Хвороби моркви при зберіганні

Відео: Зберігання моркви

Фомоз, або суха гниль - це небезпечне грибне захворювання, яке нападає на рослини моркви в період їх росту, а на коренеплоди - під час зберігання. Хвороба вражає практично всі сорти моркви.
Захворювання зазвичай починає проявлятися у вигляді сухої гнилі на верхівках коренеплодів. В кінці сезону на стеблах, черешках і жилках листя утворюються подовжені сероватоnot-коричневі плями з чорними точками в центрі. Пізніше такі плями з`являються на верхівках коренеплодів. У період зимового зберігання моркви кількість плям збільшується, виступають поперечні темні смуги. М`якоть стає трухлявих, під плямами виникають порожнечі.
Поширення захворювання сильно залежить від погодних умов. Найактивніше морква захворює фомозом в роки з підвищеною кількістю опадів і помірними температурами. Джерелом інфекції є заражені насіння, коренеплоди, післяжнивні залишки. Посів зараженими насінням призводить до значної загибелі сходів.
Заходи боротьби:
глибока перекопування грунту і знищення восени рослинних остатков- вапнування кислих ґрунтів, дотримання городнього севооборота-
передпосівна обробка насіння моркви (для цього їх треба прогріти у воді протягом 15 хв при температурі 52 ... 53 ° C, строго контролюючи її по термометру, в разі необхідності додаючи гарячу воду, а відразу після прогрівання насіння на 2not-3 хв слід опустити в холодну воду) -
посів моркви на легких ґрунтах у ранні терміни, своєчасне знищення бур`янів і проріджування всходов-
посів щодо стійких до захворювання сортів - Московська зимова, Нантская 4, Супернант і т. д
при появі перших ознак захворювання - обробка посівів моркви 1% not-м розчином бордоською рідини, зазвичай це роблять в третій декаді серпня, т. е. за місяць до збирання корнеплодов-
підживлення рослин сульфатом калію (1,5 ст. л. на 10 л води), розчин витрачають по 5 л на 1 м2 грядкі-


сортування моркви і припудривание її порошком крейди або просіяного золою при закладанні на зберігання, швидке споживання в їжу всіх пошкоджених коренеплодів, правильний режим зберігання коренеплодів (температура близько 0 ... 1 ° C, відносна вологість повітря 90%).
Увага! При зниженні температури до -2 ° C тканини коренеплодів пошкоджуються і при розморожуванні хворіють, а при температурі понад 3 ° C коренеплоди проростають і пошкоджуються білою гниллю.
Запам`ятайте! Спори гриба зберігають свою життєздатність протягом 3 років в піску, на підлозі і на стінах овочесховища, якщо навесні, відразу після закінчення зберігання коренеплодів, і перед закладкою овочів на зимове зберігання не проводити дезінфекції підвалу.
Біла гниль - одне з найбільш шкідливих захворювань, яким уражаються багато овочів, але найбільш сильно - морква і петрушка. У період вегетації і при збиранні морква хворіє рідко, а під час зимового зберігання ця хвороба призводить до дуже великих втрат. Джерелом інфекції є грунт, в якій живе грібnot-збудник, а також рослинні залишки.
Швидкому поширенню захворювання сприяють надлишок вологи в грунті в період вегетації і зберігання продукції при високій вологості повітря і підвищеній температурі в підвалі. Біла гниль зазвичай виникає вогнищами і легко переходить від хворих коренеплодів до здорових.
Спочатку на поверхні коренеплодів з`являється білий пухнастий наліт (міцелій гриба), потім в окремих місцях він ущільнюється і утворює чорніючі склероции різної величини. Уражені коренеплоди розм`якшуються і ослизняются без зміни забарвлення тканини.
В першу чергу вражається морква з механічними пошкодженнями, підморожені, вирощена на сильно зволожених грунтах, а також при рясному внесення в грунт азотних добрив.
Заходи боротьби:


дотримання городнього сівозміни, вапнування кислих грунтів, внесення в грунт підвищених доз фосфорних і калійних добрив, глибока осіння перекопка почви-
не слід розміщувати морквяні грядки на важких глинистих і кислих грунтах-
по можливості більш пізня прибирання коренеплодів, оскільки в кінці вересня частенько буває тепла погода-
закладка на зберігання тільки здорових коренеплодів, їх ретельне обпилювання порошком крейди (1 ст. л. на 1 кг моркви) або просіяного золой-
дотримання режиму зберігання коренеплодів.
Чорна гниль - також небезпечне грибне захворювання. У дорослих рослин моркви уражаються поодинокі листя, які жовтіють, скручуються і відмирають. А на коренеплодах в період зберігання утворюються сухі, темні, злегка вдавлені плями. При підвищеній вологості на них з`являється темний наліт. У розрізі уражена тканина має чорний колір.
Підвищену стійкість до захворювання мають сорти Консервна, Нантская 4, Супернант, Шантене 2461 та інші. Заходи профілактики захворювання точно такі ж, як і фомозу.
В. Шафранський
(Матеріал з щотижневої газети "Садовод")

Увага, тільки СЬОГОДНІ!