Ревінь в городі

Відео: Як правильно виростити і використовувати ревінь

Ревінь в городі
Батьківщиною ревеню вважають гірські райони Тибету і Центрального Китаю, де його цілющі властивості були відомі за 3000 років до н. е. Вони докладно описані в найдавніших китайських травниках. Потім ревінь потрапив до Персії, Сирію, Грецію, Рим, де йому приписували масу цілющих властивостей.
В Європі з цим овочем познайомилися в середні століття. До Росії ревінь привозили з Китаю аж до XVIII ст., Поки не стали вирощувати цю рослину спочатку на аптекарських городах, а потім і на звичайних.
Зараз про ревені садівники якось забули, його дуже рідко можна зустріти в саду, тим більше на ринку або в магазині, про нього мало пишуть в періодичній пресі, а адже це одне з найбільш ранніх вітамінних рослин, багатих корисними речовинами і володіє широким спектром лікувальних можливостей.
Ревінь - багаторічна трав`яниста рослина з сімейства гречаних. Відомо 40 видів ревеню, але в культурі обробляють лише шість, з яких найбільш поширені хвилястий, компактний і стебловий.
Коренева система ревеню складається з дуже великого, короткого, м`ясистого кореневища масою до 5 кг і більше, в якому рослина запасає всі поживні речовини і за рахунок яких навесні, як тільки зійде сніг, воно швидко рушає в зростання. Окремі корені ревеню проникають на глибину до 2,5 м, але основна їх маса перебуває на глибині 0,5-0,6 м.
На голівці кореневища у ревеню знаходяться великі нирки, з яких щорічно відростає потужна прикореневій розетка листя. На одній рослині розвивається до 30 великих листків з довгими, м`ясистими черешками. Листя у ревеню округлі або овальні, з гладкими або гофрованими краями досягають діаметра 30-40 см. Черешки мають довжину від 30 до 80 см, їх товщина близько 4 см, а вага може досягати 300 г і більше. Черешки бувають червоного або зеленого кольору. Харчова цінність червонуватих черешків вище, ніж зелених.
Починаючи з другого року життя, ревінь утворює потужні порожнисті квітконоси заввишки до 2-2,5 м і більше та діаметром до 4 см. Квітконоси мають нагорі розгалуження, на яких розвиваються суцвіття у вигляді волоті з численними дрібними зеленими або жовтуватими, непоказними квітками. Ці квітки двостатеві, рідко одностатеві, запилюються перехресно. Восени з маточників знімають рясний урожай насіння. Дозрілі насіння швидко обсипаються і проростають на 5-6-й день. Зібрані насіння зберігає схожість 3-4 роки.
Ревінь - морозостійка рослина. Добре росте він навіть після суворої малосніжною зими. Листя у ревеню починають відростати, як тільки зійде сніг і зовсім без ускладнень переносять сильні весняні заморозки до -10 ° С. Весняне відростання листя ревеню залежить від температури грунту і повітря. Теплою весною це розвиток йде дуже швидко, але з поверненням холодів і при мінусовій температурі припиняється.
Квітконосні стебла у ревеню починають рости майже одночасно з листям, але потім зупиняються до повного розвитку листя. Потім вони починають знову швидко рости вгору, а з пазух стеблових листків розвиваються суцвіття з численними квітками.
Ревінь - рослина виключно стійке до несприятливих погодних і природних умов. Він не вимогливий до грунту, росте практично на будь-якій ділянці. Однак високі врожаї черешків можна отримати тільки при вирощуванні його на багатій гумусом, помірно вологому грунті.
Для ревеню непридатні ділянки з високим рівнем ґрунтових вод, де можливо вимокання і випрівання рослин, і кислі грунти. Кращими грунтами для нього є середні суглинки, добре повітропроникні, з великим запасом поживних речовин і глибоким орним шаром.
Ревінь дуже влаголюбив, але негативно реагує на надлишок води, а застійні води взагалі не виносить. Тому при близькому стоянні грунтових вод його вирощують на грядках або попередньо проводять меліоративні роботи.
Ревінь теневинослив і може рости в міжряддях плодових дерев, але при цьому урожай вийде більш пізнім. Найкраще росте на відкритих ділянках при хорошому сонячному освітленні. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин 16 ... 20 ° С.
Під ревінь зазвичай виділяють місця поза сівозміни. Але хороший урожай можна отримати лише на сонячному ділянці з невеликим південним схилом, з багатою гумусом і глибоко окультуреної грунтом. Ділянка під нього готують з осені, вносячи на 1 м2 до 2 відер органічних добрив, по 2 ст. л. суперфосфату і калійних добрив, а при необхідності і вапно.


