Умови харчування овочевих культур

Відео: Дефіцит живлення рослин: ознаки голодування. Курс овочівництва по Міттлайдеру. частина 17

Умови харчування овочевих культур
Потреба в харчуванні є основною, починаючи з моменту проростання насіння і до повної ліквідації культури. Для формування високого врожаю рослини повинні бути забезпечені у всіх фазах розвитку врівноваженим кількістю макро- і мікроелементів. За допомогою харчування можливе часткове управління ростом і розвитком рослин навіть в постійно мінливих умовах відкритого грунту.
Встановлено наявність в овочевих культурах понад сімдесят елементів менделєєвської таблиці, але участь усіх їх в харчуванні рослин досі не визначено. Поки ж твердо відомо, що рослинам необхідні вуглець, кисень, азот, фосфор, калій, кальцій, магній, сірка, залізо, бор, мідь, цинк, марганець, молібден, кобальт, йод і ванадій. Для деяких культур корисний титан, кремній, літій в невеликих дозах - натрій, хлор і фтор. За винятком вуглецю і кисню, що поглинаються з повітря і беруть участь в основному в біохімічних реакціях рослинного організму, всі інші названі елементи рослини отримують з грунту, мінеральних та органічних добрив. І перша умова живлення рослин - наявність у городника повного набору необхідних добрив.
Надходження основної маси елементів живлення в рослини здійснюється через кореневу систему. Незначна частина в екстрених випадках надходить через листя при позакореневих підгодівлі. Але такі підгодівлі проблеми харчування не вирішують, будучи лише добавкою до підживлення кореневих. Овочеві рослини також здатні поглинати азот безпосередньо з повітря, але в дуже незначних кількостях.
Елементи живлення поглинаються корінням рослин з ґрунтового розчину у вигляді розчинених поживних солей, а також у вигляді іонів, що знаходяться в зв`язаному стані на поверхні твердих частинок грунту. В останньому випадку поглинання їжі здійснюється, минаючи грунтовий розчин, що важливо в періоди нестачі грунтової вологи. Вчені вважають, що така форма поглинання поживних елементів є кращою на грунтах кислих або сильно підкисляє окремими добривами. Коріння рослин при цьому повинні мати тісний контакт з твердою фазою ґрунту. Умовою оптимального же харчування вважається наявність в середовищі, що оточує коріння, іонів і розчинних солей.
Наступним умовою мінерального живлення рослин є величина (показник) грунтової кислотності. Вона залежить від хімічного складу ґрунту, її мікробіологічної діяльності, внесених органічних і мінеральних добрив та виділень коріння рослин.


Показник кислотності грунту рН (концентрація іонів водню в розчині) може бути від 1 до 14. Грунт вважається кислою при рН від 4,5 до 5,5, слабокислою - від 5,5 до 6,5, нейтральної - від 6,5 до 7,0 і лужної - вище 7,0. Багаторічне вивчення овочевих культур показало, що кожна з них може нормально рости в певному інтервалі кислотності: від рН 0,4 у спаржі до 2,5 у ревеню. Найбільшу величину кислотності витримують щавель і ревінь (до 4,5), найменшу - капусти білокачанна і кольорова, хрін, буряк, селера і боби (до7,5) .Три чверті загальної кількості овочевих культур найкраще ростуть при інтервалі рН від 6 до 6 , 8. До показника кислотності не нижче 6,0 і потрібно прагнути, проводячи вапнування різних видів грунтів.
Кисла реакція ускладнює поглинання рослинами калію, кальцію, магнію і молібдену, а лужна перешкоджає поглинанню азоту, фосфору, заліза, бору, міді, цинку, марганцю.
Найважливіше значення для харчування має концентрація ґрунтового розчину. Інтервал концентрації для розсади становить від 2 г / л (0,2%) у огірка до 4 г / л (0,4%) у томата, інші культури знаходяться в цій межі. Для нормально зростаючого, добре поглинає елементи живлення і здорового рослини в дорослому стані гранична концентрація подкормочного розчину дорівнює 8 г / л.
Слід розрізняти концентрацію розчину добрива і концентрацію елемента живлення в розчині. Припустимо, що за рекомендацією для підгодівлі потрібно внести на відро води (10 л) 30 г аміачної селітри, 10 г суперфосфату і 30 г сульфату калію. Концентрація всіх добрив складе в сухому вигляді 7 г / л, а з урахуванням розчинності добрив не більше 6,5 г / л через нерозчинних частин. Концентрація ж елементів живлення в сумі дорівнюватиме близько 3 г / л за умови повного вилучення елементів з добрив згідно їх процентним вмістом в добривах: азоту - одна третина (1 г / л), фосфору - 40% (0,4 г / л) , калію - половина (1,5 г / л). Тому при внесенні будь-яких мінеральних добрив необхідно знати точну кількість містяться в них поживних елементів.


Найкраще поглинання елементів живлення з ґрунтового розчину здійсненно овочевими культурами при так званій збалансованості їх, тобто певному співвідношенні. Для трьох головних елементів це співвідношення становить на одиницю азоту від 0,3 до 0,5 одиниць фосфору і від 1,5 до 2,0 одиниць калію. Співвідношення, прийнятне практично для всіх культур, становить 1: 0,4: 1,7. Одиниці ці відносні. Зміст азоту змінюється в залежності від фази зростання і розвитку, в залежності від культури і сорту, але співвідношення з іншими елементами має бути постійним.
Для мікроелементів співвідношень немає, але добрива з ними потрібно застосовувати строго відповідно до рекомендацій.
При створенні сприятливих умов харчування рослинам треба враховувати тип грунту та кліматичні умови. Важкі грунту сильніше поглинають поживні речовини. На них можна вносити вищі дози добрив, як і на торф`яних ґрунтах. Легкі грунти під дією вологи (вимивання) здатні легко втрачати азот, калій і магній. На них рослини треба підгодовувати частіше, але малими дозами. При зниженні температури ґрунту різко падає поглинання рослинами фосфору. У похмуру погоду рослини краще поглинають калій.
На важких грунтах при нестачі води може припинятися рух поживних речовин зверху вниз, що загрожує засоленням верхніх шарів окремими елементами. Але підкислення від внесених добрив на цих ґрунтах менш значно, ніж на легких.
Е. Феофілов, засл. агроном Росії
Матеріал з щотижневої газети «Садовод»

Увага, тільки СЬОГОДНІ!