Буряк столовий: посів та догляд

Відео: ПОСАДКА БУРЯКА / Дача / Сад / Город / Садимо буряк / Буряк / Корисні поради



БУРЯК ЇДАЛЬНЯ: ПОСІВ ТА КОРИСТУВАННЯ БУРЯК ЇДАЛЬНЯ: ПОСІВ ТА КОРИСТУВАННЯ
Столовий буряк була відома ще стародавнім персам за 2000 років до н. е. Однак, овоч цей перси зовсім шанували, вважаючи його символом пліток і сварок. Буряк була невід`ємною частиною столу стародавніх римлян, які поширили її по всьому завойованим ними країнам. У Давню Русь вона потрапила в Х ст. з Візантії.
Буряк столовий - найбільш калорійна овочева культура. Вона містить так багато корисних для організму елементів, що її з повним правом називають кубушки корисних речовин. Буряк не втрачає своїх корисних властивостей і при тривалому зберіганні, а також варінні.
І ще одна перевага у буряка - на відміну від більшості овочів у неї в їжу йдуть і коренеплоди, і бадилля.
ПІДГОТОВКА ГРУНТУ
І ПОСІВ
Буряк добре росте на родючих супіщаних і суглинних грунтах. Не любить вона піщаних, важких глинистих і заболочених підзолистих грунтів. Не переносить і підвищеної кислотності грунту. Бажано, щоб ділянка для її вирощування розташовувався на невеликому південному схилі і добре висвітлювався сонцем.
Найкраще для вирощування буряка підходять ділянки, на яких раніше росли добре удобрені цибулю, огірки, картопля, гарбуз, кабачки. Задовільними попередниками є капуста, горох, часник. Не слід садити її після моркви, селери, пастернаку та інших коренеплодів, а також після Мангольд і шпинату, що мають з нею спільних шкідників і хвороби. На колишнє місце буряк повертають тільки через 3 роки.
Буряк вимоглива до основних елементів живлення. У початковий період вона активно споживає азот, але його надлишок в грунті може посилити цветушность рослин. А в другу половину вегетації збільшується потреба в фосфорі і калії.
Підготовку грунту під буряк починають восени відразу після збирання попередника, а також післяжнивних рослинних залишків. Грунт перекопують на повний штик лопати, вносячи попередньо на 1 м2 по 0,5 відра перепрілого компосту або перегною і по 1 ст. л. суперфосфату і сульфату калію. Ще більш ефективне внесення в грунт деревної золи, яка містить багато калію і відносно мало, але в легко засвоюваній рослинами формі фосфору.
Запам`ятайте! Буряк не переносить хлор, тому що містять хлор калійні добрива застосовувати не слід. У той же час буряк дуже чуйна на добрива, що містять магній. При внесенні свіжого гною безпосередньо під буряк - формуються грубі коренеплоди, в них накопичується багато нітратів.
На піщаних грунтах при її підготовці також треба внести з розрахунку на 1 м2 по 1 відру дернової землі, перегною і торфу, а на важких глинистих ґрунтах по 1 відру крупного річкового піску, торфу і по 2 літрових банки лежалих тирси, попередньо оброблених розчином сечовини.
Якщо ваша ділянка заболочений, низинний, то буряк краще вирощувати на насипних грядках або гребенях. Грядки часто обшивають дошками, щоб грунт не розмивали і не обсипалася. А навесні такі грядки швидше просихають і прогріваються.
На торф`янистих, бідних бором грунтах буряк погано росте, страждає від гнилі сердечка і фомозу. На них додатково необхідно внести борні добрива з розрахунку 3 г на 1 м2.
Навесні, як тільки дозволить грунт, її перекопують вилами на глибину до 12-15 см, акуратно видаляючи кореневища багаторічних бур`янів. Потім поверхню грунту ретельно розпушують, вирівнюють і для кращого прогрівання вкривають плівкою.
Насіння буряка проростають досить повільно - через 8-15 днів - особливо при нестачі вологи в грунті. Тому для прискорення появи сходів насіння бажано готувати до посіву.
Для цього їх в мішечку замочують протягом доби в розчині золи (1 ст. Л. На 1 л води) або питної соди (1 ч. Л. На 1 л води), промивають, вкривають вологою тканиною і витримують дві доби при температурі не нижче 25 ° С. Оброблені таким чином насіння дають дружні сходи через 6-7 днів після посіву. Але можна замочити їх і в чистій воді, міняючи її 2 рази на добу.
Потім насіння злегка підсушують і висівають в напіввологому стані. Треба мати на увазі, що намочені насіння буряка можна сіяти в сухий грунт. А при посіві в сухий грунт насіння краще взагалі не замочувати.
ПОСІВ НАСІННЯ
Найкращий термін посіву (в залежності від погоди) - середина травня з тимчасовим прикриттям посівів плівкою. Без укриття буряк сіють на тиждень пізніше. А за старовинною народною прикметою буряк краще сіяти тоді, коли цвіте осика, т. Е. Коли вона покривається сережками.
Перед посівом насіння з грядок знімають плівку, роблять посівні борозенки глибиною 2,5-3 см з відстанню між ними 30 см. Потім борозенки поливають гарячою водою і сіють в них насіння буряка, розкладаючи їх через 2-3 см, злегка вдавлюючи в тільки що политі борозенки. Після закладення борозенки грунт обов`язково злегка притискають і накривають плівкою або мульчують.
При більш дрібній закладенні насіння супліддя може бути винесено на поверхню грунту, а при більш глибокої - погіршується схожість рослин.
З появою перших сходів плівку з грядки знімають. При цьому не слід забувати, що молоді сходи при зниженні температури до
-2 ... 3 ° С гинуть.
