Капуста листова декоративна

Відео: Що таке декоративна капуста? дача ТВ

Капуста листова ДЕКОРАТИВНА
Важко собі уявити, що сучасні види і сорти такий багатоманітним капусти мають спільного предка. І цей предок досі широко вирощується в багатьох країнах світу. Це - листова капуста.
Розрізняють дві форми листової капусти - плосколістная і курчаволістную. Плосколістная капуста - кормова рослина висотою до 150 см з великими м`ясистим листям.
А курчаволістная капуста має і декоративне, і харчове значення. Вона сформувалася в країнах Західної Європи, де і сьогодні вирощується велика кількість її сортів для харчових і декоративних цілей. Її листя в залежності від сорту більш-менш пухирчасті, кучеряві, а забарвлення коливається від синьо-зеленої до синьо-червоною.
На наших ділянках листова капуста найчастіше виконує тільки декоративні функції. І дарма. Вона містить більше, ніж інші види капусти, сирого білка, сухої речовини (до 20%), цукрів (до 6%). У 100 г цієї капусти міститься до 150 мг вітаміну С і до 5 мг каротину. В їжу використовують варені і тушковані листя, очищені від грубих черешків. Вона дуже приємна на смак і не вимагає багато жиру для приготування.
Плосколістная капуста - це кормова рослина висотою до 1,5 м з великими м`ясистим листям. Але мова зараз піде не про неї, а про листовій капусті з красивими гофрованими листям химерної форми і забарвлення, яку в популярній літературі називають декоративною капустою. Краї такого листа загорнуті догори і повністю закривають листову пластину, тому весь лист схожий на губку.
Декоративна капуста, як і всі її більш знамениті родичі, дворічна рослина. У перший рік вегетації вона утворює листя, а на другий рік цвіте і плодоносить.
Висота рослин від 20 до 130 см, в діаметрі вони можуть досягати 100 см. Листя її мають довжину від 20 до 60 см, а ширину від 10 до 30 см. Вони бувають грубо-кучеряве, тонко-кучеряве і моховидна-кучеряве. Забарвлення її листя найрізноманітніша: светло¬зеленая, зелена з білою смужкою, блакитно-зелена з рожевими або бузковими плямами, темно-фіолетова або сизо-фіолетова.
Краса декоративної капусти особливо проявляється в період настання холодних ночей, коли перші заморозки ведуть до загибелі більшості рослин на ділянці. А декоративна капуста серед в`янучої природи прикрашає осінній сад своїми яскравими фарбами.
Навіть заморожені рослини, як кришталеві квіти, виглядають фантастично ефектно, потопаючи в снігу. І тільки перша відлига може зруйнувати цю красу.


Листя декоративної капусти мають приємний пікантний смак. Їх можна вживати в їжу молодими як злегка горчащій салат або консервувати на зиму. Щоб уникнути цієї пікантної гіркуватості, листя бланшують не більше однієї хвилини. При більш тривалому впливі високої температури листя втрачають колір і форму і виглядають неапетитно. Дрібно нарізані листя і молоді пагони можна тушкувати з картоплею.
Декоративна капуста - холодостійка рослина. Її сходи переносять заморозки до -3 ° С, а дорослі рослини витримують температуру до -8 ° С. Так само добре вона переносить і високу температуру в спекотне літо, але при достатній вологості грунту. Дощове і холодне літо не заважає зростанню цієї культури.
До наявності вологи в грунті вона пред`являє високі вимоги, тому що її величезна листова поверхня споживає багато вологи для побудови тканин і дуже багато випаровує, особливо в жарку вітряну погоду.
До складу грунту рослина невибаглива, але, звичайно, врожайність і декоративність рослин на бідних ґрунтах значно знижуються. Вона дуже добре росте на окультурених торфовищах і легких родючих суглинках. Любить досить освітлені ділянки, але мириться з невеликим затіненням.
Кращі попередники для листової капусти - огірки, цибуля на ріпку, помідори, картопля, бобові культури. Не слід висаджувати її після хрестоцвітих культур.
При вирощуванні декоративної капусти виділяти для неї окрему грядку не потрібно, інакше надлишок цієї краси в дачному дизайні буде виглядати занадто настирливо. Причому для створення декоративності не слід садити багато рослин, т. К. Вони будуть «затінювати» один одного. Зате поодинокі рослини декоративної капусти прикрасять будь-яку клумбу, газон, вхід в альтанку або дитячий майданчик.
Перед посадкою рослин в посадкову ямку треба внести 1-2 лопати перегною і 3-4 ст. л. золи, тому що кислий грунт капуста не переносить, і може захворіти килою.
Листову капусту зазвичай вирощують через розсаду. Термін посіву її насіння збігається з терміном посіву насіння білоголової капусти. Розсаду вирощують з пікіровкою в торфоперегнійних горщиках. При вирощуванні розсади на підвіконні треба уважно стежити за її освітленістю, щоб вона не витягнулася. Догляд за розсадою такий же, як за розсадою білокачанної капусти. У грунт її висаджують у віці 40-45 днів.


Догляд за рослинами у відкритому ґрунті полягає в регулярних поливах, легкому розпушуванні, мульчировании, прополюванні та підгодівлі. Але склад підгодівлі дещо інший, ніж для білокачанної капусти. Їй постійно потрібно багато азоту, тому що вона нарощує листову масу протягом всього періоду вегетації.
В першу підгодівлю (через 2-3 тижні після посадки розсади) треба внести повне мінеральне добриво з мікроелементами. Для цього на відро води беруть 2 ст. л. Кемира-універсал, Кемира-люкс або нітрофоски і під кожну рослину виливають по 0,5 л розчину.
Другу підгодівлю роблять через 3 тижні після першої розчином коров`яку (1:10), курячого посліду (1:15) або настоєм трави з додаванням на відро настою 1 склянки золи, виливаючи під кожну рослину по 1 л розчину.
Третю підгодівлю проводять в кінці першої декади серпня, коли відбувається найінтенсивніший ріст листя. Її краще зробити розчином Кеміри¬універсал (2 ст. Л. На відро води) з додаванням 0,5 склянки деревної золи. Під кожну рослину необхідно внести по 1 л цього розчину.
Листова капуста росте повільно, особливо в жарку погоду. Але з настанням прохолодних ночей і зниженням денної температури до 15 ... 18 ° С листя рослин рушають в бурхливе зростання. Для захисту від вітру високорослі сорти часто підгортають.
І ще одна важлива особливість декоративної капусти - вона дуже добре переносить пересадку, і протягом одного сезону у неї можна 1-2 рази міняти місце посадки, якщо викопати її з великим комом землі і рясно поливати, затінивши на кілька днів від прямих сонячних променів.
Збирання листової капусти проводять вибірково, починаючи з початку липня. З кожної рослини зривають по 1-2 нижніх листа. А в кінці вересня деякі рослини разом з корінням пересаджують у великі горщики і дорощують в домашніх умовах, отримуючи всю зиму вітамінну зелень.
Листова капуста щодо стійка до кили і капустяної мухи, проте рослини можуть досить сильно пошкоджуватися попелиць. Але самий грізний ворог - капустяна білявка. Тому не треба шкодувати часу і сил на боротьбу з шкідником, якщо хочете милуватися красою цієї рослини.
В. Шафранський

Увага, тільки СЬОГОДНІ!