Сочевиця - вирощування, сорти

вирощування сочевиці

Відео: Перший урожай сочевиці в Господарул Редю

Зараз навіть не віриться, що колись Росія була лідером з вирощування сочевиці і головним експортером в заморські країни. У XIX столітті сочевиця вважалася одним з основних продуктів харчування. На її основі готували поживні перші і другі страви, пекли хліб і навіть використовували в лікуванні.

Зараз сочевицю в промислових масштабах у нас майже не вирощують, тому що боби на рослині дозрівають не одночасно і для їх збору застосовується найчастіше ручна праця.

Корисні властивості

У порівнянні з іншими представниками з сімейства бобових сочевиця лідирує за кількістю білка, містить зовсім мало жирів, але добре розварюється і має в своєму складі нікотинову кислоту (її ми отримуємо з м`ясних продуктів). Велика кількість клітковини, мінералів і вуглеводів, відсутність нітратів та радіонуклідів (рослина їх просто не накопичує) дозволяє використовувати сочевицю в дієтичному і лікувальному харчуванні.

Відео: Особливості вирощування нуту і сочевиці на півдні Росії

види сочевиці



види сочевиці

Відео: Сидерати влітку: Овес, Віка, Сочевиця (2015)

Сочевиця буває крупнонасінних (тарілковий) і дрібнонасіннєва. Остання більш трудомістка у вирощуванні і тому коштує дорожче.

  • Зелена (французька) або недоспіла коричнева. Дуже корисний продукт для людей, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту і цукровим діабетом. На приготування потрібно не менше години, зате вона смачніше інших видів. Можна використовувати в харчуванні маленьких дітей (в раціон потрібно вводити поступово) і вагітних жінок.
  • коричнева. Найчастіше використовують для приготування перших страв, закусок, салатів. Попередньо замочені насіння доходять до готовності за 0,5 години. Надає стравам горіховий аромат, зерно тримає форму при тривалій тепловій обробці.
  • Чорна. Вивели в Канаді, насіння дрібні - близько 0,3 см, чорного кольору. Готуються швидко (20 хвилин), мають тонкий, оригінальний смак.
  • Червона (єгипетська). Насіння, очищені від оболонки, варяться за чверть години і навіть швидше, з них виходять прекрасні супи і пюре. Ця сочевиця містить велику кількість заліза, тому корисна людям, страждаючим анемією.

Відео: Нут.Виращіваніе корисні властивості

сорти сочевиці

Поки цю чудову культуру у нас садять вкрай рідко. Та й насіння сочевиці в продажу бувають не завжди. Але якщо постаратися, можна роздобути насіння наступних сортів:

  • Любава. Сорт середньостиглий, відомий завдяки високим споживчим якостям бобів, в 2005 році занесений в Російський Держреєстр. Для повного дозрівання потрібно близько 75 днів. Кущі виростають до 50 сантиметрів, насіння пофарбовані в світло-жовтий колір.
  • Анфія. Сорт вважається середньостиглих, насіння дозріває за 81-96 день, після дозрівання насіння стають гладкими, зберігається зелене забарвлення. Сочевицю цього сорту відрізняють високі товарні і кулінарні якості. Рослини стійкі до захворювань, вилягання, посухи та осипання.
  • луганчанка. Цей середньостиглий (81-96 день від сходів до дозрівання) сорт виведений в Луганському інституті АПВ (Україна), відомий як посухостійкий і високоврожайний. Смакові і товарні якості сочевиці хороші.
  • степова 244. Сорт старий, середньостиглий, виведений за часів Радянського Союзу, стійкий до посухи, осипання та вилягання. Насіння жовті. Добре розварюються.

вирощування

Сочевиця віддає перевагу відкритим сонячним місцям з пухкої родючим грунтом. Кислі грунти попередньо вапнують. Добрими попередниками є кукурудза і картопля. На пасма бажано внести калійні і фосфорні добрива (близько 50 грам на квадратний метр). При внесенні свіжого гною знижується врожайність за рахунок наростання великий зеленої маси.

