Лікувальні властивості чорноплідної горобини, користь і шкода, рецепти приготування

Горобина чорноплідна має полівітамінним, кровоспинну, гіпертензивним, жовчогінну дію. Її призначають при гіпертонії, ослабленому імунітеті, авітамінозі і гіповітаміноз, захворювання ендокринної, кровотворної, серцево-судинної системи.

• Особливості горобини чорноплідної
• ареал
• Ботанічний опис
• заготівля сировини
• Цілющі властивості і фармакологічна дія
• показання
• Як застосовують в народній медицині
• відвар
• вітамінізований настій
• настоянка
• сік
• компот
• варення
• Особливості застосування у жінок
• Особливості застосування при гіпертонії і гіпотонії

Корисні властивості і протипоказання горобини чорноплідної були добре відомі на сході Північної Америки - батьківщині цієї рослини. В Європу вона потрапила в XVIII столітті, ще через сто років була завезена в Росію. Весь цей час культивувалася як декоративну рослину, завдяки гарним суцвіттям і ошатною кроні. І лише в XX столітті чагарник почали використовувати як лікарську сировину.

Особливості горобини чорноплідної

Чорноплідна горобина вирощують на садово-городніх ділянках в лікувальних, харчових і декоративних цілях.

ареал

Горобина чорноплідна, або аронія чорноплідна була поширена в Росії завдяки селекційній діяльності відомого біолога і селекціонера І. В. Мічуріна. Тому в спеціальній літературі можна зустріти і таку назву - аронія Мічуріна (один з видів чорноплідної горобини). В культурних сортах плоди набагато більший і соковитіше в порівнянні з плодами дикоростучої північноамериканської аронії. Сьогодні чорноплідна горобина не рахується якимось екзотичним чагарником, який можна побачити тільки в розпліднику. Рослина невибаглива, приживається на пухких, збіднених грунтах. Його можна висаджувати не тільки в європейській частині Росії, але і в Західному і Східному Сибіру, на Байкалі, Алтаї і навіть на Сахаліні. Завдяки І. В. Мічуріна почалося активне вирощування цієї культури в північному садівництві Росії, визнання її лікарської користі і смакових якостей.

Ботанічний опис

На відміну від горобини звичайної аронія - не є дерево, а чагарник. Його максимальна висота може досягати 4 метрів. Крона у чагарнику компактна, «акуратна», естетично приваблива, тому його вирощують як декоративне насадження. Однак зрілі кущі вже мають більш розкидисту крону. Листя у рослини епілептичної форми, блискучі, темно-зелені зверху, опущені, білясті - знизу, довжиною до 8 см, шириною до 5 см. Восени листя забарвлюється в красиві пурпурні відтінки. Квіти зібрані в щитки, білі або рожеві, з п`ятьма пелюстками. Цвіте аронія протягом 2 тижнів, починаючи з другої половини травня. Плоди чорноплідної горобини чорні, блискучі, кулястої форми, діаметром до 8 мм. На смак - терпкуваті, в`яжучі, без вираженої солодощі і кислоти.

заготівля сировини

Щоб зберегти лікувальні властивості чорної горобини, потрібно правильно заготовити сировину. Що важливо враховувати?

• Збір і заготівля. Ягоди легко знімаються. Рекомендують зрізати тільки плодоніжки, це дозволить підвищити урожай наступного року. Свіжі ягоди можна зберігати в теплому місці, а тільки в холодильнику, інакше буде втрачено багато вітамінів і корисних цукрів. Сушать плоди тонким шаром в духовці або спеціальній сушарці при температурі 50 ° C. Висушені ягоди повинні придбати вишнево-червоний відтінок. Якщо вони стануть бурими або коричневими, значить, втратять корисні флавоноїди.
• зберігання. Плоди можуть зберігатися не більше 2 років. Їх можна класти в скляну, порцелянову, щільно закритий посуд. Якщо ягоди зберігаються в полотняних, паперових пакетах, потрібно стежити, щоб сировина лежало в сухому місці.

Заготовлювати плоди аронії також можна за допомогою заморозки та інших видів переробки сировини - варення, настойки, сиропи. Надійним консервантом свіжої ягоди може бути цукор у великій кількості.

