Ревінь

ревінь
Ревінь може рости на одному і тому ж місці 10-12 років. Він прекрасно переносить суворі зими і не потребує ніякого укритті. В їжу використовують черешки листя. З них можна приготувати компоти, варення, мармелад, цукати, пастилу і т. Д. Можна вживати в їжу відварені в підсоленій воді квітки ревеню (як цвітну капусту). Вживання ревеню в їжу покращує роботу кишечника.
Розмножують ревінь діленням куща або посівом насіння. Він добре росте на легких суглинних грунтах, багатих перегноєм. Рослини ревеню дуже потужні, тому відстань між ними має бути не менше 1 м. При посадці в кожну лунку кладуть 1,5-2 кг перепрілого компосту. Урожай починають збирати з другого року. У перший рік збору з кожної рослини потрібно знімати не більше 2-3 черешків, в наступний рік - до 4, а потім вже по 15-20 і більше. При зборі врожаю черешки слід не зрізати, а виламувати.
Прибирати ревінь можна до середини липня: пізніше в його тканинах накопичується щавлева кислота, шкідлива для організму людини-крім того, кущ повинен зміцніти до осені, щоб він міг добре перезимувати.
Ревінь розвиває дуже потужну кореневу систему. Старі кущі можна використовувати для вигонки в зимовий час. Для цього не обов`язково навіть мати теплицю - достатньо не дуже холодного підвалу або льоху. У темряві черешки листя виходять довгими, а листові пластини не розвиваються. Старі рослини ревеню потрібно викопати, посадити в ящики із землею і полити теплою водою. Найкраще черешки ростуть при 15 оС, але можуть рости і при більш низькій температурі, тільки тоді розвиваються вони повільніше.

В. Лебедєва,
канд. біол. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!