Біофільние елементи овочів

Біофільние елементи овочів
Протягом історії рослинного світу на землі (в тому числі і овочевих рослин) еволюційно закріпився і генетично (спадково) передається певний їх хімічний склад. Для кожного виду і окремого рослини (сорти) цей склад має свої особливі риси, обумовлені виборчим поглинанням з грунту елементів живлення, необхідних для життя, т. Е. Зростання, розвитку і плодоношення. Ці елементи звуться біофільние. Кожен з них має особливі корисними властивостями.
В даний час до біофільние елементам відносять кисень, вуглець, азот, калій, фосфор, кальцій, магній, сірку, залізо, бор, цинк, мідь, марганець, молібден, кобальт, йод, кремній, титан, ванадій, літій. Скільки ще елементів буде зараховане до Біофілія, сказати важко. Але в рослинах вже відкрито близько 70 елементів менделєєвської таблиці, хоча корисність багатьох з них поки під сумнівом. Разом з тим безперечно корисні елементи відкривали поступово, протягом тривалого часу. Сьогодні визнається корисним для людини споживання з овочами таких елементів, як натрій, хлор, бром, фтор.
Потреба кожного елемента для рослини запрограмована спадковістю, а Біофільность визначається його пайової участі в побудові живого рослинного організму. Одних елементів потрібно багато, і вони складають групу макроелементів (азот, калій, фосфор, кальцій, магній, сірка) - інших потрібно в дуже малих кількостях - це мікроелементи. Але всі вони потрібні в рівній мірі і не можуть заміняти один одного.


Макроелементи, в свою чергу, поділяються на дві групи, або два типу. Азот, фосфор і сірка дозволяють створювати різноманіття з`єднань в рослинах. Калій, магній і кальцій стабілізують можливі комбінації цих сполук.
Завдяки вибірковості Біофілія надходять в рослини в сприятливих для життєдіяльності пропорціях. Вони активно протидіють надходженню елементів непотрібних і шкідливих для рослин. Коріння регулюють і підтримують мінеральний склад рослин, рятуючи від будь-яких порушень насамперед плодові (насіннєві) органи.
Всі поживні елементи пов`язані між собою і взаємозалежні. При достатньому рівні азоту краще відбувається поглинання і посилюється позитивна дія калію. А калій обумовлює обмін фосфору в рослині і його більш економне використання. Такі ланцюжки взаємозв`язків в рослині численні.
Надлишок або нестача одних елементів викликає порушення в поглинанні і використанні інших. Це створює великі труднощі для людини в задоволенні всіх потреб рослин, вимагає великих знань і спритності при харчуванні рослин за допомогою добрив. Коли вдається точно задовольнити рослина їжею, то і добрива потрібно менше. Але щороку доводиться городникам діяти нестандартно, так як потреба рослин в харчуванні змінюється від клімату і грунту.
Впливати на ріст і розвиток культур можна своєчасним зміною співвідношення в грунті і самій рослині окремих елементів. А для цього треба чітко уявляти роль кожного елемента, його найбільшу потребу в окремі періоди вегетації і наслідки внесення з добривом через певний час.
Е. Феофілов, засл. агроном Росії

Увага, тільки СЬОГОДНІ!