Як зберігати насіння овочевих культур

Відео: Як визначити схожість старих насіння?

Як зберігати насіння овочевих культур
Отримання високих врожаїв овочів з гарною якістю продукції неможливо без повноцінного насіння. Останні, в свою чергу, обов`язково проходять певний (від декількох місяців до декількох років) період зберігання. Знання процесів, що відбуваються в насінні при зберіганні, і найкращих умов зберігання завжди допоможе уникнути непотрібних втрат і забезпечить необхідні результати при вирощуванні овочевих культур.
Цілісність насіння при зберіганні залежить від їх складу (білок, жир, крохмаль, цукор, ефірне речовина), зміни від температурних і вологісних умов. Під впливом умов зберігання відбувається повільне старіння насіння з втратою ними посівних якостей. Максимальні терміни збереження останніх мають значний інтервал: наприклад, у кабачка і огірка - до 8 років, гороху, квасолі - до 6 років, моркви, салату - до 4 років, а кропу і петрушки - до 2 років. Навіть в нормальних умовах не варто зберігати і використовувати насіння більше половини від загальної тривалості зберігання.
Для покупних насіння слід дотримуватися інструкції по їх зберіганню, якщо така є. При неможливості в домашніх умовах забезпечити належні умови для їх зберігання насіння слід купувати ближче до термінів посіву. Для заготівлі власних насіннєвих і посадкових матеріалів потрібно знати і виконувати основні правила їх вирощування і зберігання.
Рослини, призначені для отримання насіння, повинні вирощуватися на кращих грунтових ділянках і при дуже хорошому догляді за ними. Збирати насіння потрібно в повністю доспілі стані, з абсолютно здорових рослин, без запізнювання з заготівлею. Відразу після отримання насіння повинні бути відібрані за зовнішніми ознаками (непошкоджених, більші, відповідної форми і т.д.), доведені до необхідного ступеня вологості, розфасовані по сортам.
Насіння краще зберігаються в більшій кількості, ніж у дрібній розфасовці. Простий паперовий пакетик не оберігає від змін вологості повітря. Краще використовувати пакетики з плівки, паперу із шаром плівки, алюмінієвої фольги або пропарафіненние картонні коробочки. Вони добре зберігаються в скляних ємностях з притертими пробками.

Найвища власна вологість насіння, при якій вони повинні перебувати в стані спокою (зберігання), розрізняється для різних культур (див. Таблицю). Менше відмінності між сортами в межах одного виду. Семеновод рекомендують доводити вологість насіння перед тривалим зберіганням до величин на 1 - 2% нижче показників критичної вологості. Це означає дуже хорошу просушку насіння перед закладанням на зберігання та підтримання відносної вологості повітря при зберіганні в межах 60-70%.
При зберіганні все насіння втрачають у своїй масі. Найбільші втрати припадають на перший рік зберігання. Вони тим більше, чим вище початкова вологість насіння, і можуть становити від 5 до 9%. У наступні роки маса насіння залишається стабільною.
Найбільш чутливі до змін умов зберігання (вологості і температурі повітря) насіння цибулі, капусти, петрушки, сельдерея- найменш - буряка, огірків і томатів. Оптимальними температурами для зберігання більшості видів насіння вважаються 0 ... + 10 ° С. Насіння окремих груп рослин при зберіганні мають свої інтервали оптимального мікроклімату. Так, насіння капустяних рослин, що містять значну кількість жирів і білків, зберігають свої якості в інтервалі вологості повітря 50-70% і температури 0-25 ° С. Редис вимагає холодного, сухого і по можливості провітрюваної місця. Для цибулевих насіння більше підходить герметична упаковка. Для салату найкраща вологість повітря - близько 55%. Ця ж вологість більше підходить для селери, петрушки і моркви. Гарбузовим, пасльонових і бобових культур найбільш підходить вологість повітря - 65%.
Для кращого збереження маточників коренеплідних культур (моркви, буряка, брукви, ріпи, редьки) при їх вирощуванні та відборі необхідно забезпечити мінімальний вміст нітратів, тобто більше годувати калієм і фосфором, а не азотом. Краще зберігаються і дають хороші насінники коренеплоди середніх розмірів, з живцями листя довжиною до 15 см, закладені на зберігання не зів`ялими. Маточники петрушки і пастернаку можна залишати на місці зростання, забезпечивши гарний сніговий покрив протягом всієї зими.

Хоч би якими були наукові рекомендації по зберіганню, завжди не зайвим може виявитися власний накопичений досвід в цьому непростому і відповідальній справі городництва.
Як зберігати насіння овочевих культур