Догляд за садом в період дозрівання плодів

Відео: Догляд за томатами: як поливати тепличні помідори

Догляд за садом в період дозрівання плодів
В кінці липня йде інтенсивне наростання маси плодів і прискорюється процес дозрівання вишні, сливи, груші, яблуні. Садівники необхідно звернути найпильнішу, хазяйське увагу на збереження гілок в кроні дерева. Часто ламаються ті гілки, які утворюють гострий кут 30-45 °. Вони неміцні, і навіть кілька плодів можуть зламати цілком велику гілку. Небезпечними ворогами врожаю плодових можуть стати також сильні вітри, що збивають плоди і ламають гілки. Для збереження плодів від осипання, а гілок, обтяжених хорошим урожаєм, від поломок, необхідна своєчасна установка під деревами підпір, або так званих чатал. Підпори повинні бути заздалегідь заготовлені з розрахунку 1 шт. на кожні 10 кг передбачуваного врожаю. Найбільш поширена вертикальна установка підпор, коли нижній - загострений кінець вбивають в землю, а інший - підставляють під гілку плодового дерева так, щоб точка опори збіглася з центром тяжкості гілки.
До установці підпір приступають в кінці липня, починаючи, природно, з ділянок або дерев з великим урожаєм і в першу чергу - з ранніх сортів.
При великому врожаї в саду прямо-таки виростає цілий ліс підпір, сильно ускладнюють обробку грунту. Тому останнім часом застосовують дротові кріплення. На деревах з великим урожаєм, щоб уникнути розламування гілок, всередині крони, краще вгорі стовбура, зміцнюють металеве кільце. Гілки підтримуються дротами, які кріпляться до верхнього дротовому кільцю. Щоб дріт не врізалася в кору, гілки та стовбур обкладають дерев`яними дощечками або шматками гуми. Замість дротяного кільця можна застосовувати зонтичну чаталовка - підв`язування гілок до вертикальної опори - скажімо так, щоглі.
Плоди прибирають в той час, коли вони досягнуть знімною зрілості. Це ясно, але розрізняють ще й споживчу зрілість, тобто зрілість, коли плоди стають цілком придатними для їжі або, скажімо, переробці.
На час знімною зрілості яблуко, яке отримало потрібні йому поживні речовини, набуває властиву сорту забарвлення, вага його вже не збільшується. І якщо пропустити цю фазу і плоди не зняти з дерева, то незабаром вони, не затримуючись, самі впадуть на землю. У ранніх сортів розрив у часі між знімною і їстівної зрілістю невеликий -5-6 днів, у пізніх сортів - один-два місяці, а іноді і більше.


Недостиглі плоди не набирають необхідної смаку, так само вони швидше в`януть. Однак, затримка знімання плодів збільшує їх осипання, а переспілі плоди при зберіганні більше схильні до гниття і розм`якшення.
Яблука літніх сортів (Налив білий, Грушівка московська, Аркад літній, Суйслепское і ін.) Знімають в той час, коли шкірка у них, звернена до сонячній стороні, побіліє або пожовтіє і прийме властиву сорту забарвлення, а самі плоди - аромат.
Яблука осінніх сортів (Боровинка, Осіннє смугасте, Коричне смугасте, Балтика, Ризький голубок і ін.) Знімають тоді, коли плоди добре забарвляться і будуть легко відділятися від плодушек. Ознакою для знімання зимових сортів яблук такі: плід легко відділяється від плодоніжки і набуває характерну для сорту забарвлення.
Треба знати і добре пам`ятати, що вага, а значить, і розмір плодів зимових і пізньоосінніх сортів в Ленінградській області нарощується до самого моменту знімною зрілості. наростання обсягу і ваги плодів особливо інтенсивно відбувається в останні десять днів перед зніманням.


Плоди потрібно знімати з дерева рано вранці, коли вони за ніч максимально охолонуть. Збирають урожай спочатку з нижніх гілок, потім - з доби середньовіччя, і тільки потім - з верхніх. Знімати яблука з гілок потрібно обережно, руками або за допомогою плодос`емніка, але ні в якому разі не струшувати їх з дерева. Плід захоплюється так серединою долоні, вказівний палець прикладається до місця прикріплення плодоніжки до плоду, потім плід злегка повертається в бік, протилежний його нахилу, і відділяється від гілки (при цьому плодушки повинні залишатися неушкодженими).
Садівникові-любителю слід обов`язково дотримуватися таких вимог: не м`яти плоди, не робити на них подряпин нігтями. Плоди збирати треба в кошик, а не в відро, і укладати дбайливо, а не кидати. Знімають плоди з не обламаними плодоніжками і без плодушек. Плоди, що мають пошкодження на поверхні, зберіганню не підлягають - вони йдуть на переробку. Падалицю краще прибирати ввечері, так як значна частина гусениць вночі залишають опале яблука.
Плоди на кожному дереві, як правило, дозрівають не одночасно. Тому в присадибних садах рекомендується поступове з`їм - у міру дозрівання плодів, тобто в 2-3 прийоми. Цим підвищується і кількість і якість врожаю, так як решта недозрілі плоди починають рости енергійніше, дозрілі ж першими не переходять в падалицю. Повторимося: струшувати урожай на землю - неприпустимо. При цьому псуються і знецінюються плоди, а так само разом з ними летять на землю збиті плодушки, і листя, а то й цілі галузі, ніж деревах наноситься серйозної шкоди і зменшується урожай наступних років.
Не можна знімати плоди під час дощу, яблука повинні бути сухі. Щоб вони зберігалися довго, після знімання з дерева їх потрібно охолодити - дихання яблук при температурі 4 ° С в два рази інтенсивніше, ніж при нульовій, а при температурі 15 ° С воно приблизно вдвічі інтенсивніше, ніж при 4 ° С. Підвищення активності дихання, і про це теж треба пам`ятати, прискорює розм`якшення плодів. Тому зняті з дерева плоди добре б спочатку охолодити в холодильнику, а потім закласти на тривале зберігання.
В. Пономаренко,
академік Петровської академії наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!