Білокачанна капуста: осінній догляд і прибирання

Відео: Посадка, обробка та прибирання капусти

Білокачанна капуста: осінній догляд і прибирання
Білокачанна капуста є, мабуть, самої вологолюбної культурою в порівнянні з іншими овочами. За одну добу доросла рослина випаровує близько 7 л вологи, тому поливати її треба відповідно. Особливо важливим є правильний режим поливу в період формування качанів, який триває протягом вересня, а у деяких сортів і довше.
Для нормального розвитку капусти її треба поливати 2-3 рази в тиждень, промочуючи грунт на глибину не менше 35-40 см. Особливо шкідливі цього овочу несвоєчасні поливи, коли грунт в умовах посушливої погоди сильно пересихає, а потім його рясно проливають водою. При такому режимі качани часто розтріскуються. Таке ж явище можна спостерігати і при надлишку вологи в грунті, коли городник дуже старається з поливами, або в період затяжних дощів.
У першій половині осені відбувається прибирання білокачанної капусти. Середньостиглі сорти, які мають період вегетації 120-150 днів, прибирають протягом вересня у міру дозрівання качанів. Урожай среднепоздних сортів, які мають термін вегетації 140-160 днів, готовий до зрізку зазвичай до кінця вересня або початку жовтня. Пізні сорти, качани яких встигають більш ніж через 160 днів, прибирають в першій половині жовтня, якщо немає загрози сильних заморозків. Орієнтуючись на період вегетації того чи іншого сорту, потрібно припинити полив кожного з них за 2-3 тижні до збирання врожаю.
Продовжуючи поливати рослини в осінній період під корінь, варто пам`ятати, що для їх дозрівання важлива також і достатня вологість повітря. Для цього має сенс додатково зрошувати рослини водою з лійки.


У вересні зазвичай стоїть суха погода з рідкісними короткочасними опадами. Однак слід постійно стежити за прогнозом погоди і в разі затяжних дощів встановити над грядкою дуги і накинути на них плівку. Це вбереже качани від розтріскування в умовах зайвої вологості грунту і повітря. Для цього можна скористатися і іншим прийомом: кожен качан злегка підкручують, порушуючи, таким чином, цілісність частини кореневої системи, або ж злегка підрізають коріння лопатою. Через пошкоджену кореневу систему до качанів буде надходити менше вологи і поживних речовин. Це звичайно призупинить їх зростання, але зате захистить від розтріскування.
Трапляється, що до вересня качани виявляються погано розвиненими і повільно наливаються. Це говорить про недостатнє харчування рослин. Щоб заповнити недолік живильних речовин, в першій декаді вересня має сенс підгодувати рослини фосфорно-калійними добривами. Для цього змішують суперфосфат і сірчанокислий калій в пропорції 2: 1 відповідно. На одну рослину використовують 1 ст.л. такої суміші, рівномірно закладаючи її в сухому вигляді в грунт навколо рослини, відступивши від стебла 10-15 см, а потім проводять полив.
У першому осінньому місяці капусті можуть продовжувати шкодити небажані комахи: личинки і гусениці капустяної мухи, капустяної совки і капустяної молі. Так як інсектициди в цей період вже застосовувати не можна, необхідно боротися зі шкідниками, збираючи їх вручну або використовуючи народні методи. Наприклад, для цих цілей має сенс періодично опудрювальні рослини просіяного деревною золою після дощування з лійки або рано вранці, поки ще не висохла роса.


Качани зрізають у міру їх дозрівання в залежності від скоростиглості сорту. Стиглість цього овоча легко визначити не тільки оцінивши розмір і щільність качана, а й по утворився на його «маківці» світлого блискучого плямі.
З урожаєм в процесі збирання необхідно звертатися вкрай акуратно. Слід уникати ударів качанів про тверді предмети і тим більше не можна їх кидати на землю. До того ж контакту з грунтом допускати не можна, щоб не інфікувати капусту. Її зрізають з частиною кочериги, видаляють грубі розеткові листя, залишаючи по 3-4 зелених криють листа, і відразу укладають в мішки або ящики, а потім закладають на зберігання. До речі, в Голландії, що славиться своїми заслугами в сільському господарстві, прибирання білокачанної капусти порівнюють зі збором яєць на птахофермі.
Якщо прибирання проводиться в дощову погоду, що вкрай небажано, капусту необхідно перед закладкою в підвал добре просушити. А в сонячну погоду качани не можна залишати на відкритому повітрі тривалий час, тому що вони дуже швидко втрачають вологу і в`януть.
Варто пам`ятати, що урожай середньостиглих сортів зберігається не більше 2-3 місяців і його треба вжити в їжу в першу чергу або ж використовувати для квашення. У такій капусті, потрапила на грядці під невеликі короткочасні заморозки, утворюється більше цукрів, що позитивно впливає на її смакові якості при заквасці. Пізні сорти необхідно прибрати до стійких похолодань, коли температура може опуститися нижче -3-4 ° С. Якщо ж це зробити не вдалося і качани замерзли після сильних заморозків, їх необхідно залишити на грядці для відтавання ще на 4-5 днів і тільки потім зрізати. Але подібного треба намагатися уникати, тому що в таких умовах велика ймовірність утворення в качанах «стусанів», які зроблять їх непридатними для зберігання.
Кудріна Ірина

Увага, тільки СЬОГОДНІ!