Романеско (романська брокколі, коралова капуста)

Відео: Супер-їжа, яку ви не пробували. капуста романеско

Відео: Капуста романеско з фрикадельками і середземноморським соусом

Відео: Капуста_брокколі. В_какіх_условіях_виращівать_брокколі

Розмір:від 50до 70 смосвітлення:Допустимі прямі промені кілька годин, східна, західна орієнтаціяполив:Рясний полив 2-3 рази в тижденьСкладність догляду:В цілому невибагливо, може пред`являти особливі для даного виду вимогиВологість:Помірна вологість (не менше 35%, звичайна вулична вологість повітря в тіні)Частота добрива:Добриво тільки в період активного росту (мінімум в період відпочинку)температура:Помірно-тепле зміст (+18 - +25 ° C)

опис рослини

Відео: Цвітна капуста, сорт смарагдовий кубок

Романеско - однорічна рослина, екзотична різновид цвітної капусти. Імовірно, сталася від схрещування з брокколі. Назва «романська брокколі» походить від слова Рим, в околицях якого культура була виведена. На ринках Європи вона з`явилася в кінці XX століття, хоча вважається, що згадки про цю дивовижну рослину зустрічалися ще в XVI столітті. Суцвіття мають світло-зелене забарвлення. Разючий факт, що логарифмічна спіраль, яку утворюють суцвіття цієї капусти, має кількість завитків, яка дорівнює кількості Фібоначчі. За формою рослина нагадує корал, звідси й інша його назва «коралова капуста».

Агротехніка:

Капуста романеско: вирощування практично за такими ж принципами як і цвітної капусти. Важливо правильно вибрати попередників на грядці, де буде рости Романеско. Корисно висаджувати її після картоплі, який розпушує грунт. Несприятливі умови для цієї капусти можуть виникнути, якщо до неї на грядці росли будь Хрестоцвіті: захворювання і шкідники у них спільні.

температура:

Дотримання оптимальної температури важливо як при підготовці розсади, так і при зав`язуванні головок цієї капусти.

Вирощування розсади Романеско схоже за технологією з розсадою звичайної білокачанної капусти. Визначається термін висадки розсади в грунт. За два місяці до цього проводиться посів насіння. Оптимальна температура навколишнього повітря після появи сходів становить близько + 20 ° C. Потім температуру знижують до + 8 ° C. Інакше розсада не розвиватиметься і сповільнить зростання.

Термін висадки коралової капусти в грунт визначають так, щоб час зав`язування головок довелося на весну або початок осені (найкраща температура для утворення головок Романеско - до + 18 ° C).

Полив і добриво:

Як і інші представники капустяних, капуста романеско, вирощування якої в Росії поки мало освоєно, дуже вологолюбна. Особливо важливо забезпечити регулярний полив під час утворення розетки листя і головки.

Підживлення рослин проводиться до зав`язування головок в три етапи:

• Через 7 днів після висадки розсади. Застосовується мінеральне і натуральне (коров`як) добриво.
• Через 2 тижні після першого підживлення в грунт додають суперфосфат, аміачну селітру, хлористий калій і борну кислоту.
• Під час зав`язування качана проводять третю підгодівлю хлористим калієм, суперфосфатом, аміачною селітрою і коров`яком.

Важливо не запізнитися з підгодівлею і не робити її занадто рясної. Це може погано вплинути на зав`язування головок.

Грунт:

Романеско воліє лужні грунту. Кислі грунти до висадки розсади треба підготувати. Для цього проводять вапнування або добавку деревної золи в кількості 0,2-0,4 кг на кв. метр грядки. Добре відгукується розсада на внесення в грунт компосту.

Збирання врожаю і умови зберігання:

Цвітна капуста романеско, вирощування якої варто освоїти вже заради екзотичної краси качана, зазвичай досягає зрілості в жовтні. У цей час її незвичайні головки повністю сформовані. Вони зберігають ніжність і соковитість нетривалий час, тому слід поспішити зі збиранням врожаю.

Зберегти вирощену Романеско можна в холодильнику. На жаль, термін зберігання в цих умовах невеликої (близько тижня). Інший спосіб: зберігання в замороженому вигляді. Харчова цінність і смакові якості Романеско при такому способі не страждають і зберігаються на тривалий час.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!