Буряк звичайний коренеплідна (столовий буряк)

опис:

Буряк звичайна має однорічні, дворічні та багаторічні різновиди. Буряк столовий - одна з груп різновидів буряка звичайної коренеплідний європейського підвиду. Також в цей підвид входять групи різновидів цукрових та кормових буряків, але так як ці культури вирощуються виключно в промислових масштабах, детально про них зупинятися не будемо.

Завдяки смаковим якостям, легкості догляду, корисності і лежкості, буряк столовий є значущою овочевою культурою. У свіжому вигляді коренеплід прекрасно зберігається до нового врожаю. При транспортуванні не пошкоджується.

У перший рік рослина утворює розетку листя і коренеплід. З другого року (рідше - з першого) з`являється стебло квітконоса.

У коренеплоду форма плоска, конічна, ціліндріческая- забарвлення шкірки - від червоної яскравою до фіолетової темной- забарвлення м`якоті - малиново-червона, червоно-фіолетова, темно-червона. Додатково в описах сортів згадують ступінь кольцеватості.

Листя цілісне, черешкові, серцеподібної-яйцевидної форми, з хвилястим краєм або гладкі. Квітки дрібні. Насіння - до семи штук в супліддя, гладкі, округлої форми. Тисяча соплодий має вагу від 18 до 50 м

Цвітіння починається до кінця другого місяця після посадки і триває від 30 до 50 днів.

Столовий буряк - дієтичний продукт. Вона корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, жовчовивідних шляхів, анемії, діабеті, гіпертонії. З неї готують борщі, вінегрети, гарніри до м`яса. Особливе місце займають салати. Добре поєднуються буряк і артишок (як вирощувати останній, можна прочитати в нашій Енциклопедії - Артишок).

вирощування:

Безрассадним способом вирощування буряка можливо з посівом восени або навесні. Якщо садити восени, перший урожай можна зібрати на початку червня.

Буряк: вирощування Підзимовий посів

Час посіву - з кінця жовтня до початку листопада.

• Норма висіву - 2-3 м на квадрат землі.
• Глибина загортання - 3-4 см. В борозенки. Між борознами залишають 15-20 см.
• Посадки рекомендується мульчувати торфом або перегноєм.

Буряк: вирощування весняним посівом

Грунт на глибині 10 см. Повинна прогрітися до + 8 ° С. Для Підмосков`я час сівби припадає на початок травня.

• Норма висіву - 1,5-2 м
• Глибина загортання - 2-3 см. По вирівняною землі.
• Для стимулювання схожості насіння намочують.

Правильно проріджувати посадки двічі: у фазі двох справжніх листків забезпечити відстань між рослинами в 3-4 см., В фазі п`яти листів після досягнення коренеплодом розміру від трьох до п`яти сантиметрів - залишати 6-8 см.

Краще проріджувати рослини в похмуру погоду і по вологій землі.

Якісний догляд за буряком включає два внесення мінеральних добрив -відразу за проріджуванням, і після того, як бадилля зійдеться в междурядьях.В період інтенсивного нарощування зеленої маси свеклатребует з внесення азоту. Для формування коренеплоду потрібні калійно-фосфорні добрива.

Як і буряк цукровий, їдальня різновид поливається 2-3 рази за весь сезон. Витрата води -від двох до трьох відер на квадрат землі. Полив припиняють за 2 тижні до збору урожая.Свекла повинна бути прибрана до початку заморозків.

Відео: Посів насіння буряка столового. Буряк борщовий

Хвороби і шкідники:

Гнилі, фомоз, коренеїд, бурякова і мінуюча муха, секловічная блішки, попелиці, щитоноска.

розмноження:

Насінням.

Перші кроки після покупки:

Стійкі врожаї дозволяє отримати рассадний метод вирощування:

1. За місяць до передбачуваної дати висадки у відкритий грунт насіння протруюють і пророщують.

2. Посів в ящики виконують за схемою 3х6 см.

3. Борозенки ущільнюють і поливають підігрітою водою.

4. У теплиці з сіянцями повинна підтримуватися температура від + 15 ° С до + 18 ° С, здійснюватися регулярне провітрювання і помірний полив.

Відео: Буряк

5. За 10 днів перед висадкою на грядки сіянці починають гартувати, виносячи на повітря з теплиці.

6. Пересаджують в незахищений грунт у фазі чотирьох або п`яти справжніх листків.

Відео: Чи корисна насправді варений буряк?

Секрети успіху:

Буряк рекомендується висаджувати після ранньої картоплі, огірків, і капусти. Добре, якщо під ці культури вносилася органіка.

На родючих ґрунтах досить внесення мінеральних добрив під перекопування навесні. На один квадратний метр потрібно:

• аміачної селітри - 15-20 г, або сірчанокислого амонію - 20-30 г-

• суперфосфату - 30-40 г-

• хлористого калію - 10-15 м

Можливі труднощі:

Зовнішній вигляд коренеплодів псують бурякова муха і дротяники. Їх личинки прогризають в буряках ходи. Зменшити ймовірність поширення цих шкідників допомагає якісна перекопування і дотримання сівозміни. Бажано також підсипати на грядки деревну золу.

Обпилювання золою або сумішшю золи, гірчиці і гіркого перцю допомагає також в боротьбі з хрестоцвіті блохою.

Для врожаю буряка становлять небезпеку наступні захворювання:

• церкоспороз - листя испещрялись червоно-бурими плямами з облямівкою, які згодом затягуються сірим налетом-

• пепоноспіроз - молоде листя товщають і скручуються під впливом сірого нальоту з виворітного боку листової пластини-

• фомоз - листя покриваються жовто-бурими концентричними плямами, коренеплоди чорніють і тверднуть.

Для профілактики захворювань застосовують передпосадкової обробку насіння.

При виявленні хвороби, посадки обприскують розчином одновідсотковою бордоською рідини, препаратом Абіга-пік або Оксихлорид міді. Термін очікування - 20 днів.