Підберезовик звичайний

Відео: Leccinum scabrum - Підберезник звичайний (25.06.16)

Підберезовик звичайний

Латинська назва: Leccinum scabrum

Відео: грабовик - синіючий двійник підберезники, відмінний їстівний гриб грабовик Leccinum carpini

Основне поле: обабок

опис:

Колір капелюшка варіюється від блідо-сірого до насичено-коричневого. Діаметр не перевищує 15 см. Поверхня гладка, після дощу - ліпковатим і слизька.

Ніжка суцільна, звужується догори. Поздовжні лусочки темні. М`якоть пофарбована в білий колір, виділяє слабкий грибний аромат. У старих грибів м`якоть капелюшки стає водянистою, а ніжки - жорсткою.

виростання:

Зростає в листяних і змішаних лісах. Великі сім`ї з`являються в молодих березняках.

Відео: Свердловська область !!! УРАЛ !!! Підберезовик (лат. Leccinum scabrum)

їстівність:

Відмінний до смаку гриб, який можна смажити, маринувати і сушити.

Колір суперечка:

Оливково-бурий.

Час збору:

Червень-жовтень.

Подібні види:

В кошики початківців любителів тихого полювання іноді потрапляє Помилковий підберезник або жовчний гриб (Tylopilus felleus). Навіть маленький шматочок його плодового тіла може зіпсувати страву гірким смаком. Виявити потенційного шкідника дуже просто. По-перше, ніжка прикрашена НЕ цяточками, а прожилками. По-друге, шкірка на капелюшку завжди має зеленуватий відтінок. По-третє, нижня частина капелюшки забарвлена в рожевий колір. По-четверте, на дотик «головний убір» оксамитовий.