Рецепти з горобини

Відео: Настоянка з горобини. горобинівки

Рецепти з горобини Рецепти з горобини
Варення з червоної горобини. Підготовлені, без гіркоти, вологі ягоди засипають піском (1 кг на 1 кг) і дають постояти 6 -12 годин. Потім поставити на невеликий вогонь, додати 2 склянки води на 1 кг ягід і розчинити в цукрі, постійно перемішуючи.
Зняти з вогню, остудити. Потім довести до кипіння, зняти з вогню, остудити. Потім довести до кипіння і варити 7-10 хвилин. У варення можна додати лимонну кислоту, 2 г на 1 кг цукру. Розкласти по банках, накрити папером, зав`язати і зберігати при кімнатній температурі. Подають до м`яса, картоплі, рибі і горілці. Любителям приносить велике задоволення пити чай з таким варенням.
Рецепти з горобини Варення з чорноплідної горобини. При варінні варення з чорноплідної горобини разваривается, добре просочується цукром, а сироп набуває красиву темно-вишневу забарвлення. Плоди перебирають, очищають, миють, кладуть в таз, засипають половиною норми цукру і варять 15-20 хвилин. Потім таз знімають з вогню і витримують 3-4 години. Після цього кладуть другу порцію цукру і варять до готовності (15-20 хвилин). Готове варення зливають в чисті сухі банки, закривають кришками і накривають пергаментним папером і зав`язують. На 1 кг ягід беруть 1,2-1,5 кг цукру і 1 стакан води.


Горобина, протерта з цукром. На 1 кг горобини - 1 кг цукру. Горобину протерти з цукром у співвідношенні 1: 1. Півлітрові банки з сумішшю пастеризувати в воді при 95 ° С протягом 20 хвилин. Банки закривають кришкою.
Горобина, протерта з яблуками і цукром. На 1 кг горобини - 2 кг яблук і 1 кг цукру. Протерти горобину з яблуками і цукром у співвідношенні 1: 2: 1 і консервувати так само, як одну горобину.
Наливка з чорноплідної горобини. Збирають саму стиглу горобину, очищають і сушать в духовці, щоб вона стала тільки м`якою, але не сухий і не пригоріло. Підсушену горобину на 2/3 засипають в бутель і заливають горілкою. Наливка повинна стояти до тих пір, поки вона не стане темно-бурштинового кольору. Потім її проціджують, розливають по пляшках і підсолоджують (200-400 г цукру на пляшку).
Міцне вино (наливка) з горобини. 1,5 кг ягід без гіркоти товчуть (або пропускають через м`ясорубку), заливають 1-1,5 л води і 1 л спирту (або 2 л горілки), накривають і настоюють 10 діб, добре проціджують, віджимають через 3-4 шари марлі , додають 200-300 г цукру (за смаком), ставлять на невеликий вогонь і розчиняють цукор, але ні в якому разі не доводячи до кипіння. Як тільки цукор розчинився, знімають з вогню, розливають по пляшках, загвинчують пробкою. Рябиновая наливка готова. (Аналогічно можна робити з чорноплідної горобини).
Г. Кащі
Матеріал з щотижневої газети «Садовод»
Підписка на газету «Садовод»

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ДРУГОЕ

Горобина звичайна фото

Горобина звичайна

Відео: Горобина звичайна горобина звичайна Красива чи горобина? Так, безумовно. Вона і декоративна, і ягоди вживають в…

Рецепти з сушених яблук фото

Рецепти з сушених яблук

Відео: Яблучні чіпси. Я готуюРецепти з сушених яблук Виростили і зібрали пристойний (і не дуже!) Урожай яблук. Надалі…

Горобина в саду фото

Горобина в саду

Відео: Горобина це просто скарб! Горобина в саду У дикому вигляді у нас широко поширена горобина звичайна, різновидом…

Груша лісова фото

Груша лісова

Відео: Обалденная груша "Лісова красуня" груша лісова Груша лісова - дерево 15-20 м заввишки з сімейства…

Варення зі смородини фото

Варення зі смородини

Варення зі смородиниВідео: Бабушкін рецепт варення з чорної смородиниЛітня спека вабить зануритися в прохолодну річку,…

Варення з вишні С„РѕС‚Рѕ

Варення з вишні

Вишневі аромати зимовими вечорамиПрогулянка по вишневому саду наповнить вас здоров`ям і хорошим настроєм. Навесні…

Консервування томатів фото

Консервування томатів

Відео: Консервування помідорів без оцту! КОНСЕРВУВАННЯ ТОМАТІВ Стерилізувати ЧЕРВОНІ ПОМІДОРИ Тверді, добре визріли…

Фаршировані яблука фото

Фаршировані яблука

фаршировані яблука У вас багато-багато яблук? В такому випадку можна порадувати своїх близьких фаршированими яблуками,…

Заготовки без цукру фото

Заготовки без цукру

Відео: Смородинове варення без цукру рецептЗаготовки без цукру Соки овочів і фруктів, додані під час переробки в…

Консервуємо помідори фото

Консервуємо помідори

Відео: Консервируем ПОМІДОРИ. Простий і любімий рецепт від YuLianka1981 консервуємо помідори КОНСЕРВОВАНІ ПОМІДОРИ-I…

Диня в розрізі фото

Диня в розрізі

Відео: 🌟Пробую екзотичні фрукти: Око дракона, кивано, пепіно.🌟 Диня в розрізі В саду-городі в основному…

Огірки з грядки в банку фото

Огірки з грядки в банку

Відео: Посадка огірків у відкритий грунт. незвичайна грядка ОГІРКИ З ГРЯДКИ В БАНКУ У пору масового плодоношення…

Десерти з яблук фото

Десерти з яблук

Десерти з яблук. Яблучний пирігКоли рік видається врожайним на яблука, все від «малого до великого» радіють…

Ласощі з калини фото

Ласощі з калини

Ласощі з калини. Калина в цукровій пудрі. 1 кг плодів калини покласти в шірокодонную каструлю або таз, влити білок двох…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Рецепти з горобини