Ріпа - корисні і лікувальні властивості

Відео: Корисна ріпа

Ця культура - найдавніша в Росії. У харчуванні населення північних районів ріпа мала вирішальне значення аж до появи картоплі, особливо при неврожаї зернових. Адже тут інші овочеві культури розвиваються гірше через нестачу тепла.

Якщо післязбиральної зберігання ріпи організувати правильно, смакові, поживні та лікувальні властивості овоча практично не знижуються. Розміщують коренеплоди в підвалі, обов`язково голівкою назовні. Коренеплоди перешаровують чистим річковим піском або торф`яної крихтою. Хімічний склад ріпи досить багатий. Є в цьому овочі та цукор, і вітаміни, а з макроелементів калій, кальцій, фосфор, магній, залізо.

Відео: Ріпа корисні властивості

Специфічний «Ріпне» присмак надають рослині гірчичні масла. В їжу і з лікувальною метою можуть бути використані також листя ріпи, в них є до 2,9 - 3,1% білків і до 87,7 мг% аскорбінової кислоти. Відомо, що до XVIII століття російське і фінське населення північних областей заквашує листя ріпи для варіння щей. В даний час в Індії, Канаді і Японії з листя ріпи готують салати. У США зелень ріпи заморожують і консервують для продажу.

Найбільшою лікувальної цінністю володіє сік коренеплодів ріпи. Вже давно відзначені високі протицингові його властивості. Сік ріпи надає болезаспокійливий, заспокійливий і відхаркувальний ефекти. Є дані про здатність цього соку розчиняти камені в нирках. Сприятливо діє сік при захворюваннях суглобів ревматичного та неревматичного походження. У всіх випадках сік ріпи призначають по півсклянки 3 рази на день до їди. Кашка варених коренеплодів в гарячому вигляді допомагає при захворюваннях суглобів, її наносять на хворі області. При поліартритах в ряді випадків ефективні ванни (місцеві і загальні) з рідких відварів ріпи. Відвар з коренеплодів ріпи рекомендується при простудних захворюваннях легенів, особливо при гострому бронхіті. Населення Півночі здавна застосовує мазь з протертою ріпи та гусячого жиру при обмороженнях. Настої з листя ріпи використовують як полоскання при захворюваннях зубів, для профілактики карієсу.

Відео: Ріпа. Корисні властивості

сік готують наступним чином. Ріпу почистити, помити і, не знімаючи зовнішньо оболонки, натерти на дрібній тертці. Протерту масу віджати через прес. Отриманий сік не всім подобається через специфічний смак, тому його можна розбавити на frac14- будь-яким соком з ягід (смородина, малина, журавлина). Рекомендується кожен раз готувати порцію соку перед вживанням.

Для отримання відвару 2 столові ложки протертої на тертці ріпи залити склянкою окропу і кип`ятити ще 30 хв, потім охолодити і приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день до їди.

Відео: Салат з ріпи

Для приготування настою з листя 20 г подрібненого листя залити склянкою окропу і настоювати 30 хв. Використовують настій для полоскання рота.

Щоб приготувати мазь з ріпи, використовувану при обмороженнях, 20 г коренеплоду, протертого на самій дрібній тертці, змішують з 10 г гусячого жиру. Мазь накладати на обморожені ділянки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рослини