По гриби в жовтні

Відео: Білі гриби в Жовтні

По гриби в жовтні
З якими б турботами не прибув садоводshy-любитель на свій садовоnot-городній ділянку, він обов`язково викроїть час, щоб піти в ліс по гриби. Тепер в ліс вже не ходжу - не під силу, працюю на території садівництва. «Як там, в лісі?» - питаю у сусіда по ділянці, який щойно повернувся з лісу. «Людей багато, а грибів мало - ось зібрав трохи журавлини» - відповідає.
Мало кого з садівників не приваблює довколишній ліс. У одних це осіння прогулянка: чистий, здоровий повітря, незвичайне відчуття себе в лісовій тиші. Ні тобі комарів, ні мух, ні кліщів. Свого часу великий російський поет Пушкін висловив це так: «Ах, літо червоне! Любив би я тебе, коли б НЕ комарі та мухи! »А в лісі тиша: чутно тільки як шелестить листя дерев, прощаючись з літом. Ідеш собі розміреним кроком по второваною лісовою стежкою, і думки твої далеко від загазованого, галасливого, велелюдного міста і всіляких турбот. Ти відпочиваєш, але активно - ходьба дозволяє в русі розправити легені, легше вдихати кисень. Раджу - корисно для здоров`я.


Інші любителі лісу відправляються туди по гриби. Багатьох цікавить, а чи є в нашому лісі гриби в жовтні і навіть пізніше? Жовтень наших краях - вісник предзімья. Але яким б не видався він - теплим або непогожим, грибники завжди мають шанс повернутися з лісу з повним кошиком. Досить великий перелік їстівних грибів, які можна зустріти в жовтні: горькушки, моховики, лисички, маслюки, чорні грузді, підберезники. Деякі з них саме в цю пору з`являються в масовій кількості на півдні Ленінградської області. Але якщо осінь видається дуже холодна, то врожаї цих грибів незначні. Однак досвідчених грибників це не утримує від походів до лісу. Тому що можуть виручити більш витривалі «поганки», незважаючи на те, що ставлення до них у грібніковshy-дилетантів зневажливе.
Той, хто ходить в ліс, особливо поблизу населених пунктів, в жовтні може помітити гриби з оригінальною зовнішністю - немов білі свічки то тут, то там стирчать з трави і завжди цілої «сімейкою». Овальна, покрита поперечними лусочками капелюх гриба спочатку чисто біла на надломі, згодом починає темніти з країв, до старості гриб починає розпливатися в масу, чемshy-то скидається на чорнило. За таку особливість і прозвали його «чорнильним грибом». За любов до огрядним, добре удобрених ґрунтів цей гриб отримав іншу назву - «гнойовик». Назва не дуже приємне, зате за поживністю він ні в чому не поступається білому, а за ступенем засвоєння людським організмом перевершує його. А вже насичений «грибний дух» його на сковорідці, так в сметанку з цибулькою набагато перевершує Сироїжку або підберезники.
Можна назвати ще один гриб, який не поступається білому за своєю цінністю. Йдеться про дощовику. На жаль, нерідко цей смачний гриб не вважають їстівним і абсолютно незаслужено. Округлі білі плодові тіла його виростають і в поле, і в лісі, і на газоні.
У наших місцях можна зустріти і часниковий гриб на тонкій ніжці з бурим піднятим центром і хвилястим краєм капелюшки. Його можна впізнати по характерному часниковому запаху. Є й інші «поганки», але по одному лише опису їх важко визначити, хоча вони теж можуть зайняти гідне місце в кошику грибника. При цьому слід частіше заглядати в спеціалізовані довідники і атласи і збирати тільки те, в чому твердо впевнені. Біологи попереджають: будьте обережні з помилковими опеньками і блідими поганками - вони смертельно отруйні!
І. Кривега

Увага, тільки СЬОГОДНІ!