Застосування і корисні властивості кульбаби лікарської

Багаторічна трав`яниста рослина. Цінується в народній медицині жовчогінну, сечогінну, загальнозміцнюючу, протимікробну, спазмолітичну, кровоочисною, жарознижувальну дію. Також застосовується в кулінарії.

• Особливості лікарської рослини
• ареал
• види
• Збір і заготівля
• Цілюща дія
• Показання до застосування
• Застосування кульбаби в домашніх умовах
• чай
• відвар
• настій
• настоянка
• Масло
• сік
• косметологія
• кулінарія

Лікувальні властивості і протипоказання кульбаби були описані в трактатах старокитайської, тибетської медицини. Тут траву називають «еліксиром життя». Кульбабою чистять кров, омолоджують організм, зміцнюють імунітет. Особливо цінуються ліки з кореня і свіжий сік молодих листочків. Середньовічний перський лікар Авіценна згадує про цю рослину в медичних працях. З давніх часів кульбаба вважається цінним сечогінну і жовчогінну ліками.

Особливості лікарської рослини

Кульбаба лікарська. Ботанічна ілюстрація з книги «K hler`s Medizinal-Pflanzen», 1887 рік.

Кульбаба польовий, або лікарський, звичайний, аптечний - назви одного й того ж сорту рослини. Саме цей сорт застосовується в лікарських цілях і в кулінарії.

ареал

Кульбаба звичайний - лікарська рослина лісостепової зони. Невибагливий квітка, відноситься до стійких бур`янів. Добре приживається на вологих (луки і лісові галявини) і посушливих грунтах (пустирі і поля). Його часто можна побачити поблизу житла, на присадибних ділянках. Городникам добре відомо - це трудноіскоренімие бур`ян. Кульбаба лікарська зустрічається на території всієї Європи, але також в Сибіру, на Далекому Сході, в Китаї та Середньої Азії.

види

Налічується понад дві тисячі дрібних видів кульбаб. Також в ботаніці описано близько 70 великих, або ще «збірних» видів цієї рослини. Найбільш поширені з них - кульбаба білуватий, белоязичковий, плосколісточковий, Жукової. Наприклад, кульбаба осіння, або Крим-сагиз містить багато молочного соку - це природний каучуконос. Крім того, з нього готують чай, з мелених коренів виходить корисний кавовий напій. Кульбаба білуватий і Жукової внесені до Червоної книги Росії та вирощуються як декоративні квіти. Найбільшу лікарську цінність представляє кульбаба аптечний. Є й такі сорти, які заборонено вживати через високий вміст молочного соку - бессарабський, пізній, красноплодний.

Збір і заготівля

Щоб зберегти лікарські властивості кульбаби, необхідно правильно заготовити, висушити і зберігати сировину. Заготовляють всю надземну частину і коріння.

• коли заготовлювати. Кульбаба цвіте два рази - в травні і серпні (вересні). Рекомендують збирати листя і квіти під час першого цвітіння. Коріння краще заготовлювати восени - у вересні-жовтні.
• як сушити. Надземну частину сушать у природних умовах, без потрапляння прямих сонячних променів, часто ворушать, щоб трава не запревала. Коріння викопують лопатою, миють під проточною водою, трохи подвяливают і сушать. Якщо погода суха і тепла, можна сушити коріння в природних умовах. Якщо холодно і сиро, краще сушити коріння в електричній сушарці при температурі не вище 50 ° C.
• як зберігати. Суху траву і коріння фасують в полотняні мішечки. Потрібно зберігати в сухому місці. Коріння зберігають цілющі властивості 5 років, а термін придатності листя і квітів - 2 роки.

Народні цілителі все ж рекомендують щорічно оновлювати сировину, особливо листя і квіти.

Цілюща дія

Цілющі властивості містяться в усіх частинах трави - кореневище, листі, суцвіттях.

