Гірчиця сарептська (гірчиця листова, гірчиця російська)

опис:

Гірчиця сарептська - вид роду Капуста. Рослина зародилося в Центральній Азії. Воно досі росте в дикому вигляді на території Китаю, Японії, Індії. У нашій країні зустрічається в Сибіру.

Гірчицю сарептська називають ще листової і салатної. Це трав`янистий однорічник зі стрижневою кореневою системою. Швидко відрощує прикореневу розетку. Великі листя сидять на черешках. Листові пластинки з гофрованими краями, гладкою або хвилястою поверхнею бувають всіх відтінків зеленого. Крім того, виведені сорти з незвичайною забарвленням. Назва `краснолістний` говорить сама за себе, у сорту `Мустанг` листя яскраво-фіолетові.

НА СВІТЛИНІ: Сорт `Мустанг` гірчиці салатної - середньостиглий, з листям фіолетового відтінку.

Через деякий час витягується прямостояче, гіллясте стебло. По всій довжині розташовуються короткочерешкові і сидячі листя. На вершині і відгалуженнях формуються суцвіття з дрібних яскраво-жовтих квіток. Вони привертають працьовитих бджіл, що дозволяє рослині увійти в число медоносів.

Плоди є вузькі стручки з шиловидним носиком. У них містяться маленькі круглі і тверді насіння.

НА СВІТЛИНІ: Стручки гірчиці з насінням.

Салатну гірчицю культивують в США, країнах Західної та Південної Європи і, звичайно ж, в Азії. Зелень стала важливим інгредієнтом багатьох страв східної кухні. З насіння отримують олію, яку використовують в медицині, кулінарії, парфумерії. Знайшлося застосування і макухи. Саме з нього виробляють знамениту гостру приправу і не менш відомі кусючі гірчичники.

Російські садівники, на жаль, рідко приділяють увагу цій рослині. Але ті, хто хоч один раз виділили ділянку Гірчиця листової, не пошкодували про рішення.

Листя ранневесеннего овоча містять вітаміни A, C, E, K, групи B. Вони багаті залізом, калієм, фосфором, міддю, марганцем, кальцієм, ефірними маслами. Зелень з пікантним смаком придатна до вживання в свіжому, вареному, маринованому вигляді. Крім поживної цінності, листя володіють протизапальними властивостями, зміцнюють судини, посилюють імунітет.

вирощування:

Як і більшість рослин, Гірчиця сарептська воліє родючий грунт. Але при цьому відмінно росте на будь-яких грунтах, за винятком заболочених.

Відео: Салатная гірчиця (що росте у мене на городі 1)

Ділянка, виділена під посадку, рекомендується перекопати восени, навесні провести неглибоке розпушування. Насіння висівають вже в кінці квітня в борозенки глибиною 1-1.5 см. Грядки треба накрити поліетиленом або нетканим матеріалом. Після появи сходів укриття знімають.

Хороші результати дає вирощування розсади. В торф`яні горщики насіння поміщають в кінці березня. Спочатку сіянцям потрібна температура повітря + 25 ° C, потім похолодання до + 14 ° C. На 20-й день можна висаджувати у відкритий грунт.

Відео: Гірчиця сарептська (Brassica juncea)

Гірчиця листова підходить для вирощування на підвіконні. Краще взяти широку ємність, облаштувати дренажний шар. Якщо під час обрізання листя не пошкодити точку росту, то протягом зими не буде нестачі в корисною і смачною зелені.

НА СВІТЛИНІ: Вирощувати Горчицу можна і в домашніх умовах.

Відео: Навіщо сіяти гірчицю в теплиці? Вдалий час. дача ТВ

Одного-двох рослин цілком достатньо, щоб отримати насіння для висаджування на наступний рік. Як тільки стручки побуреют, їх потрібно обірвати і покласти у відкритий целофановий пакет. Насіння з тріснутих «футлярів» зберігають в щільно закритих банках. Схожість зберігається протягом 5-10 років.

НА СВІТЛИНІ: Насіння гірчиці сарептської.

Гірчицю листову не слід висаджувати до і після капусти, редису, ріпи. Ця рослина - відмінний попередник для зернових, томатів, картоплі.

Якщо ж цілеспрямовано використовувати Горчицу сарептська як сидерат, стан грунту значно покращиться. Коріння цієї культури виводять фосфор і сірку з нерозчинних сполук. Після забивання зеленої маси, яку потрібно скосити до появи плодів, грунт насичується азотом і калієм. Тут не ростуть бур`яни і знижений ризик нападу дротяників.

Хвороби і шкідники:

іржа, хрестоцвіті блішки.

Відео: ГІРЧИЦЯ ЧОРНА Лікувальні властивості АЮРВЕДА

розмноження:

Насінням.

Секрети успіху:

Гірчицю сарептська вирощують як на добре освітлених ділянках, так і в півтіні. Перше проріджування проводять відразу після появи сходів. Тоді ж вносять підгодівлю: 1 чайна ложка сечовини на 10 л. води.

Другий раз посадку проріджують після утворення листя. «Зайві» екземпляри придатні для вживання в їжу. В кінцевому підсумку, відстань між рослинами повинна становити 10-15 см.

Ця рослина вологолюбна. Поливи проводяться в середньому два рази на тиждень. В жарке посушливе літо частіше. Також в заходи по догляду входять прополка і розпушування грунту.

Як тільки листя доростуть до 10 см., Їх можна вибірково зрізати. Від моменту посіву до збору врожаю проходить (в залежності від сорту) 20-45 днів. Щоб отримувати зелень довше, рекомендується проводити посів кожну декаду (в квітні, травні, серпні).

Треба пам`ятати, що після відростання квіткового втечі, листя стають жорсткими і втрачають смак. Тому необхідно зібрати врожай до цвітіння. Рослини зрізують або висмикують з коренем.

Можливі труднощі:

Гірчиця сарептська в жарку погоду погано нарощує зелену масу і швидко стрілку. Тому в червні-липні рекомендується призупинити посів.

Рослина страждає від нападу хрестоцвітих блішок. Хімічні препарати використовувати небажано, набагато краще висадити поруч часник, аромати якого відлякують шкідника. До речі, сама Гірчиця листова виганяє тлю. Тому її часто висаджують поблизу від огірків, кабачків, гарбузів.

Смак листя погіршується при недостатніх поливах і в загущених посадках.

При перших ознаках іржі треба терміново видалити заражену рослину. Це єдиний спосіб для запобігання епідемії.