Відео: Метод доктора Міттлайдера. Технологія достатку врожаю (за методом Міттлайдера) 1
Харчування овочів в несприятливих умовах Абсолютно сприятливе (оптимальне) для рослин поєднання зовнішніх умов трапляється не дуже часто. Але бувають роки або садові ділянки з особливо несприятливими умовами. До таких випадків можна віднести погано прогріваються грунт, різкі коливання температури повітря, високе стояння грунтових вод, затоплення ділянки весняними водами. При таких умовах мінеральне живлення культур вимагає особливої точності і нестандартності. Зниження врожайності при несприятливих умовах вирощування в значній мірі відбувається тому, що обмежується надходження мінеральних елементів в рослини, порушується їх співвідношення в рослинах, знижується ефективність використання. Великої шкоди врожаям (загального і надходженню раннього) наносять знижені температури грунту. Це відноситься до грунтів, які повільно розігріваються з весни і здатні швидко охолоджуватися при зворотних холодах в червні. Встановлено ряд елементів, які на таких ґрунтах при низьких температурах по-різному засвоюються рослинами. У цьому ряду кожний наступний елемент засвоюється гірше попереднього: сірка - магній - кальцій - калій - азот - фосфор. Азот і фосфор в цьому ряду можуть мінятися місцями. При температурах 7 ... 10 ° С обидва елементи засвоюються приблизно однаково- при близьких значеннях нижче 7 ... 10 ° С - менше поглинається азот, а вище - фосфор. Якщо знижені температури грунту сильно знижують поглинання фосфору, то такі ж температури повітря впливають на цей процес вкрай незначно. Також відомо, що на початкове поглинання фосфору кореневою системою температура чинить менший вплив, ніж на його пересування в надземні органи. Знижені температури грунту зменшують поглинання кальцію огірком, редискою, редькою, цибулею та іншими овочами, що позначається на міцності рослинних органів. Для запобігання негативних наслідків знижених температур грунту в теплицях застосовують біообогрев, а у відкритому грунті - заправку фосфорним добривом з осені і внесення утеплюють.
Будь-який рівень температури грунту нижче мінімальної межі неминуче тягне деяке зниження поглинання води корінням. Наслідком цього можуть бути затримки в пересуванні з вологою елементів живлення, їх накопичення в коренях, стеблах, пагонах і менш ефективне використання. Разом з тим, збільшення доз добрив на більш холодних грунтах може бути раціональним не для всіх їх видів. Чи виправдано збільшення магнію, фосфору, калію, але не азоту. Підвищена кількість азотних добрив створює несприятливе співвідношення в рослинах поживних речовин. Надлишок азоту в порівнянні з фосфором і калієм призводить до надмірного розростання зеленої (вегетативної) маси і затягування вегетаційного періоду, що абсолютно небажано в північних і північно-західних районах. Тому важливо при посиленні живлення рослин окремими елементами мати на увазі ступінь їх засвоєння і дію в рослинному організмі. Дотримання доставки рослинам кожного з поживних елементів в інтервалі оптимальних рівнів завжди дозволить врятувати урожай, навіть в несприятливих умовах навколишнього середовища. Підвищені температури повітря (частіше в теплицях) вимагають негайного зниження концентрації ґрунтового розчину, як через посилення поливів, так і зменшення доз добрив в підгодівлі. Для томата, у якого високі температури призводять до недорозвинення квіток і перешкоджають заплідненню, а також знижують відношення калію до кальцію в цілому по рослині, потрібно посилювати калійне харчування і знижувати азотне. Зайве зволоження грунту, при якому не повною мірою допомагають навіть гряди або гребені, також вносить ускладнення в харчовий режим овочевих рослин. Це стосується, перш за все, вимивання розчинних елементів живлення з кореневого шару. Коренева система змушена розташовуватися поверхнево. В цьому випадку дози необхідних добрив повинні в кожній з підгодівлі зменшуватися, але частота підгодівлі - збільшуватися. Фосфор, який вимивається з шару, куди він потрапив, повинен постійно бути присутнім в грунті в потрібній кількості. Зростає роль і позакореневих підживлень рослин: Рослини картоплі в умовах надмірних опадів менше поглинають фосфор, в результаті чого цей елемент в шарі грунту до 20 см може залишатися невикористаним на 95-97% від внесеного з добривом. Необхідно передбачити в цьому випадку менші дози фосфору, а також збільшити органічні добрива.
Значно змінюють нормальний харчової режим культур в теплицях і відкритому грунті різні засоленості ґрунту. Типи засолення можуть бути різні: хлоридні, сульфатно, натрієвий, фосфатний. Виникають вони при поливі неякісною водою і надмірних дозах добрив. Існують порогові значення токсичності засолення грунтів, вище яких рослини різко знижують врожайність. Зниження врожаю на 20-25% від середнього відбувається: у гороху при 0,2-0,3% солей в глинистому ґрунті, 0,3-0,4% - на середньому суглинку, 0,2-0,4% - на легкому суглинку і 0,1-0,2% - на супесі- у буряка столового відповідно 0,8-0,9, 1,2-1,4, 1,0-1,1 і 0,4-0,5 %. Значення концентрації солей, при яких врожаю не грозить зниження, складають на 0,1-0,2% нижче зазначених. Навіть в нормальних умовах зовнішнього середовища через збої в догляді овочеві рослини можуть піддаватися короткочасним стресів - водному, температурному і ін. Наприклад, значний недолік води в розсаді може викликати у рослин на кілька днів запізнення максимальної фотосинтетичної діяльності. У цьому випадку після висадки розсади необхідно гарне азотне живлення. Будь-водний стрес в поєднанні з температурним викликає прискорене старіння закінчили ріст листя. Як відомо, оптимальне калійне харчування в будь-який період вегетації дозволяє уникати неприємних наслідків підвищених температур, а калійна селітра краще за інших добрив допомагає справлятися з наслідками завядания листя. Істотну роль в протистоянні рослин несприятливих умов, обмеженим у часі, грає стан рослинних організмів до настання несприятливого періоду: ступінь поглинання елементів живлення і води корінням і інтенсивність фотосинтезу. Свій внесок в це протистояння вносить і так звана «буферна ємність» вегетативних органів (листя, стебел) і коренів, яка швидше допомагає справлятися з надлишком органічних речовин в цих органах, що виникає при придушенні ростових процесів в стресових ситуаціях. Стійкість рослин до несприятливих факторів середовища визначається і співвідношенням процесів фотосинтезу і дихання з переважанням ассимилянтов над витратою їх при диханні. А визначають ці два процеси оптимальні дози і співвідношення всіх елементів живлення в грунті і рослині. Е. Феофілов, засл. агроном Росії