Ревінь розмножують вегетативно і насінням. При розмноженні насінням треба сіяти лише свіже насіння. Роблять це в останні дні квітня або восени в самому кінці жовтня, щоб насіння до морозів не встигли прорости, а сходи з`явилися лише наступної весни. Перед посівом їх замочують протягом 24 год. Сіють насіння на глибину 2-3 см з міжряддям 20-25 см і відстанню в ряду 12-15 см.
Сходи з`являються через 20-25 днів. Надалі їх проріджують на відстань 15-20 см. Протягом літа проводять кілька спушень міжрядь, прополювання і підгодівлю мінеральними добривами.
Розсада ревеню буває готова через 65-70 днів після появи сходів. На постійні місця її висаджують вже в кінці серпня, але можна це зробити і ранньою весною наступного року.
Для посадки відбирають найбільш сильні рослини, отбраковивая ті, які вже в перший рік дали квітконосні стебла. На постійне місце ревінь висаджують навесні або в кінці вересня на відстані 1,2 м між рядами і 0,9 м між рослинами в ряду на глибину 10-15 см. При цьому лунки роблять діаметром 35-40 см.
Але при розмноженні насінням багато сортові особливості ревеню губляться. Тому садівники розмножують його в основному діленням куща у віці 3-4 років, т. К. Старіші рослини дають в своє потомство сильне стеблеваніе. Робити це краще восени, рослини вкорінюються ще до настання зими, хоча допустимо і весняне поділ.
Якщо посадка коренів відкладається до весни, то їх прикопують або зберігають в холодному приміщенні, захищеному від морозу.
Перед посадкою ревеню грунт перекопують на 2 багнета лопати, оскільки його коріння проникають в землю дуже глибоко. Ця операція особливо важлива на важкому грунті.
Ріжуть кореневище гострим ножем, а не лопатою, щоб не псувати великі коріння. При цьому поверхня ран буває найменша і гладка, а шматки виходять без обламаних нирок. Причому кореневище розрізають так, щоб на кожній частині було кілька добре розвинених верхівкових бруньок і 1-2 добре розвинених кореня, а маса кореневища становила не менше 0,3 кг.
При цьому перевага віддається нирках, розташованим по краях куща. Потім їх витримують 3-4 ч на відкритому повітрі, щоб оберегти зрізи від загнивання, а потім садять як розсаду з насіння. При цьому верхівкову бруньку лише злегка заглиблюють в землю. Посадки добре поливають.
Дуже корисно розкласти над посадженими кореневищами добре перепрілий гній або інший органічний матеріал. Це захистить землю від глибокого промерзання, і ревінь раніше почне вегетацію навесні.
Якщо посадка ревеню дуже глибока, то рослини погано розвиваються, швидко переходять до цвітіння, а черешки виростають короткими, з низькими смаковими якостями. При дуже високій посадці нирки ревеню пересихають і не розпускаються.
На початку квітня навколо посаджених восени рослин розпушують ґрунт і підгодовують їх сечовиною (1 ст. Л. На 1 м2). У перший рік після посадки вам також доведеться полоти бур`яни, т. К. Листя ревеню ще не повністю затінять поверхню. За цей час у рослин утворюється м`ясисте кореневище і великі розетки листя. На другий рік у ревеню виростають квітконосні стебла висотою до 1,5 м і приблизно на стільки ж углиб проникають коріння рослини.
Навесні ревінь рано рушає в зростання, але його вегетацію можна ще прискорити, укривши його спочатку плівкою, а потім ящиком або відром. Уже в травні черешки ревеню досягають довжини 30 см і готові до збирання. У цей час вони найбільш корисні і взагалі не містять щавлевої кислоти.


