Боби. Посадка і догляд

Боби. Посадка і догляд
До групи оброблюваних нами овочевих культур входять і бобові: горох, квасоля, боби. І якщо про горосі, і менше, про квасолі сьогодні ще щось можна прочитати в популярній агролітературе для огородніковлюбітелей, то про овочеві бобах нічого немає. Та й у городників нашого СНТ їх щось не видно - мало хто вирощує. Вважаю, що це від необізнаності про цю цінної культури.
Отже - боби овочеві. Однорічна трав`яниста рослина. Одна з найдавніших культур - в харчових цілях використовувалися людством з незапам`ятних часів. Про це свідчать викопні рештки бронзового і залізного століть в Іспанії, Італії, Франції, Швейцарії, Німеччини. Їх широко вживали в їжу в Стародавньому Єгипті, Римі, Греції. А на Русі за часів Ярослава Мудрого в Києві були збудовані навіть спеціальні сховища для бобів. Потім їх популярність почала падати. У сучасній Росії певний сплеск інтересу до цієї культури стався в 30-60-х рр. минулого століття. Але з середини
60-х років і в наш освічений XXI століття, інтерес до бобів значно знизився.
А між тим боби відрізняються універсальністю використання: як культури харчової, кормової та сидеральною. Серед овочевих культур боби лідирують за наявністю білка. Відомо, «... що за вмістом білка і амінокислот боби перевершують горох. Білок бобу за цінністю не поступається білку м`яса. У насінні його міститься 28-35%, і що важливо, до того ж і багато незамінні амінокислоти, які організм людини отримує тільки з їжею і сам не виробляє. У фазі технічної стиглості в бобах міститься 4,2% вуглеводів, 2,6% з них цукру, а також велика кількість мінеральних солей, в основному калію, кальцію, фосфору, магнію, сірки, заліза-до 36% крохмалю, 4% пектинових речовин і до 15% жиру. У зелених бобах багато мікроелементів, особливо різних ферментних систем. У них велика кількість вітаміну С - 20 мг%, вітаміну РР - 1,8 мг і каротину (провітаміну А) - 0,5 мг »(С. Булинцев, канд. С.-г. наук, ВНІІР ім. М. І . Вавилова).


А тепер трохи про те, навіщо і як ми їх обробляємо. Поперше, в районах з грунтами бідними органічними речовинами, як, наприклад, у нас в Нечорнозем`я боби мають значення як цінне зелене добриво - вони мають властивість збагачувати грунт азотом. Агрономи кажуть нам про однорічне люпині. Так, з досвіду його використання це вірно - гарне зелене добриво. Але на наших важких глинистих ґрунтах він погано росте, і часто ще й дивується грибними хворобами. І в цьому випадку обробіток бобів його успішно замінює. Після закладення бобів в грунт, такі грунти стають більш родючими. А підняття родючості грунтів в Нечорнозем`я - головне завдання овощеводалюбітеля. Вплив на грунт зеленого добрива в даному випадку дорівнює дії гною, як в кількісному, так і якісному відношенні.
Боби ми вирощуємо також в якості лаштунків для захисту більш теплолюбних культур - огірків, кабачків і ін. До того ж при вмілому приготуванні овочеві боби - це ще й дуже смачна харчова культура.
Боби вимогливі до грунтів. Супіски малопридатні для їх обробітку. А ось на торфяністоболотних і важких глинистих ґрунтах боби виростають добре, особливо сорт Російські чорні, один з найстаріших районованих сортів. Але потрібно вапнування, сорт краще вдається на грунтах з нейтральною реакцією ґрунтового розчину. А ще краще застосовувати для цих цілей деревну золу.


На ділянці, відведеній під боби, грунт перекопують з осені, на глибину штиковою лопати (20 см), а вже навесні вносимо органічні і мінеральні добрива: перегній (компост), Гній (якщо він у вас є) - 5 кг на 1 м2, суперфосфат 30-50 г, хлористий калій (з осені) - 10-20 м Якщо восени ми добре удобрювали грунт при перекопуванні грядок, то навесні вносимо тільки городню суміш - 30 г / м2 і 2 склянки деревної золи на 1 м2.
Висіваємо боби в найбільш ранні терміни (вони відносяться до найбільш холодостійких рослин), зазвичай в кінці квітня - початку травня. Догляд за посівами: розпушування міжрядь, прополка з одночасним знищенням бур`янів. При повторному розпушуванні рослини підгортаємо.
Для скорочення терміну вегетації і дружного дозрівання бобів, а також в якості боротьби з попелиць, в період масового цвітіння проводимо карбування - видалення верхівки головного стебла. Збирання бобів на насіння проводимо, коли 75-90% їх почернеют. Ножем або серпом рослини зрізаємо і пов`язуємо в снопи. Снопи розвішуємо на горищі в садовому будиночку. Але, ні в якому разі не під навіс або в провітрюваному приміщенні (сарай і т. П.), Куди можуть залітати птиці. Одного разу вони таким чином «обмолотили» у мене на садово-городній ділянці все повішені снопики бобів, не залишивши в них жодного зернятка. Просушка триває 7-10 днів. Після просушування боби обмолочують. Насіння зберігаємо в сухому приміщенні.
І. Кривега

Увага, тільки СЬОГОДНІ!