Огірки і томати мариновані

Відео: Мариновані огірки з помідорами «Асорті»

Огірки і томати мариновані Огірки і томати мариновані
Для консервування вибирають рівні, не уражені хворобами огірки. На 3-літрову банку огірків приготувати 3 листа чорної смородини, 3 лаврових листочка, 2-3 зубчики часнику, 4 горошини чорного перцю, гілочку петрушки, кріп (жорстка частина - парасольку і частина стебла), лист хрону.
Огірки залити водою і дати постояти 6-7 годин. На дно банки покласти лист хрону, 2 листи чорної смородини, 2 зубчики часнику, парасолька кропу і гілочку петрушки. Обрізати обидва кінчика у огірків на 1-1,5 см і укласти їх в банку. Зверху покласти залишився лист чорної смородини, часточку часнику, жорстку частину стебла кропу, 4 горошини чорного перцю і 3 лаврових листочка. Банку прикрити кришкою.


Приготувати розсіл: 1,5 літра води довести до кипіння, в киплячу воду покласти 2 столові ложки солі з невеликою гіркою і 3 столові ложки цукру також з невеликою гіркою. Коли розсіл закипить, додати 2 чайні ложки оцтової есенції або 40 г 9% -ного оцту. Залити огірки гарячим розсолом. Щоб банка не лопнула, розсіл лити обов`язково на огірки тонкою цівкою. Банку прикрити кришкою і помістити в каструлю з водою, доведеної до кипіння. Каструлю закрити кришкою або емальованим стравою. Великі огірки стерилізують 20 хвилин, огірки середніх розмірів -15-17 хвилин. Після стерилізації долити розсіл, закатати банку металевою кришкою, перевернути і поставити на кришку в холодному місці. Якщо огірки консервуються в банках ємністю 1 літр, то кількість приправ і спецій пропорційно зменшують, а час стерилізації складає 7-8 хвилин. Томати для консервування вибирають тверді, рівні, бурого або рожевого кольору. Час їх стерилізації складає 15 хвилин. Таким же способом можна робити і асорті - томати з огірками, а також маринувати кабачки і патисони. Кабачки при цьому необхідно очистити і нарізати, а патисони краще маринувати невеликих розмірів - вони повинні вільно проходити в горлечко банки.
Удачі і приємного апетиту !!!
М. Семенова

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ДРУГОЕ

Варення зі смородини фото

Варення зі смородини

Варення зі смородиниВідео: Бабушкін рецепт варення з чорної смородиниЛітня спека вабить зануритися в прохолодну річку,…

Страви з кабачка фото

Страви з кабачка

Відео: Кабачки, запечені з сиром-смакотаСтрави з кабачка ДОСІ все садівники посилено боролися за хороший урожай.…

Консервування томатів фото

Консервування томатів

Відео: Консервування помідорів без оцту! КОНСЕРВУВАННЯ ТОМАТІВ Стерилізувати ЧЕРВОНІ ПОМІДОРИ Тверді, добре визріли…

На що хворіють огірки? фото

На що хворіють огірки?

ЧИМ ХВОРІЮТЬ ОГІРКИ? Щоб не створювати собі проблем в подальшому, відразу вибираємо сорти, найбільш стійкі до…

Суп похідний фото

Суп похідний

суп похідний Налийте в каструлю 6 склянок води і поставте її на сильний вогонь. Очистіть і дрібно поріжте корінець…

Огірки солені С„РѕС‚Рѕ

Огірки солені

Огірки солені Свіжозібране огірки промити, скласти в відро або емальовану каструлю, залити холодною водою і витримати…

Заготовки без цукру фото

Заготовки без цукру

Відео: Смородинове варення без цукру рецептЗаготовки без цукру Соки овочів і фруктів, додані під час переробки в…

Смачні заготовки для зимівлі С„РѕС‚Рѕ

Смачні заготовки для зимівлі

Відео: Заготівля на зимівлю СМАЧНІ ЗАГОТІВЛІ ДЛЯ ЗИМІВЛІ Сильний ЩИ За 800 г листя щавлю і молодий соковитої кропиви, …

Заготовки з хрону. фото

Заготовки з хрону.

Відео: Готуємо гострий хрін, заготовки на зиму Заготовки з ХРЕНА. Добре відомо, що "Хрін редьки не солодший", але до…

Консервуємо помідори фото

Консервуємо помідори

Відео: Консервируем ПОМІДОРИ. Простий і любімий рецепт від YuLianka1981 консервуємо помідори КОНСЕРВОВАНІ ПОМІДОРИ-I…

Буряк квашений і маринована фото

Буряк квашений і маринована

Відео: Маринована капуста з буряком Буряк квашений і маринована Квашену. При квашенні буряка, крім самих овочів,…

Огірки з грядки в банку фото

Огірки з грядки в банку

Відео: Посадка огірків у відкритий грунт. незвичайна грядка ОГІРКИ З ГРЯДКИ В БАНКУ У пору масового плодоношення…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Огірки і томати мариновані