Морква: вирощування, догляд

Відео: Посадка моркви хитрим способом! Чекаємо сходи через кілька днів!

Морква: вирощування, догляд
Морква відноситься до групи коренеплідних овочів. Входить в сімейство селерові, або зонтичні. За латині називається Daucus carota.
У культурі відома понад 4000 років. Батьківщина її - Передня і Середня Азія, для помаранчевих форм - Середземномор`ї. Як про лікарську рослину, про моркви згадував вперше Гіппократ в IV ст. до н.е., як про овочі писав римський кулінар Апіціус в III в. до н.е. У Стародавньому Римі з неї готували салати. При розкопках Геркуланума знайдені малюнки моркви на стіні будинку. У Росії морква стали вирощувати з XIV в. У XVII ст. увійшли в ужиток пироги з морквою в якості святкової страви.
ДЛЯ МОРКВИ найбільш придатні грунту супіщані, суглинні, торф`яні з легким механічним складом і добре окультурені. На щільних грунтах можливі розгалуження коренеплодів.
Морква - рослина холодостійка. При подзимнем посіві сходи з`являються при температурі грунту 2 ° С, при весняному посіві проростання при температурі 4-6 ° С. Переносить заморозки до -3 ° С. Оптимальна температура для сходів + 18-20 ° С.
Краще росте на довгому дні. До світла вона вимоглива помірно.
Зате морква вимоглива до вологи, слабо витягує її з грунту і багато витрачає на випаровування. Найбільша потреба в поливі - на початку росту при слабкою кореневою системі-добре відгукується на дрібнокрапельне полив. За місяць до збирання поливи можна припиняти. Краще за інших переносить тимчасовий недолік вологи. При розвиненій кореневій системі видобуває воду добре, витрачає її ощадливо.
Чуйна на розпушування грунту - спочатку на 3-5 см, потім до 10-12 см. Вимагає грунтів, чистих від бур`янів. Вирощується посівом на глибину 1-2 см, на торфовищах до 3 см.
Корінь випереджає в рості надземну масу. За місяць зростання утворюється 4 листа. Основний урожай створюється в останню чверть періоду вегетації. Отримання ранньої пучкової продукції добре поєднується з проріджуванням рослин в остаточному вигляді. Повний відростання листя означає інтенсивне наростання коренеплоду. Він росте в значній мірі завдяки відтоку органічних речовин з листя, які починають жовтіти і опадати знизу.
На свіже вапнування чуйна слабо. Свіжий гній може знижувати якість коренеплодів. Краще вирощувати на другий рік після внесення свіжого гною. Норма внесення перегною -1-2 кг / м . Інтервал кислотності грунту від 6,3 до 7,5 одиниць рН.


Порівняно не вимоглива до мінерального живлення, але запас їжі необхідний в достатку через велику виносу мінеральних елементів: на 1 кг продукції - 2,5 г азоту, 1 г фосфору, 4 г калію. Мало солестійкого, не виносить високих концентрацій добрив. Мінеральні добрива в основній заправці можна поєднувати з пташиним послідом (100 г / м ). Вміст каротину в плодах збільшують магнієві добрива. Підвищені дози азоту різко погіршують біохімічний склад. З утворенням коренеплодів посилюється споживання калію і фосфору. Найбільша їх кількість міститься в пучкової продукції. У підгодівлі дають по одній третині азоту і калію від загальної кількості. Дуже важливі мікроелементи.
Попередниками моркви є капусти білокачанна і кольорова, рання картопля, огірок, томат, цибуля, селера, салат, гарбуз. Вона добре росте з петрушкою, цибулею-севком, редискою, горохом, цибулею-пореєм, листовим салатом. Несумісних культур у моркви практично немає.
Морква різко збільшує вміст нітратів в коренеплодах і листках при збільшенні доз азоту в порівнянні з фосфором і калієм. Найнижче їх кількість в м`якоті коренеплоду, найвища - в нижній частині і серцевині, а також в пучкової продукції. Знизити накопичення нітратів в урожаї допомагає рясний полив за два тижні до збирання основного врожаю.
Сорти і гібриди діляться на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі. Всі вони використовуються для негайного споживання, переробки та зберігання.
З особливостей культури можна відзначити те, що насінники її приваблюють корисних комах
вирощування кілька років на одному місці сприяє накопиченню в грунті проволочніков- фітонциди моркви відганяють лушпиння муху- каротин краще засвоюється з жирами.
Морква не володіє стійкістю до хвороб і шкідників протягом вегетації
і до різних гнилей при зберіганні. Основні способи захисту її - профілактичні.
Коренеплоди краще зберігаються, коли вони прибрані із низькою температурою. В цьому випадку у них знижується інтенсивність процесу дихання, краще зберігаються поживні речовини і збільшується термін зберігання. При зберіганні морква перешаровують сухим піском, торфом, мохом сфагнумом.


Вихід насіння складає близько 40 г / м . З одного насінники можна максимально отримати 20-25 м Найвищою крупності і схожості бувають насіння, дозрілі першими. Взагалі морквяні насіння відносяться до дрібних, маса 1000 шт. становить 1,1-1,8 г, схожість - 70%. Вміщені в насінні ефірні масла перешкоджають їх набухання при посіві - і розтягують терміни проростання і сходів. Вологість насіння при зберіганні повинна бути на рівні 12-13%. Схожість зберігається 3-4 роки.
Охолоджений відвар моркви може служити підгодівлею для кімнатних квітів.
Мешканка м Викса Нижегородської області виростила на своєму городі морква вагою 2,18 кг, що представляє зросток 12 коренеплодів з одними країнами. У Книгу рекордів Гіннеса занесено коренеплід моркви масою 7 кг, вирощений в 1978 р в Новій Зеландії.
Містить калій, магній, кальцій, фосфор, сірку, залізо, кобальт, мідь, йод, літій, натрій, барій, цинк, кремній, олово, свинець, цирконій, молібден, бром, марганець.
Накопичує суху речовину (9,7-18,6%), цукру (1,9-12,1%), білки (0,3-2,2%), вітамін С (1-20 мг%), каротин ( 0,9-31 мг%), вітаміни В, В2, В6, РР, К, О, Е, Нд, Н, U, жири, пектин, клітковину, крохмаль, 16 амінокислот, ефірні масла (0,012%), фітонциди.
Калорійність - 28-50,2 ккал / 100 г, річна норма споживання - 8-10 кг на дорослу людину.
Є дієтичним продуктом, що допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, в кровотворенні, утворенні кісткової тканини, при захворюваннях серця, судин, нирок, печінки.
Дуже корисний сік (особливо дітям). Він нормалізує обмін речовин, допомагає при кон`юнктивіті, катаракті очей, кашлі, захриплості, при стоматиті, каменях у нирках, освіжає в`ялу шкіру, лікує вугрі, усуває пігментні плями шкіри, повертає їй еластичність. Сприяє гарному росту і профілактиці недокрів`я. Вживання моркви протипоказано при загостренні виразки шлунка.
Японські вчені рекомендують овочі, що містять каротин (морква - перша по ньому серед овочів), замість сигарет за принципом: "каротин - замість нікотину". Як відомо, тривалість життя в Японії найвища в світі.
Е. Феофілов, заслужений, агроном Росії

Увага, тільки СЬОГОДНІ!