• Лікувальні властивості квітів кульбаби. Багато каротиноїдів, сапонінів, вітамін С, а також вітаміни В1 і В2, Е, PP, білок, залізо, фосфор, марганець, калій і багато кальцію. У суцвіттях також виявлений каротиноид лютеїн, який особливо корисний для зору у дорослих і дітей.
• Лікувальні властивості кореня кульбаби. Містить тритерпенові глікозиди, які впливають на процес синтезу в тканинах. Також в його складі - стерини, гіркоти, дубильні речовини, каучук, жирне масло корисна оленів, церотиновая, мелісова, лінолева кислота, слиз, віск. У коріння рослини міститься 24% інуліну. У чому користь цього харчового волокна? Потрапляючи в шлунок, інулін розпадається на фруктозу і фруктоолігосахаріди, діє як природний пребиотик і сорбент. Інулін також міститься в коренях цикорію, топінамбура і оману.
• Корисні властивості листя кульбаби. У листя кульбаби той же склад, що і в суцвіттях. Також в них високий вміст фосфору (вище, ніж у листових овочів) і протеїну. Тому листя цінуються не тільки в медицині, але і в кулінарії через поживних властивостей.

Фармакологічна дія:

• жовчогінний;
• бактерицидну;
• заспокійливу;
• легке проносне;
• сечогінний;
• полівітамінний;
• противосклеротическое (запобігає атеросклерозу);
• снодійне;
• протиглистове;
• жарознижувальну;
• потогінний;
• кровоочистительное.

Показання до застосування

За яких симптомах і діагнозах лікування кульбабою буде ефективним?

• Кульбаба для лікування суглобів. Через кровоочисних властивостей, благотворного впливу на обмін речовин кульбаба допомагає при артрозі, ревматичних болях. У траві високий вміст кальцію і магнію, які зміцнюють кістки. При хворобах суглобів засіб приймають всередину, роблять компреси.
• Порушення обміну речовин. Трава підсилює вироблення інсуліну, регулює вуглеводний, ліпідний обмін речовин. Тому її часто призначають при цукровому діабеті, хворобах щитовидки, для зниження рівня холестерину в крові, схуднення.
• Для чищення організму. Трава чистить кров завдяки інуліну, високому вмісту вітамінів і мікроелементів. Інулін вбирає в себе токсини, шлаки, важкі метали, радіонукліди, канцерогени і виводить їх з організму. Кульбаба часто застосовують при загальній детоксикації організму, при різних отруєннях - харчових, хімічних, медикаментозних. Трава також сприяє кровотворенню, підвищує рівень лейкоцитів, ефективна при запаленні лімфатичних вузлів.
• травлення. Трава добре підтримує різні функції шлунково-кишкового тракту - секреторну, моторну, ендокринну, імунну, всасивательную. Завдяки інуліну підтримується здорова мікрофлора, розмножуються корисні біфідобактерії в кишечнику. Тому її корисно пити при порушеннях травлення, після курсу антибіотиків. Кульбабою лікують панкреатит, гіпоацидний гастрит (з ослабленою секрецією), камені в печінці, гепатит, запори і геморої, коліти та ентерити, метеоризм.
• респіраторні захворювання. Трава має потогінний, жарознижувальну дію, її можна пити при підвищенні температури. Також вона допомагає від кашлю при ГРВІ, грипі, бронхіті, полегшує стан при туберкульозі легенів.
• Нервова система. Розслабляє нервову систему, знімає стрес, допомагає при безсонні.
• Моделі людини анатомічні. Трава має м`який сечогінним, бактерицидну властивість. Ліки з кульбаб допомагає при запаленні нирок і сечового міхура, сечокам`яної хвороби.
• Зовнішнє застосування. Травою лікують екзему, псоріаз, вугровий висип, алергію, бородавки, натоптиші, мозолі на ногах, опіки, фурункули.
• Для жінок. Траву беруть при захворюваннях молочних залоз, також кульбаба відноситься до лактогонние рослинним засобам. Його відвари і настої сприяють виробленню молока. У кульбабі виявлені фітогормони, які допомагають при порушенні менструального циклу. Крім того, ця рослина жінки часто застосовують в косметичних цілях.
• Для чоловіків. Згідно тибетській медицині трава накопичує чоловічу енергію «янь», тому корисна для чоловіків. Підвищує не тільки потенцію, але і силу чоловічого духу.
• Для літніх людей. Кульбаба накопичує багато сонячної енергії, не дарма в народі його називають «солнцегляд». Ця рослина містить багато протеїну, вітамінів, мікроелементів, тонізує, підтримує сили в похилому віці.