посадка



Якщо грядка буде підготовлена восени, навесні посадку насіння починають, як тільки грунт відтане сантиметрів на 15-20. Садять як зазвичай, в борозенки (відстань між рядами - 15 см, між рослинами - 10 см, глибина закладення близько 5 см). Рекомендується засипану грунт прикатать (сходи будуть сильніше). Проростання насіння починається при + 4 ° C. Рослини сочевиці стійкі до невеликих заморозків - до - 5 ° C.

Догляд за сходами: поливи, розпушування та прополювання бур`янів. Після того, як з`явилися зав`язі, частота поливів збільшується.

Збір врожаю

Дозрівають боби нерівномірно. Спочатку будемо збирати нижні боби, які вже стали бурими. Можна повісити рослини під навіс, розстеливши під ним папір або тканину. Верхні стручки дозріють пізніше, розтріскаються і впадуть. Втім, в недостиглому вигляді вони теж дуже смачні.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ДРУГОЕ

Сочевиця: вирощування і сорту фото

Сочевиця: вирощування і сорту

Відео: Сочевиця врятує єдиний на всю країну колгоспСочевиця: вирощування і сорту Однією з найдавніших овочевих культур,…

Боби. Посадка і догляд фото

Боби. Посадка і догляд

Боби. Посадка і догляд До групи оброблюваних нами овочевих культур входять і бобові: горох, квасоля, боби. І якщо про…

Боби - це моє хо᳠фото

Боби - це моє хобі

Відео: пророщування насіння і бобових Боби - це моє хобі Не секрет, що у деяких садівників-любителів є пристрасть (по…

Сорти базиліка фото

Сорти базиліка

Відео: Результати кастингу на кращий сорт базиліка 2015 рокусорти базиліка Базилік завдяки своїм високим смаковим…

Грунт теж хво𳺠фото

Грунт теж хворіє

Відео: Два способу розсолу і оздоровити грунт Деякі городники в гонитві за чистотою припускаються великої помилки:…

Морква: сорти та гібриди фото

Морква: сорти та гібриди

Відео: Суперпучковие гібридні огірки Урожайні насіння уральський дачникМорква: сорти та гібриди Морква належить до…

Нові сорти і гібриди томата фото

Нові сорти і гібриди томата

Відео: Вибираємо насіння помідор. Перевірені сорти і гібриди. частина 1Нові сорти і гібриди томата Світ томатів…

Боби (v cia f ba) фото

Боби (v cia f ba)

Відео: 886 When We Pray Alone, Multi-subtitlesБоби (V cia f ba) Входять до групи бобових овочевих культур, відносяться…

Нові сорти картоплі С„РѕС‚Рѕ

Нові сорти картоплі

Відео: Характеристика сортів картоплі: Невський, Любава, Тулеевск, Кунезчанка, Танай, КемеровчанінНові сорти картоплі…

Чебрець (чарбец) фото

Чебрець (чарбец)

Відео: Про Чебрець (Чебрець повзучий). Вирощування, збір, рецептЧебрець (чебрець) Чебрець повзучий (чебрець, або трава…

Арахіс культурний фото

Арахіс культурний

Відео: Як смажать арахіс та інші бобові. Titan FXQ20-T Арахіс КУЛЬТУРНИЙ Арахіс культурний (земляний горіх, китайський…

Нові сорти кропу фото

Нові сорти кропу

Відео: Сеем кріп Мої секрети вирощування кропу Свіжа зелень з травня по жовтеньНові сорти кропу Кріп - його культурна…

Кращі сорти патисонів фото

Кращі сорти патисонів

Відео: Кущові кабачкиКращі сорти патисонів Патисони користуються великою популярністю серед городників завдяки своїй…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Сочевиця - вирощування, сорти