Багато городників, особливо в північних районах, вирощують розсаду буряка в ящиках, висіваючи в них насіння в середині квітня. У відкритий грунт на постійне місце таку розсаду висаджують в самому кінці травня. Частота посадки такої розсади залежить в основному від форми коренеплоду. Сорти з великими круглими коренеплодами висаджують через 18-20 см, а з циліндричною формою - через 10-12 см.
Догляд за рослинами
Догляд за буряком полягає в розпушуванні грунту, проріджування сходів, прополка, полив і добриві. Незважаючи на попередню обробку, насіння буряка сходять повільно, чому особливо сприяє ґрунтова кірка. Тому через 4-5 днів після посіву необхідно дуже і дуже обережно провести дрібне розпушування грунту пружинними граблями, щоб не пошкодити знаходяться ще в землі дуже ніжні проростки.
Перше справжнє розпушування проводять через 4-5 днів після появи сходів. Його повторюють після дощів і рясних поливів, поступово збільшуючи глибину обробки до 7-8 см. Після змикання листя розпушування грунту припиняють.
Буряк дуже вимоглива до інтенсивності сонячного світла. Затінення рослин сприяє уповільненню їх зростання і розвитку під час всієї вегетації. На зарослих бур`янами грядках буряк розвивається повільно і формує невеликий коренеплід. Тому прополка - найважливіший агрозахід на грядках буряка в серпні.
Перше проріджування роблять при утворенні у рослин двох справжніх листків, залишаючи між рослинами 2-3 см. У багатонасінні сортів з кожного супліддя розвивається 3-5 проростків. Залишають 1-2 найбільш сильних рослини, а інші видаляють. Їх можна розсадити на вільні місця по краях грядки. Перед проріджуванням грядку необхідно рясно полити, щоб рослини легше було висмикувати.
Другий раз це роблять при появі четвертого листа, залишаючи між рослинами 4-6 см. Третє проріджування роблять у першій декаді серпня, залишаючи між рослинами по 10-20 см в залежності від сорту (10-12 см для циліндричних і до 15-18 см для округлих сортів).
До проріджування буряка бажано приурочувати прополку бур`янів. Після прополки і проріджування, оголилися коріння рослин на грядці треба присипати грунтом, припудрити золою землю навколо решти рослин і полити. Те ж саме треба робити, якщо дорослі коренеплоди сильно виходять із землі.
Увага! Під час росту буряків ні в якому разі не можна пошкоджувати або відривати окремі листочки. Рослини дуже болісно переносять такі травми, тому подібні пошкодження ведуть до серйозної втрати врожаю.
На відміну від моркви молоді рослини буряка непогано приживаються при пересадці, тому частина рослин при проріджуванні можна розмістити на розріджені ділянках, рясно поливаючи їх до повного приживання.
Хоча буряк і посухостійка рослина, т. К. Її коріння глибоко проникають в грунт, хороший урожай якісних коренеплодів можна отримати тільки при регулярному поливі. Дуже чуйна вона і на освіжні поливи по листю. При нестачі вологи в грунті листя вже через 5-7 днів починають прівядать, рослини перестають рости, а коренеплоди виходять грубими і дерев`янистими.
Поливають буряк за сезон залежно від погоди, зволожуючи грунт на глибину 10-12 см, т. Е. Виливаючи на 1 м2 не менше 15 л води. При цьому, як правило, перший полив проводять незабаром після появи сходів.
Між поливами не можна допускати великих перерв, особливо під час інтенсивного формування коренеплодів. За 3-4 тижні до збирання поливи буряка припиняють, щоб поліпшити визрівання коренеплодів.
Оскільки буряк погано росте, якщо земля перегрівається, то її після поливу необхідно мульчувати, щоб зберегти вологу в ґрунті і уникнути її перегріву.
Буряк вимоглива до наявності в грунті основних елементів живлення. Вона у великій кількості споживає азот і калій, в початковий період росту більше азоту, а в кінці вегетації - калію. Але постійний надлишок азоту в грунті може викликати утворення пустот всередині коренеплодів. До того ж вона схильна накопичувати у великих кількостях нітрати.
Фосфор вона споживає рівномірно протягом усього періоду вегетації. А з мікроелементів для буряка особливо необхідний бор, при недоліку якого розвивається серцевинна гниль.
Першу підгодівлю буряка краще провести розчином коров`яку (1:10) або азотними добривами при появі у рослин по 4-5 справжніх листків з розрахунку 1 ст. л. на 10 л води. Найкраще використовувати для цієї підгодівлі натрієву селітру.
Через 2-3 тижні необхідна друга підгодівля сульфатом калію і суперфосфатом по 1 ч. Л. на 1 м2 грядки. При відсутності мінеральних добрив можна використовувати деревну золу по 1 склянці на 1 м2.
А коли зав`яжеться коренеплід (зазвичай при 4-5 листках), буряк бажано підгодувати бором (2 г борної кислоти на 10 л води). Але розчинити її треба в гарячій воді, т. К. В холодній воді кислота не розчиняється.
При слабкому розвитку рослин на грунтах з недостатньою кількістю азоту, що проявляється в слабкому розвитку і блідою забарвленням рослин, дуже хороший ефект дає підгодівля розчином коров`яку або пташиного посліду (1:10) з додаванням 1 ч. Л. сечовини.
Підживлення бажано вносити в борозенки на відстані 6-8 см від рядка рослин на глибину 2-3 см, намагаючись не потрапляти розчином на листя.
Значно підвищує урожай і добре впливає на збереження коренеплодів позакореневе підживлення калійними добривами за 3-4 тижні до збирання врожаю.
Запам`ятайте! Буряк може накопичувати нітрати в кількості, в кілька разів перевищує допустимі норми. Тому не можна вносити під неї великі дози азотних добрив, а останні 4-5 тижнів до збирання їх взагалі треба виключити.
В. Шафранський



