати розсаду небезпеки подмораживания.
Ш. Бексеев, професор

Увага, тільки СЬОГОДНІ!