Вирощування буряка столового

Відео: Вирощування буряка. Навіщо поливати буряк сіллю? І трохи про часник!

Вирощування буряка столового
Буряк столовий - дворічна рослина. Листя і коренеплід утворює в перший рік. А в другій - стрілку і насіння. Листя черешкові, цілісні. Квітки дрібні, зеленуваті, утворюють супліддя, в яких визрівають 2-5 насіння. Однак зараз виведені і використовуються односемянние сорти буряка. Їх застосування дозволяє знизити норму висіву і забезпечити економію насіння, скоротити трудомісткість робіт по проріджування посівів.
Вегетаційний період в перший рік становить 120-150 днів, у другій -110-115дней.
Буряк - рослина довгого дня, вимоглива до світла (погано переносить затінення). Сходи і дорослі рослини погано переносять заморозки. Насінники в період відростання переносять низькі температури до -3 ° С. У період цвітіння і дозрівання оптимальна температура 18-25 ° С. Буряк не дуже вимоглива до грунту, але дуже чутлива до кислотності. Оптимальна кислотність становить 5,8-6,2 і більше. Культура буряка переносить високі концентрації ґрунтового розчину. Врожайність на присадибних ділянках досягає 15 кг / м .
Кращими прийнято вважати сорти з темно-червоними або фіолетово-червоними коренеплодами, округлої форми. З ранніх сортів (період вегетації 80-100 днів) слід орієнтуватися на Грибовський плоску 249 (Врожайність 4-5 кг / м , коренеплоди плоскі, з червоною м`якоттю, легко викопується із землі) і сорт Болтарді (коренеплоди вагою до 370 г, м`якоть темно-червона, зі слабкими кольцамі- врожайність 3-4 кг / м - добре зберігається , стійкий до стрілкування).
Середньоранніми (період вегетації 90-120 днів) є Бордо і хавский. Перший з них широко поширений на Північно-Заході, відрізняється високою врожайністю (8 кг / м ). Стійкий до посухи, не схильний до стрілкування, добре зберігається. Сорт хавский стійкий до гнилі, церкоспорозу, не вимагає проріджування. Урожайність до 9 кг / м .
Ефективно використання і середньостиглих сортів (період вегетації 105-125 днів). Стійкістю до холоду відрізняється сорт Валента (Цукристість до 14%, врожайність до 4,4 кг / м ), а також сорт холодостійка 19 (урожайність до 9,5 кг / м ). Середньопізній (період вегетації 120-135 днів) сорт Циліндра має довгі коренеплоди циліндричної форми, які добре зберігаються. Врожайність 5-5,5 кг / м .


З пізньостиглих слід зазначити сорт одноростковою. Коренеплоди темно-червоного кольору вагою до 610 г, врожайність до 10 кг / м
добре зберігається. Стійкий до фомозу, але слабоустойчів до церкоспорозу. Висівають 1 г насіння на 1 м , в той час як норма висіву при весняному посіві становить 1,5-2 г, при подзимнем - 2-3 г / м .
Кращі попередники - огірок, ранній картопля, капуста і інші культури, під які вносили органічні добрива. На родючих ґрунтах застосовують тільки мінеральні добрива, які вносять при весняній перекопуванні ділянки: аміачної селітри 15-20 г або сульфату амонію 20-30 г, суперфосфату 30-40 г, хлориду калію 10-15 г або 2-3 склянки золи, 1 ч . л. сульфату магнію, 1/2 ч. л. борної кислоти і таблетку мікроелементів на 1 м площі. На малородючих ґрунтах під буряк вносять ще й органічні добрива: восени - свіжий гній, а навесні - перегній або компост (4-5 кг гною, 2-3 кг перегною або 3-4 кг компосту на 1 м ). Для нейтралізації зайвої кислотності вносять 0,5-1 кг вапна-гідратного на 1 м .
Сіють восени або навесні. Подзимний посів ведуть в кінці жовтня - початку листопада і отримують при цьому найбільш ранню продукцію (в кінці червня). Подзімніе посіви мульчують торфом або перегноєм. Навесні до посіву приступають, коли температура грунту на глибині 10 см підніметься до 8-10 ° С (початок травня).
Насіння буряка при весняному посіві попередньо готують: добу замочують в чистій воді кімнатної температури, при цьому воду змінюють двічі, потім підсушують і відразу висівають. Застосовують також пророщування насіння. Бурякові насіння на важких грунтах заглиблюють на 2-3 см, на легких - на 3-4 см. Глибока закладення насіння затримує появу сходів, але і занадто дрібна теж нічого доброго не обіцяє, особливо при сухій вітряну погоду.


Насіння буряка проростають повільно. Чим тепліше грунт, тим швидше з`являться сходи. При температурі грунту 5 ° С сходи з`являються через три тижні, при температурі 15 ° С - через 5-6 днів. Саме тому буряк краще сіяти на добре освітленій ділянці. Крім того, на затінених грядках вона дає слабоокрашенниє коренеплоди. Прискорити поява сходів можна укривши поліетиленовою плівкою (краще чорної) або нетканих матеріалів (лутрасилом, спанбондом) грядки з посівами. При цьому сходи з`являться на 5-7 днів раніше. Через 4-5 днів після появи сходів треба провести перше розпушування міжрядь.
Для отримання ранньої продукції буряк можна вирощувати розсадою, для чого насіння висівають у теплицях в третій декаді квітня. Відстань між рядами 10-12 см, висівають насіння через 3 см. Після появи другого справжнього листка сіянці проріджують. Коли рослини досягнуть висоти 8-10 см (3-4 справжніх листків) їх пересаджують на постійне місце з відстанню 25-30 см між рядами і 6-8 см в ряду. Розсаду садять на таку ж глибину, на якій вони були в розсаднику, так як верхівкові нирки засипати землею не можна.
Необхідно систематично прополювати бур`яни і розпушувати міжряддя. Проріджують буряки два рази: перший (при появі 1-2 справжніх листків) - на відстані 3-4 см, другий (коли у рослин буде 4-5 листків і коренеплід досягне діаметра 3-5 см) - на відстані 6-8 см.
За вегетацію не менше двох разів підгодовують рослини мінеральними добривами: перший - після проріджування (азоту, фосфору і калію по 10 г на 1 м ), другий - до моменту змикання бадилля (азоту 10 г, фосфору і калію по 15 г на 1 м ) .
Буряк ушкоджують такі шкідники: бурякова муха, довгоносики, моль, тля, цикадки, клопи, бурякова блішка. Проти них застосовують обпилювання золою, тютюновим пилом, обробляють настоєм золи, розчинами біоріна (10 г на 10 л води), фас (5 г на 10 л води).
Збирання буряка виробляють до настання заморозків, в кінці серпня - початку вересня. Бадилля обрізають, залишаючи черешки над голівкою не більше 1 см.
К. Константинов

Увага, тільки СЬОГОДНІ!