Відео: Калій (К) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті калієм
Харчування овочевих культур калієм З усіх поживних елементів овочеві рослини краще використовують калій. У більшості природних грунтах він є в достатній кількості. Найбільш низький вміст калію в піщаних і торф`яних ґрунтах. На легких ґрунтах внесений з добривами калій закріплюється слабкіше, а на важких - міцніше. Вимивання елемента під дією опадів або поливів залежить від механічного складу грунту і ємності її поглинання. На глинистих ґрунтах це відбувається удвічі менше, ніж на піщаних. Вапнування кислих ґрунтів різко знижує втрати на них калію від вимивання. Оптимальний вміст калію в грунті підвищує стійкість рослин до високих температур, заморозків, нестачі вологи, грибних захворювань, зменшує накопичення в них радіоактивних речовин. Найбільш поширеним калійним добривом є сульфат калію. У деяких випадках корисно застосовувати хлористий калій. Під окремі культури ефективне внесення калимагнезии. Але найкращою формою калійного добрива, з якого калій надходить найбільш інтенсивно в овочеві рослини, є калійна селітра. У ній вдало поєднуються калій і азот. Калій міститься і у всіх складних добривах. Всі добрива з калієм зручні тим, що добре розчиняються у воді. Калійні добрива вносять під овочеві культури в основну заправку. Іноді це роблять з осені, але частіше - навесні. Протягом вегетації проводять калійні підгодівлі з концентрацією до 4 г / л під корінь і до 2 г / л позакореневого шляхом. Половина застосовуваної дози калію надходить через листя в інтервалі від 10 годину до доби, Обробка калієм насіння перед висівом підвищує їх схожість. У продуктивних частинах овочів він стримує накопичення нітратів. При слабкій освітленості для цього корисний хлористий калій. Надлишок елемента в грунті і рослинах небажаний, так як знижує надходження кальцію і магнію. Краще засвоєння калію усіма культурами спостерігається при зниженій вологості грунту, а мінімальне поглинання відбувається в інтервалі температур 20 ... 25 ° С і хорошою освітленості. огіркам потрібно посилене калійне харчування при масовому плодоношенні для хорошого наливу плодів. Перетяжки в середній частині плодів - це результат нестачі калію. У цей період в листі в порівнянні з плодами елемента може бути в 3,3 рази менше, що в поєднанні з високою денною температурою і недоліком вологи призводить до в`янення листя і порушення фотосинтезу. Під час плодоношення калій потрібно включати в підгодівлі в дозі 2-3 г / л. Коренева або позакореневе підживлення калієм допомагає огіркам долати аміачне отруєння. З урожаєм на 1 кг огірок виносить 4,5-4,8 г калію, що в два рази більше азоту і в чотири рази більше фосфору. До початку плодоношення і в період його загасання калій огіркам потрібен в незначних кількостях. для томата калій є другим після кальцію елементом по величиною виносу з урожаєм, Він особливо потрібен на початку росту і цвітіння, а потім в період наливу і дозрівання плодів. Від достатку калію залежить ступінь фарбування і біохімічні показники плодів. Доза калійного добрива в підгодівлі томатів становить 2-4 г / л. На 1 кг плодів томати виносять калію від 4,5 до 6 м салату калій потрібен в помірних кількостях, хоча винесення його з урожаєм вдвічі більше азоту. Але при нестачі калію у салату листя бувають тендітні, а качан - пухкий. Корисні калійні підгодівлі в дозі 1-2 г / л на піщаному грунті і в період низької освітленості. При високому вмісті перегною в грунті калій салату додатково не потрібно. Салат на торфі негативно реагує на високий вміст елемента. качановий салат здатний поглинати з грунту в день на 10 кг врожаю до 0,8 г калію.
Роль калію в харчуванні білокачанної капусти зростає з початком формування качана. До цього часу і приурочують калійні підгодівлі. Калій сприяє відтоку продуктів фотосинтезу в качани для більш щільного їх формування, а також стабільно утримує у всіх частинах капусти цукру. Він підвищує холодостійкість рослин після висадки розсади і в осінню пору і лежкість качанів при зберіганні. Капуста виносить калію близько 5 г на 1 кг врожаю. Підвищені дози калійних добрив потрібні капусті на легких суглинках і заплавних грунтах. На торфовищах внесення калію повинно здійснюватися разом з фосфором. У цвітної капусти потреба в калії вище, а його винесення з урожаєм вдвічі більше, ніж у капусти білокачанної. Кращими формами калійних добрив під картоплю є сульфат калію і калімагнезія. Небажаний хлористий калій, який передбачає погіршення стану смак бульб і крахмалистость, а також лежкість при зберіганні. На середньосуглинистих грунтах картоплі потрібно калію в два рази більше кальцію і в п`ять разів більше магнію. Калій сприяє прискоренню зростання бульб і нагромадження в них крохмалю. У фазі бутонізації та цвітіння рівень калію в рослинах повинен бути в півтора рази вище азотного, тому бажані підгодівлі сульфатом калію і суперфосфатом. Винос калію з урожаєм становить понад 9 г на 1 кг бульб. Селері в підгодівлі після срезок зелені дають по 20-30 г / м сульфату калію. Дози цього добрива для петрушки після зрізки складають 8-10 г / м . У коренеплідних овочів потреба в калії і темпи його поглинання посилюються з утворенням коренеплодів. До цього моменту і в процесі росту коренеплодів потрібно давати в підгодівлі по 20 г / м сульфату калію. під буряк ефективне внесення хлористого калію. для моркви калію потрібно в півтора рази більше, ніж азоту. На 1 кг продукції морква виносить 3,8 г калію- буряк - 4,8 г-редис у відкритому грунті - 5,4 г, в теплиці-6,6 м У другій половині вегетації калій потрібен хріну, катранах, ріпчастій цибулі, червонокачанної капусти. А цибулі-батун він необхідний разом з азотом для прискорення відростання листя.
Підвищений калійне харчування слід забезпечувати всім культурам, продукція яких призначається для тривалого зберігання. Хлористий калій годі було вносити під томат, перець і баклажан. Внесення його під інші культури в основну заправку можливо з осені, але потрібно враховувати втрати частини калію. Калімагнезію вносять під картоплю, томат, буряк, коренеплоди, білокачанну капусту в кількості 30-50 г / м . Найбільше здатні накопичувати калій в продукції баклажан, кабачок, капусти пекінська і кольрабі, пастернак, петрушка, ревінь, редька, ріпа, салат, селера, хрін, шпинат, щавель. При нестачі калію рослини у відкритому грунті частіше уражаються різними хворобами. У тепличних огірків шкоду від аскохітозу в період плодоношення можна подолати збільшенням доз калію в кореневих підгодівлі і позакореневого обприскуванням 0,5% розчином сульфату калію. Калій разом з фосфором сприяє кращому поглинанню та використання овочевими культурами заліза і бору. На легких і торф`яних ґрунтах калій надає картоплі стійкість до кільцевої гнилі бульб. Е. Феофілов, засл. агроном Росії