Овочеві соки

Відео: Овочеві соки, Цілюща Кулінарія №37

овочеві соки
НАРОДНИЙ ДОСВІД профілактики і лікування різних недуг давно освоїв корисні властивості свіжих овочів. Але при різних захворюваннях або для їх попередження ефективніше допомагають соки овочів, так як вони засвоюються організмом дуже швидко і практично повністю, на відміну від овочевої їжі. Краще діють свіжоприготовані соки, які отримують з більш, ніж двох десятків видів овочів.
соки бобів і брюссельської капусти допомагають при діабеті, коли потрібно виключити з їжі цукор і крохмаль. Корисність їх збільшується в комбінації з морквяним соком.
бруквяної сік допомагає від кашлю і головного болю при застудах. У соках редьки, редиски, брукви, ріпи міститься багато кальцію, який сприяє зростанню і зміцненню кісток, особливо у дітей. сік ріпи вживають часто в поєднанні з соком моркви.
Морквяний сік нормалізує обмін речовин в організмі, допомагає при надмірній вазі, остеохондрозі, поліартриті і жовчнокам`яної хвороби. Ним лікують печінку, нирки, серцево-судинну систему.
Сік столових буряків має загальнозміцнювальну дію, покращує обмін речовин і склад крові (підвищення гемоглобіну), знижує кров`яний тиск, зберігає свіжість шкіри обличчя. Він сприяє також покращенню пам`яті, відновленню сну.
селеровий сік застосовують при хворобах печінки, нирок, сечового міхура, різних дерматитах і алергічної кропивниці.
А сік з любистку (Поряд з настоєм і відваром з кореневищ) збуджує апетит, є хорошим відхаркувальну і сечогінним засобом.


Сік або настій хрону застосовують для поліпшення травлення, підвищення апетиту, при захворюваннях шлунка і печінки, проти цинги, застуди і ангіни.
сік петрушки (В суміші з морквяним і селерових) використовують при загальному склерозі і головного болю, а також для виведення солей сечової кислоти.
цибулевий сік рекомендується при неврастенії, безсонні, ревматизмі, полосканні носоглотки, при здутті кишечника, сечокам`яної хвороби. З додаванням меду його вживають при застудах, кашлі, запаленні верхніх дихальних шляхів. Він лікує деякі види астми, знижує вміст цукру в крові при діабеті, добре очищає кров.
сік картоплі має протизапальні, сечогінні та загальнозміцнюючі властивості, виводить рідину з організму, сприяє рубцюванню виразки, надає болезаспокійливу дію.
огірковий сік - хороший сечогінний засіб. Він зміцнює серце і судини, підвищує апетит, корисний при важких фізичних навантаженнях. У суміші з морквяним і буряковим соками застосовується при шлункових захворюваннях. Корисний він і при лікуванні туберкульозу, допомагає при катарах верхніх дихальних шляхів і кашлі.
Томатний сік багатий всіма елементами, необхідними для нейтралізації зайвої кислотності організму. Він має загальнозміцнюючу дію, добре втамовує спрагу, покращує діяльність серцевого м`яза, активізує обмін речовин. Сильнодіючі фітонциди, що містяться в соку томата, пригнічують гнильні і бродильні процеси в кишечнику. Його краще приймати без додавання солі.


сік гарбуза допомагає при запорах, виведенні солей з організму, порушенні обміну речовин, при атеросклерозі, безсонні. Він лікує захворювання жовчного міхура, подагру, коліти, передміхурову залозу, серце, печінку, виводить камені з нирок, попереджає ожиріння.
сік капусти білокачанної лікує виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, атонію кишечника, коліти та холецистити.
кроповий сік допомагає при порушенні зору (курячої сліпоти). Його краще використовувати в суміші з морквяним соком.
Сік крес-салату в суміші з морквяним і селерових служить прекрасним очисником кишечника.
При ревматизмі і головних болях використовують шпинатний сік в суміші з морквяним, селерових і соком петрушки.
Соки моркви, гарбуза, ревеню, томата широко застосовуються не тільки як лікарські засоби, а приємні і вгамовують спрагу напої. Інші соки менш приємні на смак, а для визначення їх доз, строків і інтервалів прийому потрібна порада лікаря.
Зібрані тут відомості про корисність овочевих соків, зрозуміло, не відрізняються повнотою. Але відрадно те, що медики постійно відкривають в овочах нові і нові профілактичні та лікувальні властивості.
Зібрав Е. Феофілов

Увага, тільки СЬОГОДНІ!