Редис. Вирощування редису. Про користь редису

Відео: Хитрощі при вирощуванні редиски

Редис. Вирощування редису. Про користь редису
Редис відноситься до групи коренеплідних овочів. Входить в сімейство капустяні, пли хрестоцвіті. Культура походить з Середньої Азії. У Росії редис почав поширюватися тільки на початку XX століття, хоча був відомий ще в Стародавній Греції.
Редис вимагає родючих грунтів з інтервалом кислотності (рН) від 5,5 до 7,4. Мало потребує вапнування. Кращі грунти - пухкі супіщані.
Редис - культура холодостійка. Насіння можливо висівати під зиму і навесні по сніговій кірці, при таненні якої вони втягуються в грунт і дають добрі сходи. Сходи переносять заморозки до мінус 2-3 ° С, дорослі рослини - до мінус 5-6 ° С. Оптимальна температура для росту - 15-20 ° С. Не переносить високих температур повітря.
Редис - рослина довгого дня. Будь недолік світла негативно впливає на ріст і урожай. Вологу всмоктує слабо, але інтенсивно випаровує. Потребує хороших поливах в суху вітряну погоду і на початку утворення коренеплоду. Коренеплоду для освіти 1 г сухої речовини потрібно від 500 до 740 г води.
Вирощується висівом у відкритий грунт і в теплиці. У теплицях необхідно строго витримувати температурний, водний і харчової режими, інакше можна отримати багато бадилля і мало коренеплодів. Насіння загортають на глибину 1-2 см в прікататься грунт. При посіві глибше 2 см коренеплоди можуть приймати подовжену форму, а глибше 5 см - не сходить. Небажано сіяти насінням різних розмірів. Найкращий урожай можна отримати з насіння діаметром 2,5 мм. Сходи з великих насіння з`являються раніше, ніж з дрібних. У теплицях можлива пікіровка сіянців редису, але тільки в найбільш ранній період і без відриву корінця.
Особливістю вирощування редиски є досить легка можливість його стрелкованія (перехід до передчасної цветушности). Це може відбуватися при загущених посіві і при використанні неоткаліброванних
насіння, при тривалих низьких температурах повітря після сходів, значною засміченості посівів, нестачі вологи в момент утворення коренеплодів, в жарку погоду, при утворенні ґрунтової кірки. Інша особливість - вибіркова прибирання.


Гною і органічних підгодівлі редису Не потрібно на родючій гумусовой грунті немає потреби і в мінеральних підгодівлі. При малому винесенні їжі з грунту співвідношення елементів живлення має відповідати рівності: N: Р: К = 1: 0,5: 2. Деяке збільшення азоту можливо в підгодівлі для запобігання стрілкування. Загальний надлишок добрив йде на надлишок бадилля на шкоду врожаю.
Для тепличних сортів редису співвідношення елементів живлення інше, ніж для відкритого грунту. Наприклад, сорту Тепличний грибовский для освіти 1 кг коренеплодів потрібно 6 г азоту, 1,5 г фосфору і 6,5 г калію.
Редис здатний накопичувати нітрати у великій кількості, особливо при вирощуванні в теплицях. Менше здатні до нітратонакопленію сорти Ранній червоний, Зоря, Тепличний, Корунд, Капела, Кварт, Йигева, Масляний, Червоний велетень. У самому коренеплоді нітратів більше біля корінця.
Попередниками редису можуть бути будь-які овочі, крім капустяних. За літо його можна сіяти на одному місці кілька разів на грядці і в теплиці.
Коренеплоди редису бувають європейських і китайських сортів, різняться забарвленням (біла, рожево-червона, червона), формою (округлі, подовжені), ранньо-та пізньостиглих. До хвороб і шкідників редис нестійкий.
Якість коренеплодів визначається свіжістю, меншим нітратонакопленіем, відсутністю дуплистості або пухкості в м`якоті. Редис зазвичай не зберігають. Два-три місяці зберігають свої якості сорту пізні, подовжені (Червоний велетень).


Насіння редиски відносяться до групи великих - 1000 шт. становить 8-10 г-схожість - 85%. Вихід насіння - 60-80 г / м2. Придатність до посіву - 4-5 років. Найбільш високу схожість (і часто крупність) мають насіння, дозрілі раніше інших. Насіння виявляються неякісними в разі перезапилення з дикою редькою.
У 1983 р в Узбекистані був вирощений коренеплід редису масою в 3 кг. У Книгу рекордів Гіннеса внесений редис масою 12,25 кг, вирощений в 1985 р в Австралії.
Редис містить калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, сірку, натрій, кремній, літій, марганець, мідь, цинк, кобальт, молібден. З органічних сполук накопичує вітаміни С, В1, В2, В6, В9, РР, суху речовину (4,7-9%), цукру (0,8-4%), білки (0,8-1,3%), клітковину, органічні кислоти,
гірчичне ефірне масло, пектин, активне протимікробну речовину лізоцин, крохмаль, 12 амінокислот. У листі міститься каротин. Калорійність редису - 20-21 ккал / 100 г. Річна норма споживання - 1,2-2 кг. Споживають редис в сирому свіжому вигляді. Листя редису можна використовувати для приготування зелених щей.
Допомагає редис при ожирінні, атеросклерозі, гіпертонії, запорах- сприяє перистальтиці і спорожнення кишечника. Використовується як жовчогінний і протизапальний засіб. Свіжу кашку прикладають при радикуліті та артритах. Сприяє підвищенню імунітету організму, рухливості суглобів. Його називають гірчичником зсередини. Пектинові речовини редису сприяють виведенню з організму канцерогенних речовин, хвороботворних мікробів. Наявний кремній надає міцність кровоносних судинах, перешкоджає відкладенню холестерину на їх стінках. Без нього дрябнуть м`язи, стають крихкими кістки, так як з віком знижується його вміст в організмі. За накопиченню кремнію редис - друга культура після топінамбура. Гімалайські монахи навесні регулярно вживають редис для очищення організму від шкідливих слизу, що накопичилися за зиму в травній системі. Сік редису спільно з соком ріпчастої цибулі і медом застосовується при застуді.
Споживання редису протипоказано при виразці шлунка і 12-палої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю. При захворюваннях печінки, нирок і ентероколітах він корисний в невеликих дозах - як компонент салатів, в яких, крім редиски, - помідори, огірки, м`ята і рослинне масло.
Е. Феофілов, заслужений, агроном Росії

Увага, тільки СЬОГОДНІ!