Санберрі - урожайна ягода

Відео: ягода Санбері

Санберрі - урожайна ягода
ЦЕ незнайомий рослина мені вперше надіслав кілька років тому садівник з Білорусії. Там воно називається "садові чорниця". Оскільки ніяких відомостей про нього у мене не було, стала розшукувати в літературі. І ось що виявила. Виявляється, санберрі - виведена знаменитим американським садівником-селекціонером Лютером Бербанком з каліфорнійського чорного пасльону. Він відноситься до сімейства пасльонових, що ріднить його з томатами і перцями, але поставляє до нашого столу не овочі в салат, а ягоди у варенні. Однолітник заввишки до 2 м, стебла товсті, вузлуваті. В опорі не потребує, на своїх ногах міцно стоїть. Квіти білі, схожі на невеликі зірочки, зібрані в кисті, ягоди чорні, розміром з вишню, прісні, але дуже корисні і дуже смачні в варення. Вони містять унікальну кількість пектинів, які виводять з організму отрути, шлаки та радіонукліди- селен, що попереджає рак і уповільнює старіння, а також антоціани, поліпшують склад крові. Дві-три столові ложки такого варення - і ваше здоров`я в порядку.
Санберрі - дуже урожайна ягода. Відерце з куща не межа. Як я його вирощую? На початку березня, одночасно з томатами, сію насіння санберрі на розсаду в миску. Пікірую на третьому аркуші в горщики по одному. Приживається прекрасно, не хворіє чорною ніжкою та іншими, властивими перцям і томатів хворобами. Після закінчення заморозків висаджую у відкритий грунт на сонячне місце, адже санберрі в перекладі означає "сонячна ягода". Розсада росте швидко і вимагає багато води. Водохлебка санберрі виняткова. Перші кисті квітів закладаються на стеблі майже біля самої землі. У липні потужний кущ вже обнизаний білими парашутиками суцвіть, а в кінці серпня з`являються перші чорні ягоди. В кінці вересня можна збирати врожай.


Що стосується турботи про це екзотичному вихованця, то основне - полив. Двічі за літо удобрити перебродило рідиною - і йому вистачить для повноцінного врожаю. Обов`язкові прополка і глибоке розпушування. Санберрі любить, коли коріння вільно дихається. На щільному грунті зростає хирлявий маловрожайні кущик. В кінці липня необхідно прищипнуть всі пагони, щоб зупинити цвітіння, все одно пізні ягоди не встигають визріти. Ось, власне, і все. Трохи, але дуже результативно.
Що я роблю з урожаєм? Беру 5 кг ягід, толку в тазу дерев`яної м`ялкою, засинаю цукровим піском (1: 1) і варю з прокручувалися через м`ясорубку лимоном до повного розчинення цукру. Потім розкладаю по прошпаренную банкам і або закочував, або закриваю капроновими кришками. І так, і сяк зберігається дуже добре. Дуже смачні пироги з ягодами санберрі, їх готують за тим самим рецептом, що й пироги з чорницею. Саме через відмінних пирогів прозвали в Білорусії ця рослина садової чорницею.
К. Фірсова, садівник-любитель

Увага, тільки СЬОГОДНІ!