Особливу увагу при вирощуванні ревеню треба приділяти його квітконоси, т. К. В травні кущі ревеню починають стовбура. Хоча квітконоси ревеню дуже красиві, їх треба видаляти тільки-но вони починають своє зростання. Проводять цю операцію до шести разів за вегетаційний період.
Їх не можна зрізати, залишаючи будь-які корчі біля основи, які заважають подальшому відростання черешків, а треба обережно виламувати дощенту. Якщо квітконосні стебла не виривати, вони сильно виснажують листя, а разом з ними і черешки.
Великі черешки ревеню виростають тільки за умови регулярних поливів і підгодівлі. Особливо висока потреба в воді у ревеню з середини травня до липня. Під кожну рослину виливають по 20-25 л води.
Ревінь - «ненажера», йому потрібно багато гною. Тому органіку вносять у великих дозах не тільки перед посадкою, але і протягом наступних 3-4 років. Ревінь чуйний на підгодівлі азотними добривами, особливо в початковий період росту. В кінці травня його треба підгодувати нітрофоскою по 2 ст. л. на рослину.
Перший урожай черешків збирають на третій рік, прибираючи одночасно не більше 4-5 черешків через 6-7 днів. Роблять це, коли черешки досягнуть в довжину 25-35 см (в залежності від сорту) і не менше 2 см товщини.
У наступні роки збирають всі товарні черешки, а молоде листя чіпати не можна. Адже тільки завдяки залишилися листям рослина здатна омолодитися і виростити нове листя. При цьому листя треба не зрізати, а обережно виламувати біля основи. Але робити це треба акуратно, щоб не пошкодити нирки, що знаходяться в пазухах листків.
Збір черешків закінчують до середини липня. Урожай у дворічного ревеню прибирають тільки протягом 3-4 тижнів, щоб не виснажувати молоді рослини. Потім збори припиняють, а рослини підживлюють і рясно поливають.
Черешки треба негайно обрізати від листя і покласти в поліетиленовий пакет, де вони зберігаються свіжими до двох діб. При температурі 0 ° С в холодильнику вони зберігаються до 10 діб. Для створення запасу на зиму з черешків знімають шкірку, ріжуть на шматочки і сушать.
Ревінь може давати хороший врожай до 7-8 років. Але для цього восени треба щорічно вносити в міжряддя (на 1 м2) по 0,5 відра гною або компосту, 2 ст. л. суперфосфату і 1 ст. л. сульфату калію.
Восени відмерлі листя збирають і видаляють з ділянки. Хоча ревінь морозостійкий, кореневу шийку у рослин краще не залишати без захисту, зберігши на рослині самі нижні, невикористані листя. При перших морозах вони в`януть і вкривають ґрунт, як ковдрою. Якщо зима особливо сувора, цю природну захист непогано доповнити сухий мульчею.
Якщо ви хочете отримати на своїй ділянці насіння ревеню, то на рослині залишають 2-3 квітконосу, а інші видаляють. Насіння при дозріванні буріють. Суцвіття в цей час зрізають, зв`язують у снопики і підвішують в сухому провітрюваному приміщенні. Коли насіння дозріють, волоті обмолочують, насіння провітрюють і сушать. З однієї рослини ревеню можна отримати до 100 г насіння.
Коріння ревеню для лікувальних цілей при необхідності заготовляють восени. Їх добре промивають в проточній воді, розрізають на шматки, злегка підсушують на сонці і потім досушують на повітрі під навісом.
У ревеню є ще одна дуже цінна властивість. Його можна використовувати для зимової вигонки зелені. Для цього рослина пізньої осені викопують з грудкою землі і залишають на відкритому майданчику до появи стійких негативних температур.
Рослина вносять в приміщення, розморожують, ставлять в ящик глибиною до 35 см, присипають сумішшю дернової землі, перегною і торфу, а потім поміщають в темний підвал, зрідка поливають і підживлюють аміачною селітрою. Після появи листя рослина переносять у світле місце. Навесні використане кореневище для відновлення висаджують у відкритий грунт.
Д. Черняєва

Увага, тільки СЬОГОДНІ!