Чи варто вирощувати фенхель

Вітаю читачів мого сайту! Напевно, багато хто з вас чули про такий дивовижний рослині, як фенхель. Чути то чули, а чи багато ви знаєте про нього? Щось підказує, що багато відповідей будуть «ні». Саме тому сьогодні вирішила поговорити про рослину фенхель і про його корисні властивості. Також розповім про вирощування фенхеля з насіння і про догляд за ним.

Відео: Як првільно вирощувати фенхель Сад та город

Для початку про те, як виглядає фенхель і де він росте.
Трава фенхель - дивовижне багаторічна рослина, яка відноситься до сімейства зонтичні. Але часто городники вирощують цю рослину як однорічна.

• Стебло у рослини досить високий, може досягати у висоту до двох метрів. Стебло прямостояче з сильним розгалуженням. Може спостерігатися на ньому наліт блакитного кольору.
• Коренева система рослини дуже потужна. Основний корінь фенхелю є стрижневим. Таких основних коренів у рослини кілька. У товщину вони можуть досягати 1-1,5 сантиметра.
• Листя зелені, нагадують листя звичайного кропу.
• Квітки дуже дрібні. Фенхель цвіте жовтим кольором з початку липня до кінця серпня. Після посіву рослина зацвітає через рік - на другий рік.
• Плоди дрібні (до 10 міліметрів завдовжки і шириною до 3 міліметрів), мають довгастої формою. Маса 1000 насінин близько 5-7 грам. Плоди фенхеля на смак солодкуваті. Насіння повністю дозрівають в середині - наприкінці вересня.

Розмножується рослина, в основному, дозрілими насінням. Вони можуть зберігати свою схожість протягом 2-3 років. Можна також розмножувати вегетативно, тобто поділом куща, але цей спосіб не так часто використовують.

Як заготовляти сировину

Заготівля фенхеляосуществляется декількома способами. Листя можна збирати все літо. Після збору, їх миють, сушать і провітрюють, а потім відправляють на сушку. Зберігають таку заготовку в скляному посуді, щільно закритою.

Насіння (плоди) збираються, коли вони дозріють (стануть коричневими), потім їх відправляють на досушування на 2-3 дні в темне місце, яке добре провітрюється. Після чого обминають або обмолочують. Зберігати насіння можна в будь-якому посуді, головне, щоб вона добре і щільно закривалася.

Корнізаготавліваются наступним чином. На початку їх викопують (восени), потім добре відмивають від землі, просушують і нарізають. Після цього їх можна засушити або заморозити. Але є й інший спосіб зберігання коренів фенхеля. Після викопування обтрясіте гарненько землю і зберігайте так, як ви зберігаєте всі коренеплоди.

Цікаві факти
Рослина нагадує за своїм виглядом кріп. Через своїх медичних якостей і схожістю з кропом в народі його і прозвали - кріп лікарський (аптечний).
Батьківщиною фенхеля звичайного вважається Італія, хоча на сьогоднішній момент його можна зустріти скрізь, зростаючим в дикому вигляді.
До складу рослинного соку входить ряд вітамінів і кислот, таких як вітаміни групи В і аскорбінова кислота, а також безліч інших.
Існує кілька видів фенхелю, приблизно, десять, але в світі велику популярність здобули два з них: звичайний і качанний. Вище описаний саме фенхель звичайний. А качановий фенхель, в принципі, нічим не відрізняється від звичайного за винятком того, що в основі надземної частини утворюється стовбур-качан. Цим він нагадує капусту кольрабі. Цей вид ще називають італійським через батьківщини походження або ж овочевим, так як його застосовують в більшій мірі в кулінарії.

Що потрібно знати про вирощування фенхеля?

Як говорилося вище, вирощують фенхель, в основному, з насіння і іноді діленням куща. Насіння можна висівати два рази в рік. Перший раз посіви виробляються з середини квітня до початку червня, а другий з середини серпня до середини вересня. Дана культура найкраще росте на супіщаних або легких суглинних грунтах. Місце для посадки слід вибирати сонячне або трохи притінене.

Відео: ФЕНХЕЛЬ овочевий. Посів. Я саджу

Перед посівами грунт потрібно добре удобрити органічними добривами і пролити водою. В якості добрив можна використовувати золу - близько 0,5 кг на 1 м кв., А також компост і / або гній - близько 1 кг на 1 м кв. Компост і гній краще розвести у відрі води і вже цим удобрити грядку.

Фенхель вимагає частого розпушування і поливу. Ці прийоми можна зменшити, їли застосувати мульчування грунту після того, як рослина добре підросте.

