Редис - корисно, смачно, швидко

Відео: Швидко, смачно і корисно!

Редис - корисно, смачно, швидко
З кінця XVI в., А саме тоді редис був вперше згаданий в старовинних італійських городніх довідниках, він помітно змінився. З`явилися рожеві, жовті, а потім і червоні коренеплоди і навіть фіолетових відтінків. Чим же хороший цей овоч? По-перше, не дуже боїться холодів, а для нас сіверян це головне. Насіння можуть проростати при температурі 2 ... 3 ° С. Сходи витримують заморозки до -3 ... 4 ° С, дорослі рослини до -5 ... 6 ° С. Ранні сорти дозрівають всього за три тижні, а пізні - за чотири-п`ять.
Щоб прискорити появу сходів, насіння перед посівом на добу замочуємо у воді. Посів закладаємо на глибину 2-3 см, грядки мульчіруем компостом (перегноєм) шаром в 3-5 см і вкриваємо від пересихання поліетиленовою плівкою. Сходам редису сильно шкодить хрестоцвіті блішки. Для захисту від неї грядки обробляємо деревною золою. У фазі першого справжнього листка сходи обов`язково проріджують, залишаючи в рядку рослини ранньостиглих сортів через 4-5 см, середньостиглих - 6-7 см. Посіви регулярно через два-три дні поливаємо, після чого рихлимо грунт Одноріг розпушувачем. У спекотну і суху погоду це робимо щодня у вечірні години.
ЗА ЩО редиски ЛЮБЛЯТЬ?
Редис дуже корисний для здоров`я. Гімалайські монахи стверджували, що редис допомагає очистити організм, і зокрема кишечник, від шкідливих шлаків, що накопичуються за зиму. Далеко не кожна рослина може це зробити. Сік редису вживали в народній медицині при захворюваннях жовчного міхура і печінки. У редисці виявлено багато ферментів, що сприяють травленню. Він корисний навесні і особливо цінний тим, що з`являється тоді, коли інші овочі ще не встигають. Вживаємо його в свіжому вигляді, переважно з вершковим маслом. Можна і з рослинним маслом, сметаною, майонезом. У редисці 5,3-7,3% сухих речовин, 11,4 мг% аскорбінової кислоти (вітаміну С), вітаміни В1, В6, РР, солі натрію, калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза.
Гарний редис в салатах, з сиром, з бринзою і маслом. Але найкраще редис подати на стіл цілком, обрізавши «хвостики» і видаливши зайву зелень, залишивши для краси 2-3 молодих листочка. Щоб блюдо виглядало особливо ошатним, треба надрізати на декількох редисках шкірку у вигляді пелюстків і надати їм форму трояндочок. У салатник покласти дрібно наколотий лід, а на нього викласти гіркою редис із зеленню і «трояндочками». Окремо подати сіль і вершкове масло.
ЩО РЕДИСКА ЛЮБИТЬ?


Рости на грядці, де раніше були огірки.
Родючу пухкий грунт.
Добре перекопаний з осені грядку з одночасним закладенням розклалася компосту - перегною (4 кг на 1 м2). З осені мінеральні добрива (на 1 м2 сульфату амонію - 25-30 г, суперфосфату - 10-15 г, калійної солі - 20 г). Грядки шириною 100 см і висотою 15-20 см навесні швидше прогріваються.
Свободу на грядці: борозенки на відстані 12 см одна від одної.
Замочування насіння перед посівом, до набрякання.
Посів насіння не частіше, ніж через 3 см.
Проріджування через 5 днів після появи сходів до 5-6 см між рослинами.
Розпушування після поливів і подокучіваніе рослин до сім`ядольних листочків.
У спеку - щоденний вечірній полив.
Підживлення: 1 ч. Л. Кристаллин на відро води (якщо рослини розвиваються погано і листя бліді).
І. Кривега

Увага, тільки СЬОГОДНІ!