Вирощуємо овочі (капуста, перець, баклажани, фізаліс)

Відео: Вирощування овочів в БАНКАХ. Огірок, помідор, перець, баклажан, капуста. 1-ша частина

У період її зростання дуже важливо своєчасно поливати, грунт взагалі повинна перебувати у вологому стані постійно. Якщо перед освітою «суцвіття» її не поливати хоча б 3-4 дні, воно буде дрібним, швидко розсиплеться. У цей час потрібно не тільки поливати, а й підгодовувати азотистими добривами на 15-20% більше, ніж ранню качана.

Як тільки головка досягне в діаметрі 8-10 см, посадки потрібно притенить, щоб вона не пожовкла. Головки дозріють, коли вони вже не ростуть, але ще щільно зімкнуті.

Як виростити перець?

«Перець = чорна смородина + морква» - ні, це не нова версія походження культури перцю. Просто за вмістом вітаміну C він прирівнюється до чорній смородині, а вітаміну А - до моркви.

Родина гіркого перцю - Південна Америка. Американські індіанці насипали перець в багаття і виводили таким чином противника з ладу. Але нам таким чином боротися не з ким - хіба що тільки з хворобами.

Гіркий перець допомагає при застуді, а робочі консервних заводів, закріплені за переробкою перцю, не знають, що таке нежить. І чхають тільки від перцю.

Гострий і солодкий перець поділяють, тільки за вмістом у ньому одного речовини. Різноманітний він і за формою, і за кольором.

Дуже вимогливий до світла, не виносить тіні. Але в молодому (рассадном) віці його потрібно іноді притенять. Чутливий до нестачі вологи і до ґрунтів: не виходить врожаю на холодних і кислих грунтах, віддає перевагу рости на чорноземних - суглинках або супіщаних, з великим вмістом гумусу. Початок збирання врожаю при безрассадном способі вирощування пізніше, ніж при рассадном на 1-1,5 тижні.

Як виростити баклажани?

Народ наш ласкаво кличе цей овоч «синенькими». Родина баклажанів - східна Індія, а в Росію вони потрапили через Кавказ і Середню Азію.

В їжу використовують недозрілі 25-40-денні плоди, у яких насіння ще білі. Поживних речовин в баклажанах мало, в основному мінеральні, що сприяють кровотворенню.

Баклажани - однорічна рослина з стійким стеблом. Велика кількість листів вимагає відповідних режиму харчування і площі. При посадці розсаду розміщують на відстані 60 х 30 см або 50 х 35 см.

Відео: Баклажани на Зиму. Рецепт Салата з Овочами

Якщо зав`язі формується багато, плоди вийдуть дрібні, тому верхівки рослин прищипните.

У середній зоні кращі скоростиглі сорти: Карликовий ранній- 921, Делікатес-163, Довгий фіолетовий- 239, Донський-14.

Що таке фізаліс і як його виростити?

Це однорічна рослина сімейства пасльонових. Навіть хвороби у нього такі ж, як у томатів. Поширена два види їстівного фізалісу - мексиканський і суничний. Мексиканський фізаліс більш холодостоек.

Плід представляє собою м`ясисту ягоду. У мексиканського фізалісу плоди фіолетового, зеленого або жовто-зеленого кольору. У суничного - жовто-помаранчеві. Вирощують фізаліс розсадою або відразу ж посівом в грунт. Вимоги до умов зростання такі ж, як і у томатів. Терміни посіву при розсаджування в грунт - кінець березня - початок квітня.

Рослини не пасинкують. Насіння садять на глибину 2-3 см на відстані 60 х 60 см, а суничного - 50 х 25 см.

Через півтора-два місяці після посіву плоди дозрівають. Вони приховані в сухих чохлах - обгортках - і мають клейку поверхню. Суничний фізаліс солодкуватий і за смаком дійсно схожий на суницю.