Корисні бур`яни - огіркова трава, кульбаба, грицики

Відео: Иссоп - корисні властивості

Огіркова трава

Була б не їстівна - називалася б по-іншому ця травичка. А так як немає некорисно рослини, то і огіркова трава (її стебла, листя і квітки) покращує серцеву діяльність, обмін речовин, заспокоює і знеболює, а також діє як потогінний і сечогінний засіб. Протипоказання не виявлені.

Само собою, огіркової траві місце в салаті! Додайте її до шматочках вареного м`яса, підсипте зеленого горошку, зелені, посоліть, заправте сметаною.

Якщо з огірка не зробиш гідної начинки до пирога, то з огіркової трави - цілком! Ошпарити її в окропі. Додайте щавлю, натертої моркви, зеленого або ріпчастої цибулі, трохи рослинного масла. Бланшированную огіркову траву використовують і саму по собі як гарнір до рибних і м`ясних страв, додають в супи, котлети, приправи.

Відео: Трава вівчарську сумка. Лікування, застосування, властивості, рецепти народної медицини з пастушої сумкою

кульбаба лікарська

Протипоказань до застосування препаратів з листя, коріння і соку кульбаб не встановлено, зате відомо, що ця рослина благотворно впливає на обмін речовин, діє як антиалерген, має жовчогінну, болезаспокійливу, тонізуючу дію.

Варення з квіток кульбаби відомо широко. Щоб зварити його, потрібно 100 г квіток закип`ятити з лимонними часточками і дати настоятися ніч. Засипати квітки 800 г цукру і доварити варення (знадобиться близько літра води).

Крім варення, листя кульбаби додають в салати. Щоб позбутися від гіркоти рослини, пробланшуйте 5 хвилин або замочіть їх у холодній воді на півгодини. Тепер листя залишається нарізати, покласти в овочеві або м`ясні салати, просто посолити і заправити олією, додавши зеленої цибулі. Листя кульбаби можна додавати в супи, тушковані овочі.

Відео: Як викопати коріння кульбаби

Грицики

«Звичайно, бур`ян», - скажуть городники. «Кровоспинний, понижуючий тиск препарат», - скажуть медики. До останнього можна ще додати, що препарати з грициків покращують роботу кишечника і печінки, підвищують згортання крові. Є й протипоказання: вагітність і схильність до тромбоутворення.

Відео: Кульбаби / Death Of Dandelions

Кулінари ж порадять робити вітамінні салати з молодих великих листя грициків. Наріжте їх і додайте в звичайний салат з помідорів, огірків. Можна змішати листя з зеленню, вареним яйцем, посолити, заправити сметаною. Якщо просто змолоти зелене листя, посолити їх і поперчити, вийде прекрасна вітамінна заправка до будь-яких страв. Зелені щи й борщі теж будуть корисніше і смачніше з листям грициків. Висушені листя можна розтерти в порошок, змішати з червоним перцем і використовувати як спеції для соусів, підлив і салатів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рослини