Цілющі властивості і фармакологічна дія

Чим корисна чорноплідна горобина? У ній збалансовані біологічно активні речовини, вітаміни і мікроелементи. Саме цей баланс компонентів дає терапевтичний ефект.

• комора біофлавоноїдів. Аронія - «чемпіон» серед інших ягід за вмістом вітаміну Р - групи флавоноїдів. Вони підтримують еластичність судин, зменшують їх ламкість, поліпшують кровообіг, виводять токсини, зв`язують вільні радикали і вважаються потужним антиоксидантом.
• мікроелементи. У аронії багато йоду. Рослина стоїть на другому місці за вмістом йоду після фейхоа - південноамериканської ягоди. Також в аронії багато бору, марганцю, міді, заліза, фтору, молібдену, магнію.
• Що ще входить в хімічний склад? У рослині багато сорбіту, цукрів, пектинів, глікозидів, органічних кислот (найкорисніша з них - яблучна), каротину, вітаміну С, дубильних речовин.
• Фармакологічна дія. У фармакології плоди аронії відносять до групи полівітамінних лікарських фітопрепаратів. Також ця рослина має гіпертензивним (регулюючим тиск), сечогінну і жовчогінну властивістю. І в плодах, і в листі виявлені корисні речовини, що сприяють відтоку жовчі. Горобину призначають як метаболічна засіб при ендокринних порушеннях, для нормалізації метаболічних процесів в організмі, поліпшення роботи печінки, жовчного міхура.

показання

Плоди аронії рекомендовані в комплексній терапії. За яких діагнозах і симптомах її призначають?

• Гіпертонія.
• Астенія.
• Судинні захворювання (серед них - атеросклероз).
• Геморагічний діатез та інші захворювання кровотворення.
• Кровотечі різної природи.
• Гастрит зі зниженою секрецією.
• Ревматизм.
• Тиреотоксикоз (надлишкове вироблення гормонів щитовидної залози).
• Цукровий діабет.

Корисна аронія при алергічної висипки, екземі, скарлатині і кору для відновлення уражених стінок судин і капілярів. Також її призначають в комплексній терапії при онкозахворюваннях.

Як застосовують в народній медицині

Свіжі, сушені та заморожені плоди чагарнику придатні для лікувальних цілей. Що можна приготувати з ягід черноплодки? Чаї і напої, відвари і настойки, варення і компоти, желе і цукати. Славляться своїм смаком і лікувальними властивостями наливки та вино з цієї рослини.

відвар

Готують не тільки з плодів. Можна додавати сушені і свіжі листя, в яких багато фітонцидів і аскорбінової кислоти.

приготування

1. Візьміть 3 ст. ложки чорноплідної горобини.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Потримайте на водяній бані 10 хвилин.
4. Наполягайте 40 хвилин.

Приймають відвар в теплому вигляді для профілактики ГРВІ та грипу, зміцнення імунітету. Пити можна по склянки кілька разів на день. Для лікування можна використовувати більш крутий відвар і додавати більше ягід. Шкоди від такої дози не буде.

вітамінізований настій

Корисний цей настій при підвищеній втомі і слабкому імунітеті, виснаженні, недокрів`ї, зниженій гемоглобіні.

приготування

1. Візьміть по 2 ст. ложки плодів шипшини і аронії і листя смородини.
2. Залийте 2 склянками окропу.
3. Наполягайте 6 годин на термосі.

Корисно пити настій з медом по склянки 4 рази на день.

настоянка

Настоянка з чорноплідної горобини, приготована на спирту, може зберігатися тривалий час. Приймають її в меншій і більш строгому дозуванні, ніж відвар.

приготування

1. Покладіть 1 стакан ягід в скляну ємність.
2. Залийте літром горілки.
3. Настоюйте близько 14 днів.
4. Процідіть.

Перед прийомом рекомендують збовтувати настоянку. Приймають по чайній ложці 2-3 рази на день.

сік

Свіжий сік призначають при гіпертонії 1 і 2 ступеня. Його рекомендують пити по склянки тричі на день. П`ють тривалим курсом - до 30 і більше днів. У сік можна додавати чайну ложку меду. Можна готувати чистий сік, а можна його не проціджувати і залишати м`якоть, в якій зберігається багато корисних речовин.

