Помідори - корисні і лікувальні властивості

Відео: Помідори - користь і шкода. Склад, калорійність і корисні властивості помідорів

Розповімо про лікувальні властивості помідора. Його плоди насамперед цукристі (до 7% цукру), містять до 35 мг% аскорбінової кислоти, багато вітамінів групи В, а також каротин. Є в помідорах лимонна і яблучна кислоти, пектин, алкалоїди, значна кількість калію. У насінні до 0,2% жиру, і, коли готують томатний сік, жир залишається в макусі. Цей корм швидко підвищує приріст худоби. У деяких країнах (Італія, Іспанія) з насіння витягають помідорне масло і використовують як харчове.

Треба мати на увазі наступне: помідори, дозрілі на півдні, багатше усіма зазначеними компонентами, ніж виросли на півночі, а помідори дозрілі на кущах, мають перевагу над плодами, дозареннимі на підвіконнях. І, звичайно, в солоних і маринованих помідорах вітамінів менше, ніж у свіжих. Відповідно до тривалістю зберігання втрачає свою активність і томатний сік.

Відео: Корисні властивості помідорів

тепер про цілющі властивості популярного овоча. Свіжі плоди, як і законсервовані, ефективні при серцево-судинних захворюваннях, в тому числі при гіпертонічній хворобі, стенокардії, після інфаркту міокарда. Плоди і сік допомагають при захворюваннях печінки, гастритах зі зниженою кислотністю, загальному занепаді сил, ослабленні пам`яті і при недокрів`ї. Консервований томатний сік (по 1 чайній ложці до їди) особливо корисний дітям.