Харчування овочевих культур азотом

Відео: При надлишку азоту в ґрунті

Харчування овочевих культур азотом
Перерахування поживних елементів зазвичай починають з азоту, а мінеральних добрив - з азотних. І це закономірно, так як азот є основою харчового режиму овочевих рослин, хоча і поступається калію по спожитого кількості.
Азот поряд з фосфором і сіркою бере участь в створенні органічних сполук, що лежать в основі всього живого, - білків і нуклеїнових кислот.
Оптимальне забезпечення рослин азотом збільшує висоту і кількість надземних органів, розміри листя і їх наповненість водою, кількість хлорофілу в листі, підвищує тіньовитривалість. При достатній кількості азоту рослини починають вегетувати при більш низьких температурах і пізніше закінчують зростання восени, збільшується тривалість життя листя. Хороша забезпеченість азотом веде до більш економного витраті води на освіту одиниці вегетативної і продуктивної маси за рахунок зниження випаровування з листової поверхні.
При недостатній кількості азоту фотосинтез знижується більше, ніж при нестачі інших елементів, а також зменшується холодостойкость багаторічних зимуючих культур, посилюється порушення нормальних пристосувальних реакцій листового апарату при змінах зовнішніх умов зростання і розвитку.
При односторонньому надмірній кількості азоту збільшується накопичення нітратів в продуктивних частинах рослин, скорочується період вегетації, підвищується захворюваність рослин в несприятливих умовах, надмірно розвиваються нетоварний частини на шкоду врожаю, затримується плодоношення.


Азот входить до складу різних складних мінеральних добрив і в усі органічні. Найбільш поширеними для весняного основного внесення в ґрунт, кореневих і позакореневих підживлень є аміачна селітра і сечовина. Дуже зручною для підгодівлі і швидкодіючої формою добрива служить калійна селітра. Аміачна селітра необхідна рослинам, тому що містить азот в нітратній і аміачної формі, а остання потрібна рослинам в кількості 15-20% від всього що поглинається азоту. Сечовина найбільш швидко поглинається листям при позакореневих підгодівлі - 50% внесеного кількості за 0,5-2 години.
Чим бідніша грунт доступними формами азоту, тим більше значення в харчуванні культур має амоній, а чим багатша - тим потрібніше нітрати. Амоній краще засвоюється рослинами при зниженій вологості грунту. Негативна реакція рослин на аміачний азот сильніше проявляється при низькій відносній вологості повітря і великій швидкості його руху. На середніх і важких суглинках слабо вимивається і добре утримується сульфат амонію, а на піщаних ґрунтах міцніше утримується сечовина. Надлишок аміачного азоту в ґрунті негативно діє на засвоєння рослинами кальцію. При загальному надлишку азоту в ґрунті нітратна форма надходить в рослини інтенсивніше, ніж аміачна.
Для поглинання азоту рослинами потрібно температура грунту від 5 ° С і вище. Вапнування ґрунтів значно підвищує коефіцієнт використання азоту з добрив, що вносяться: в 1,3-1,5 рази з аміачної селітри і в 2,0-2,4 рази з сульфату амонію.
для огірків в рассадном грунті доза азоту не повинна перевищувати 1,5 г на відро. У початковий період життя рослин необхідно помірне постачання їх азотом. З початком посиленого росту вегетативних органів, азот в харчуванні повинен зростати, особливо в період масового цвітіння. У період плодоношення дози азоту знову знижують. Гарне засвоєння огірками аміачного азоту в усі періоди вегетації передбачає співвідношення азоту і калію, як 1: 1,5-2,0. Таке ж співвідношення азоту і калію необхідно і для запобігання надлишку нітратів в плодах. Надлишок азоту в період плодоношення затримує налив плодів і збільшує можливість ураження рослин борошнистою росою. Оптимальне харчування азотом і збалансованість його з іншими елементами сприяє підтримці рослин огірка в тривало і інтенсивно плодоносному стані.
томат Проте огірка чуйний на азотне живлення. Найбільше азоту потрібно томату в період утворення плодів. Нітратний азот збільшує інтенсивність фотосинтезу, а аміачний - покращує дихальні процеси в листі. Але надлишок останнього знижує вміст сухої речовини в плодах і кальцію, що призводить до появи вершинної гнилизни, а також гальмує ріст кореневої та надземної маси рослин. Скоростиглим і низькорослим сортам необхідно хороше забезпечення азотом, але в поєднанні з фосфором. На торф`яному грунті високі дози азоту в підгодівлі знижують якість плодів. для розсади томатів найкращим добривом є аміачна селітра, а доза її в рассадном грунті не повинна бути вище 3,0 г на відро.


Для кочанной капусти на дерново-підзолистих грунтах аміачна селітра і сечовина придатні в усі терміни при будь-якому способі внесення. Підвищені дози азоту знижують вміст цукрів в капусті. Тому не рекомендують давати капусті кальцієву селітру. У ранніх сортів капусти при хорошому харчуванні азотом в поєднанні з фосфором і калієм качани щільніше. Надлишок азоту призводить до погіршення зберігання качанів.
Підвищені дози азоту призводять до погіршення якості бульб молодої картоплі. Розростання від надлишку азоту бадилля відбувається на шкоду врожаю і збереження бульб.
У листових овочів небажані і високі, і занадто малі дози азоту. Одні й другі сприяють накопиченню нітратів. У пряних культур надлишок азоту збільшує зелену масу, але знижує кількість ефірних масел і ароматичность. Односторонні підгодівлі азотом знижують продуктивність спаржі. Катранах і хріну азот необхідний тільки в першій половині вегетації. Кріп бажано підгодовувати азотними добривами 2-3 рази за вегетацію.
Качан салату азот потрібен на початку росту, після утворення розетки і майже до закінчення формування качана. Салат використовує до 90% внесеного азоту. Кращому використанню азоту і добрив з грунту сприяє молібден. Менше азоту виносять рослини з урожаєм на дерново-підзолистих грунтах. Протягом перших двох третин вегетації краще аміачна форма азоту. При високих дозах калію в грунті салат краще відгукується на натрієву селітру. Накопичення нітратів неминуче, якщо аміачна селітра в підгодівлі становить 30 г / м , при цьому в листі різко знижується вміст білка. Надлишок азоту затримує формування качана.
Е. Феофілов, засл. агроном Росії
Матеріал з щотижневої газети "Садовод"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!