Кульбаба також застосовують при онкозахворюваннях для підтримки організму. Трава допомагає позбутися від токсинів, очищає кров, відновлює захисні сили організму.

Застосування кульбаби в домашніх умовах

Яке застосування кульбаби лікарської? Які ліки з цієї рослини можна приготувати в домашніх умовах? Які страви можна з нього приготувати?

чай

Чай з кульбаб можна приймати як загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб, для профілактики авітамінозу. Також чай призначають для виведення дрібних каменів з нирок (процедура називається «водний удар»).

приготування

1. Візьміть 2 ст. л. сухого або свіжого подрібненого сировини.
2. Залийте літра води.
3. Доведіть до кипіння.
4. Настоюйте 20 хвилин.
5. Процідіть.

Для профілактичних цілей приймають по склянки 3 рази на день до їди. Для виведення каменів з нирок чай розводять теплою кип`яченою водою. Загальний обсяг рідини повинен становити 2 літри (разом з чаєм). Цей розчин випивають дрібними ковтками протягом 20 хвилин. Через велику надходження води в організм відбувається вимивання каменів. Вихід дрібних каменів супроводжується болем. Важливо знати, що «водний удар» проводиться тільки за рекомендацією лікаря.

відвар

Відвар з листя і суцвіть трави часто застосовується як жовчогінний, сечогінний, заспокійливий, полівітамінний, кровоочисний засіб.

приготування

1. Візьміть 1 ч. Л. подрібненої трави.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Прокип`ятіть 2 хвилини.
4. Наполягайте ще 30 хвилин.
5. Процідіть.

Приймають по склянки 3 рази на день до їди. Добре допомагає при запорах, здутті, геморої, при цукровому діабеті. Зовнішньо застосовують для обробки висипів на шкірі (псоріаз, екзема, алергія, акне), а також опіків, укусів комах. Відвари додають в лікувальні ванни при суглобових болях, безсонні.

настій

Народні цілителі рекомендують готувати холодні настої, без запарювання трави. У них зберігається більше вітамінів.

Приготування настою холодним способом

1. Візьміть 2 ч. Л. подрібненої трави (сухий або свіжої).
2. Залийте склянкою холодної кип`яченої води.
3. Наполягайте в прохолодному місці 8 годин.
4. Процідіть.

Такий настій потрібно випивати протягом доби в такому дозуванні: по 1 ст. ложці 4 рази на день за 30 хвилин до їди. Корисно пити при порушеннях травлення, особливо при запаленнях шлунку і кишечника.

Приготування настою гарячим способом

1. Візьміть 1 ч. Ложку сировини.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Настоюйте 1 годину.
4. Процідіть.

Приймають по склянки 4 рази на день за 30 хвилин до їди.

настоянка

Настоянка з кульбаб на спирту корисна для суглобів. При ревматизмі, подагрі і артриті нею роблять розтирання. Також спиртова настоянка зміцнює імунітет, поліпшує обмін речовин, травлення, апетит, діє як заспокійливий засіб. Можна готувати зі свіжого або сухого сировини.

приготування

1. Візьміть 5 ст. л. сухої трави.
2. Залийте літра горілки.
3. Настоюйте в темному місці 14 днів.
4. Періодично струшуйте.

Перед застосуванням настойку проціджують. Приймають по 30 крапель 3 рази на день до їди.

Відвар, настій, порошок і спиртову настойку часто готують з коренів кульбаби або з суміші коренів, квітів і листя. Домашнє ліки з коренів трави особливо корисно при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, атеросклерозі, подагрі, ревматизмі, гіпертонії, недокрів`ї, порушеннях ендокринної системи, для очищення крові, зниження рівня холестерину. Коріння входять в трав`яні сечогінні, жовчогінні, апетитні збори. Детальніше про застосуванні кореня кульбаби читайте в інший нашій статті.

Масло

Кульбабова масло можна використовувати в якості мазі при ревматичних болях. Найчастіше масло виготовляють з коренів рослини, але також можна використовувати листя і квіти.

приготування

1. Візьміть 1 частина подрібнених коренів.
2. Залийте 4 частинами оливкової олії.
3. Наполягайте 14 днів в теплому місці.
4. Процідіть.