Можна вирощувати фенхель і розсадним способом. На розсаду його потрібно висівати в кінці лютого - початку березня. Пікірувати не обов`язково, але бажано, хоча б один раз до висадки в грунт на постійне місце.

Фенхель овочевий вирощується, як і звичайний, але найкраще садити його через розсаду. Якщо ж ви висіє насіння у відкритий грунт, то у рослини може не утворитися качанчики біля основи через довгих світлових днів. Відстань між рослинами і рядками має бути від 40 до 50 сантиметрів. Цю схему посадки можна застосовувати для всіх видів рослини.

В саду і городі фенхель «сусідам» не шкодить, якщо він висаджений окремої грядкою і своєчасно поливається і обробляється. Якщо ж йому не буде вистачати вологи, він може пустити коріння на «чужу територію».

Ще одна проблема - це самосів, причини описані вище: «немає у мене води, візьму в іншого». Відповідно інші культурні рослини постраждають, віддавши воду цьому егоїстові.

Фенхель не рекомендується висаджувати на одній грядці або сусідній з такими рослинами як перець, квасолю, шпинат, боби, кмин і томат. Є думка, що він пригнічує їх ріст.

Хорошим сусідом фенхель може стати для капусти і огірків, так як його аромат відлякує тлю. Тільки пам`ятайте про його «водохлебстве» і про те, що огірки теж дуже люблять воду (без неї вони стають гіркими). Про вирощування огірків можете ознайомитися тут.

Відео: Фенхель - 6 соток

Але, не дивлячись на свою нелагідність з іншими рослинами, фенхель приносить і величезну користь городу. Своїм цвітінням він приманює безліч корисних комах на ділянку. Це властивість повинен враховувати кожен садівник, особливо той, хто зважився на еко-землеробство.

Так як фенхель дуже корисна рослина для здоров`я людини і для городу, то його потрібно садити в городі. Тільки виділіть йому окремий «кімнату», тобто грядку. У такому випадку всі будуть у виграші.

Чим корисний фенхель?

Застосування фенхеля настільки різноманітно, що можна пробачити його за деякий егоїзм у відношенні інших культурних рослин. Його застосовують в кулінарії, хлібопеченні, виноробстві, медицині і навіть в парфумерії. Солодкуватий аромат і смак рослини кожен раз притягує до себе все більше і більше уваги. Ну а тепер докладніше про застосування фенхеля і його корисні властивості.

За що його люблять кулінари?
У кулінарії ця рослина застосовується в основному як прянощі. Його додають в супи, салати, м`ясо, при виготовленні консервації, в кондитерські вироби, а також при виробництві вина.

Фенхель надає стравам приємний солодкуватий аромат, який віддає трохи кропом і трохи анісом.

У багатьох країнах це рослини є національною приправою або самостійною стравою - десертом. А з фенхеля овочевого взагалі готують найрізноманітніші страви.

Як застосовують в медицині?
У медицині фенхель також отримав своє застосування. Його використовують для приготування відварів і настоїв. Ним лікують шкірні та нервові захворювання. Відвари фенхеля є відмінним профілактичним засобом від простудних захворювань.

З фенхеля навіть роблять віники, які використовуються в лікарнях і лікувальних лазнях. Ефірні масла рослини разом з водяною парою розслаблюють організм людини і в той же час оздоровлюють його.

З цієї трави роблять всім відому укропную воду для дітей до року, яка рекомендується для нормального травлення у дітей (для запобігання коліків і здуття животика).

З екстрактом фенхелю виробляються різні препарати проти вошей і бліх. Але, навіть не маючи екстракту, ви можете використовувати свіжий фенхель, якщо шкідливі комахи докучають вашим улюбленим тваринам. Для цього свіже листя рослини подрібніть і втирайте їх у шерсть ваших улюбленців. Також навколо місця, де сплять ваші вихованці, розкладіть свіже листя цієї рослини. Це також допоможе позбутися від бліх.

Чи має фенхель протипоказання?
Можливо, вони є, але, вивчаючи медичну літературу для написання цієї статті, не були знайдені ніякі протипоказання. Якщо раптом ви знаєте про якісь протипоказання до застосування цієї рослини, буду рада прочитати про них в коментарях

Ось і вся інформація, якою хотіла сьогодні поділитися. Фенхель, застосування якого настільки різноманітно, заслуговує бути на кожному городі. Крім того, тепер ви знаєте, як виростити фенхель і де його краще садити. Вирощування фенхеля можна організувати ще цієї осені, адже до середини вересня ще є час.

Успіхів вам!