приготування

1. Приготовлені ягоди залийте водою з розрахунку: на 1 кг ягід 1 склянка води.
2. Нагрійте до 60 ° C.
3. Пропустіть плоди через м`ясорубку.
4. Відіжміть м`якоть.

Такий сік зберігають в холодильнику не більше 2 діб, тому що він не стерилізований. Є й інші рецепти приготування соку з чорноплідної горобини. Для більш тривалого зберігання сік розливають в стерильні банки, стерилізують і закочують. Сік, як і всі інші лікарські засоби з аронії, рекомендують приймати за 30 хвилин до їди.

компот

У компоті з чорноплідної горобини, незважаючи на термічну обробку, зберігається велика частина корисних речовин.

приготування

1. Підготуйте ягоди аронії і простерилизуйте банки.
2. Покладіть ягоди в банки на 1/3 їх об`єму.
3. Залийте плоди окропом, залиште на 3 хвилини, після чого злийте воду.
4. Зваріть сироп з розрахунку: на 1 літр води 500 г цукру.
5. Залийте киплячим сиропом ягоди і закатати банки.
6. Переверніть банки і накрийте теплою ковдрою.

Остиглий компот переносять в прохолодне місце. Його можна зберігати кілька років. Смак у компоту буде терпким.

варення

У варення з чорноплідної горобини зберігаються багато корисних речовин. Досить з`їдати 2 ложки цих ласощів, щоб підтримувати імунітет і поповнювати організм вітамінами і мікроелементами.

приготування

1. Візьміть 1 кг підготовлених ягід і залийте їх на ніч водою.
2. З 1 кг цукру і 3 склянок води зваріть сироп.
3. Злийте воду, залийте плоди гарячим сиропом і потримайте до повного охолодження.
4. Злийте сироп в посуд для варіння варення, прокип`ятіть 15 хвилин.
5. Викладіть в сироп плоди і прокип`ятіть ще 30 хвилин.
6. Вилийте гаряче варення в стерилізовані банки, закатати кришками.

Зберігають варення в прохолодному місці або в холодильнику. Є й інший рецепт варення з чорноплідної горобини. Принцип приготування той же, але з додаванням яблук, кориці, лимонного соку. Ці добавки надають варенню приємну кислинку і вишуканий смак. Також є рецепти, в які додають апельсини та волоські горіхи.

Особливості застосування у жінок

Аронія містить вітамін К, який сприяє засвоєнню кальцію і згортання крові. Плоди горобини чорноплідної корисні при жіночих захворюваннях. У передклімактеричний період часто спостерігаються гормональні збої, порушення менструального циклу з рясними виділеннями, іноді - маткові кровотечі. Немає строгих протипоказань чорноплідної горобини при вагітності, однак перед її прийомом потрібно обов`язково проконсультуватися з лікарем. Черноплодка - багате джерело натуральних вітамінів і мікроелементів, необхідних організму жінки в цей період. Також ягода підвищує гемоглобін, який у вагітних часто знижується. Важливо пам`ятати, що аронія має в`язким дією. Якщо вагітна жінка страждає запорами, плоди можуть давати ще більший закріплює ефект.

Особливості застосування при гіпертонії і гіпотонії

Чорноплідна горобина підвищує або знижує тиск? Це питання виникає часто, тому зустрічається суперечлива інформація з цього приводу. В інструкції до застосування плодів аронії чітко і ясно вказано: чорну горобину п`ють від тиску, тобто при гіпертонії. Гіпотонія відноситься до протипоказань. Однак останнім часом з`явилася думка, що черноплодка нормалізує тиск і впливає на кожен окремий організм по-різному.

Тому людям зі зниженим тиском, бажаючим пройти курс лікування плодами аронії, потрібно обов`язково проконсультуватися з лікарем. Прийом цієї лікарської рослини також повинен проходити під наглядом лікаря і з постійним контролем тиску.

Лікувальні властивості чорноплідної горобини були відкриті в Росії лише в ХХ столітті, коли активно почали культивувати цю рослину. Аронія ефективна при гіповітамінозах, підвищеному тиску, серцево-судинних захворюваннях. Її рекомендують при недокрів`ї і загальному виснаженні організму, плоди аронії сприяють зміцненню імунітету і підвищенню згортання крові.