Огірки солені

Огірки солені
Свіжозібране огірки промити, скласти в відро або емальовану каструлю, залити холодною водою і витримати 2-3 години. Воду злити і огірки засолити: на 3 літри ємності для соління порізати 2-3 зубчики часнику, додати такий же об`єм тертого хрону, 4-5 листочків чорної смородини. 2-3 гілочки петрушки, стільки ж дрібно нарізаної зеленої кропу, 2 листочка хрону. Додати кілька гілочок молодий вишні і чорної смородини. За смаком можна додати гіркого перцю.
Приготувати розсіл: в 1 літр холодної води покласти 1-1,5 столових ложки солі. Залити розсолом огірки і витримати 2-3 дні в прохолодному місці. Вийняті огірки промити в холодній воді, висушити і протерти чистою ганчіркою.
У стерилізовані банки укласти огірки, спеції (на 3 літри ємності для соління порізати 2-3 зубчики часнику, додати такий же об`єм тертого хрону, 4-5 листочків чорної смородини, 2-3 гілочки петрушки, стільки ж дрібно нарізаної зеленої кропу і 2 листочка хрону), 1 таблетку (0,5 г) аспірину.
Приготувати розсіл: в 1 літр холодної води покласти 1-1,5 столових ложки солі, 1-2 стовбура сухого кропу. Розсіл довести до кипіння, киплячим розсолом залити банки і тут же закатати. Зберігати рекомендується в прохолодному місці.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!