Арахіс культурний

Відео: Як смажать арахіс та інші бобові. Titan FXQ20-T

Арахіс КУЛЬТУРНИЙ
Арахіс культурний (земляний горіх, китайський горіх, земляна фісташка) - однорічна трав`яниста рослина сімейства бобові. Арахіс, по своїй суті, досить-таки теплолюбна рослина. Може бути, саме це і стримує садівника-городника від вирощування арахісу в нашому холодному кліматі. Адже насіння починає проростати при температурі грунту 12-15 ° С - так само як у кукурудзи, але кукурудзу ми все-таки вирощуємо), а чому б не спробувати виростити і арахіс. Адже по калорійності він займає серед харчових продуктів одне з перших місць. Арахіс - цінна олійна культура. У насінні його міститься близько 60% жиру і більше 35% білка. Масло арахісу використовується в консервній, миловарній промисловості і в медицині. Макуха, що отримується після відділення масла, містить до 45% білка і 8% жиру. Його застосовують при виготовленні консервів, халви, тортів і інших кондитерських виробів. Цілісні боби користуються попитом і в натуральному вигляді. Вони йдуть в їжу сирими, а найчастіше підсмаженими і є улюбленими ласощами як у дітей, так і у дорослих. Стебла - хороший корм для худоби. Лушпиння (шкірка бобів) йде для виготовлення ізоляційних матеріалів і на паливо. В Європу земляний горіх був завезений в XVI столітті з Китаю, тому боби його довгий час називали китайськими горіхами. Період вегетації арахісу 120-160 днів. Оптимальна температура для росту рослин 25-28 ° С. При температурі нижче 12 ° С плоди не утворюються. Арахіс має наступні сорти: Перзуван 46/2, - Жолудь, Краснодарський 1708. Сіють арахіс бобами або вилущеними насінням (частіше вилущеними) в прогріту, вологий грунт квадратно-гніздовим способом (70x70 см) по 7-8 насіння або 4-5 бобів в гніздо. Можна - на відстані 70 см один від іншого, в ряду - 15-18 см, по 2-3 зерна в лунку-гніздо. Закладають в грунт насіння на 8, а боби на 10 см. Норма висіву насіння - 5-9 г, бобів - 7-12 г на 1м2. Після посіву грунт накочують. Догляд - регулярні прополки і розпушування, підгортання, поливи (не менше 8 разів, останній за 20-30 днів до збирання).


Арахіс мало схильний до шкідників і хвороб. Забирають арахіс до настання осінніх заморозків при хорошій виконаності бобів і легкому відділенні їх від гинофор. Викопують кущі садовими вилами, набагато рідше лопатою. Обтрушують від землі і складають на 5-7 днів для просушки, потім обмолочують боби, підсушують і сортують. Середня врожайність бобів 0,5 кг / м2. При збиранні в сиру погоду (восени) боби сушать в сушарках (при температурі до 40 ° С). При зберіганні вологість бобів повинна бути не більше 8%.


Як бачимо, рослина дуже, дуже цікаве. Адже тільки уявити собі: плоди, тобто боби, визрівають в землі, хіба це не викликає цікавості? Свідомо чи несвідомо, кожен садівник-городник в якійсь мірі селекціонер, або там випробувач по вирощуванню рослин. Що стосується вищезгаданого рослини, то тут справа не тільки в бобах або насінні, та й в бадиллі теж, а в самому процесі вирощування арахісу в наших умовах. Можна чи не можна? Ось у чому питання. Нас ось лякають заморозками і весняними, і осінніми. Ось витяг: "Сходи дуже чутливі до заморозків і при температурі -1 ° С гинуть". А хіба садівник-любитель не знає, як уберегти такі ось рослини від заморозків? Знає. Так давайте, друзі, спробуємо виростити. До речі, посів бобів або насіння проводите навесні, є ще час зважити, подумати, придбати насіння. Підготуватися в загальному. А якщо, хто - займається цим, то можна поділитися своїм досвідом і напрацюваннями. Особисто я ще не вирощував арахіс, але зараз, коли збагатився вже опублікованими матеріалами у пресі, можна і спробувати. А восени або пізніше можна обмінятися досвідом, що вийшло, а що, як то кажуть, і не дуже.
І. Кривега, садівник-любитель

Увага, тільки СЬОГОДНІ!