Найчастіше застосовується зовнішньо. Масло - ефективні ліки з кульбаб для суглобів, його втирають в хворі місця, з нього роблять компреси. Також воно допомагає при термічних, хімічних, променевих опіках, використовується в косметології.

сік

У народній медицині говориться про широке застосування соку кульбаби. Його можна пити при всіх перерахованих вище діагнозах і симптомах. Особливо корисний сік зі свіжого листя при недокрів`ї, добре відновлює сили, рятує від авітамінозу, заряджає енергією. Сік допомагає при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту. Його рекомендують застосовувати разом з соком чорної редьки при запаленнях печінки, жовчнокам`яної хвороби, кашлі при ГРВІ. При переломах його призначають разом з морквяним соком для швидкого зрощення кісток, дітям його корисно пити для профілактики рахіту. Зовнішньо застосовують в дерматології і косметології.

Зустрічаються позитивні відгуки про користь соку для людей похилого віку. Після його прийому тендітні кістки зміцнюються, а біль в суглобах проходить. Чи існують особливі протипоказання соку кульбаби? Молочний сік кульбаби в залежності від дозування може принести користь чи шкода організму. Сік можна давати дітям у великих обсягах, інакше він може викликати ознаки отруєння.

косметологія

У косметології застосовують різні лікарські форми кульбаби - відвари, настої, свіжий сік, спиртову настоянку, масло.

• Для шкіри обличчя. Кошти з кульбаби очищають, живлять, зволожують, омолоджують шкіру. Відварами і настоями протирають прищі, вугровий висип, фурункули. Масло усуває сухість і запалення шкіри, а сік кульбаби допомагає від пігментних плям, веснянок, його застосовують для відбілювання шкіри.
• Для волосся. У складі трави все найбільш корисні та необхідні для здорового волосся речовини - вітаміни А, Е, С, PP, мікроелементи, органічні кислоти, жирне масло. Відварами і настоями можна обполіскувати волосся після миття або робити з них маски, масло втирають в коріння для зміцнення волосся, при сухості шкіри.

кулінарія

У деяких країнах Європи (Франція, Німеччина, Австрія, Голландія) кульбаба культивують як листової овоч. Також його вирощують на плантаціях в Індії і США. Молоді, найраніші листочки трави можна їсти відразу. Пізніші листя рекомендують вимочувати в підсоленій воді, щоб з них вийшла гіркота. Страви з кульбаби - не тільки запас вітамінів, мікроелементів, органічних кислот. Листя з кульбаби в раціоні - профілактичний засіб від вірусних, бактеріальних, грибкових інфекцій, глистової інвазії. Що можна готувати з кульбаби?

• салати. Існує багато рецептів приготування салатів з листя кульбаби. Їх готують не тільки в Європі, але і в Китаї, США. Які інгредієнти можуть входити до складу? Яйця, масло, петрушка, кріп, м`ята, кисле молоко, сметана, щавель, перець, овочі. Наприклад, у Франції салат з кульбаб ( «пісанлі») заправляють соусом з майонезу, масла і гірчиці.
• Мариновані листя і квіти. Бутони квітів і молоде листя маринують для тривалого зберігання. Їх додають в салати, супи, овочеві страви.
• ласощі. З кульбаб (квітів і листя) виходить смачне ласощі - сироп, варення, цукати. Відомо також, що трава - хороший медонос, з пилку квітів виходить смачний і корисний мед.
• Кава. З підсмажених мелених коренів виходить смачний і корисний кави. Нагадує смак цикорію через вміст інуліну.
• вино. Традиційне вино з кульбаб готують в Великобританії. Відомий американський письменник Рей Бредбері присвятив цьому напою автобіографічну книгу - «Вино з кульбаб». Автор, звичайно, оспівує не вино, а подих самого життя, природу, літо, сонце, почуття - і все це очима дванадцятирічного хлопчика.

Які основні корисні властивості кульбаби лікарської? Жовчогінну, полівітамінний, сечогінний, кровоочисний, потогінний, заспокійливий, снодійний, спазмолітичний, бактерицидний. Корисні речовини містяться в квітах, листі і коренях рослини. З кульбаби готують настої, відвари, чаї, масло, настоянку. Також рослина популярно в кулінарії різних народів світу.