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ДРУГОЕ

Вирощування буряка столового фото

Вирощування буряка столового

Відео: Вирощування буряка. Навіщо поливати буряк сіллю? І трохи про часник!Вирощування буряка столового Буряк столовий…

Догляд за морквою влітку фото

Догляд за морквою влітку

Відео: ЯК зібрати відмінний урожай моркви Догляд за морквою влітку Молоді рослини моркви відразу після сходів…

Буряк. Сіємо буряк під зиму фото

Буряк. Сіємо буряк під зиму

Відео: Тонкощі посадки буряка у відкритий грунт. (07.05.2016) Буряк. Сіємо буряк під зиму У коренеплодах і листках…

Зберігання буряка фото

Зберігання буряка

Відео: Збір, зберігання буряків та отримання її насінняЗберігання буряка. Буряк відноситься до столових коренеплодів,…

Мангольд - листовий буряк фото

Мангольд - листовий буряк

МАНГОЛЬД - ЛИСТОВА БУРЯК Люблю я займатися мангольдом. Невибагливий він і ошатний. Вирощую його заради широких листків…

Як виростити насіння буряка фото

Як виростити насіння буряка

Відео: Як виростити буряк у відкритому грунті. Секрети вирощування та догляду Як виростити насіння буряка Відбираються…

Як "нагодувати" коренеплоди фото

Як "нагодувати" коренеплоди

Як "нагодувати" коренеплоди Добре росте на окультурених супіщаних, легкосуглинистих грунтах і низинних торфовищах (на…

Коли і як прибирати буряк фото

Коли і як прибирати буряк

Відео: Коли прибирати буряк. Час збирання бурякаКоли і як прибирати буряк Існує безліч рекомендацій, які можуть…

Чим хворіє буряк? фото

Чим хворіє буряк?

Відео: Цукровий Діабет. Як знизити Рівень Сахара В Крові Народними Засобами?Чим хворіє буряк? Найпоширеніші з хвороб…

Буряк - правила вирощування фото

Буряк - правила вирощування

Буряк - правила вирощуванняВідео: ТОНКОЩІ ВИРОЩУВАННЯ БУРЯКА !!! ЯК ПОЛІПШИТИ СМАК І лежкість !!!У Київську Русь буряк…

Буряк квашений і маринована фото

Буряк квашений і маринована

Відео: Маринована капуста з буряком Буряк квашений і маринована Квашену. При квашенні буряка, крім самих овочів,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Буряк столовий: посів та догляд