Фенхель звичайний

Відео: Як вирощувати Фенхель ч 2

опис:

Фенхель звичайний - широко культивується у багатьох країнах вид роду фенхель (сімейство Селерові). Зовні рослина нагадує кріп, недарма його друге ім`я - Кріп аптечний. Саме з його насіння готують відому кожній молодій батькові укропную воду.

Фенхель звичайний - трав`янистий дво- або багаторічна рослина, батьківщиною якого визнано Середземномор`ї. Веретеновідний корінь схожий на коренеплід Моркви. Ребристий, порожнисте стебло галузиться, витягується до 2 м. В висоту. Множинні листя (нижні черешкові, верхні сидячі) розташовуються почергово. Перисті листові пластинки розсічені на нитковидні частки. Дрібні світло-жовті квітки зібрані в складні зонтичні суцвіття. Після перехресного запилення з`являються плоди - довгасті двусемянки.

НА СВІТЛИНІ: Цвіте Фенхель з липня по серпень.

Відео: Фенхель звичайний (плоди)

Прийнято поділ Фенхелю на звичайний і овочевий (італійський). У останнього зрощені у підстави черешки створюють білий клубок-качанчик.

НА СВІТЛИНІ: Фенхель овочевий - одна з різновидів фенхеля звичайного.

У кулінарії використовуються всі частини Фенхелю звичайного. Зелень додають в салати і супи. Качанчики гасять, смажать, запікають. Незрілі парасольки надають особливого смаку маринованим овочам, насіння - здоби. Вживання цієї рослини в їжу приносить користь. Воно містить вітаміни C, E, B, провітамін A, калій, натрій, фосфор, кальцій, залізо.

Фенхель звичайний має і декоративними якостями. Він відмінно вписується в оформлений в природному стилі куточок саду. Особливо гарний у цьому випадку сорт `Giant Bronze` - півтораметрові розлогі кущі з темно-бордового ажурним листям і стеблами, яскраво-жовтими суцвіттями.

НА СВІТЛИНІ: Foeniculum vulgare `Giant Bronze` - сорт Фенхелю звичайного з декоративною ажурним листям.

вирощування:

Фенхель - просте в вирощуванні рослина. Добрими попередниками вважаються кукурудза, квасоля, капуста.

Рослина часто зацвітає і дає плоди вже в перший рік життя. На жаль, таке насіння для розмноження найчастіше не годяться. Отримати гідний посадковий матеріал можна тільки від дворічних примірників. У південних районах досить восени обрізати всю надземну частину, а коріння замульчувати (компотом, ялиновим гіллям, тирсою). У регіонах з холодною зимою коріння викопують і зберігають в підвалі, пересипавши піском.

НА СВІТЛИНІ: Корінь фенхеля.

Навесні висаджують на грядку. Як тільки плоди в центральному парасольці стають сухими, суцвіття зрізують. Досушують в добре провітрюваному приміщенні, очищають від сміття, зберігають в скляних ємкостях або паперових пакетах.

Хвороби і шкідники:

Трипси, слимаки, фомоз.

розмноження:

Насінням.

Перші кроки після покупки:

Купуючи насіння Фенхелю звичайного, треба враховувати, що схожість вони зберігають протягом 2-3 років. Посів проводять навесні, коли немає загрози зворотних заморозків. У грунт рекомендується внести комплексні мінеральні добрива.

Насіння попередньо вимочують у стимуляторе зростання або у воді. Висівають рядками, заглиблюючи на 1.5-2 см. Хороші результати дає і підзимовий посів. В цьому випадку посадку необхідно забезпечити укриттям з торфу або перегною.

НА СВІТЛИНІ: Насіння Фенхелю, призначені для посадки, повинні бути не "старше" 3 років.

При весняному висіванні сходи з`являються через три тижні. Тоді ж проводять перше проріджування, через 10 днів - друге. Між овочевими фенхелю треба залишити не менш 40 см., Між звичайними достатньо 10-15 см. 

Секрети успіху:

Фенхелю звичайного до вподоби добре освітлені ділянки. Втім, легке притінення не робить негативного впливу.

Рослина потребує поливах. В посушливе літо це процедуру проводять щодня. Краще використовувати нагріту на сонці воду.

У список заходів по догляду входить видалення бур`янів і акуратне розпушування грунту. Квітконоси залишають тільки на фенхель, призначених для отримання насіння. З інших квіткову стрілку відрізають, щоб не виснажувати рослина.

НА СВІТЛИНІ: Збирати насіння Фенхелю можна після того, як ті стануть твердими.

При вирощуванні овочевих сортів рекомендується підгортати черешки в прикореневій зоні. Тільки так кочанчики зможуть зберегти біле забарвлення. Також допустимо використання паперу або газет, як при вирощуванні Селери черешкового.

У вегетативний сезон проводять 2-3 підживлення комплексно-мінеральними добривами з малим вмістом азоту. Зелень Фенхелю зрізають після досягнення 20-25 см. У висоту, кочанчики - 8-10 см. В діаметрі.

Можливі труднощі:

Фенхель звичайний спочатку зростає повільно. Хвилюватися не варто, при хорошому догляді він швидко піде в зростання.

НА СВІТЛИНІ: При бажанні фенхель звичайний можна вирощувати і в горщиках.

Передчасне стеблеваніе овочевих сортів - результат ущільнення грунту і нестачі вологи.

Відео: Фенхель звичайний

Внесення органічних добрив перед посівом обертається нарощуванням зеленої маси на шкоду Качанчики. Прихильникам натуральних підгодівлі рекомендується вносити органіку під попередні культури.

У загущених посадках рослини віднімають одне в одного поживні речовини, вологу і світло. Краще пожертвувати кількістю на користь якості.

Суцвіття з дозрілими плодами треба видаляти не тільки для отримання посадкового матеріалу, а й для запобігання самосіву.