Ефірні масла: домисли і факти

Відео: Ефірні олії, які взимку завжди при мені

Одними з найцінніших і дорогих продуктів рослинного походження були, є і залишаться на довгу перспективу ефірні масла. Це дивовижні за складом рідкі легколетучие з`єднання, які добувають з рослин шляхом екстракції, дистиляції або віджиму (пресування).

За хімічною будовою ефірні масла відносять до різних груп з`єднань: це можуть бути складні ефіри з ароматичними, фенольними або гетероциклічними кільцями в молекулі, а також граничні і ненасичені вуглеводні, альдегіди, кетони або суміші багатоатомних спиртів з кислотами - ті органічні речовини, які мають яскраво вираженим ароматом. Всі ефірні масла абсолютно не розчиняються у воді, але добре розчиняються бензиновими розчинниками, ефірами, жировими речовинами (іншими маслами і багатоатомних спиртами типу гліцерину) і чистим спиртом.

Рослини запасаються маслами не тільки, щоб пахнути і залучати комах для запилення. Багато рослин накопичують і виробляють ефірну олію, щоб вижити: стати отруйним і уникнути поїдання тваринами. Сучасна наука до кінця не з`ясувала роль ефірних масел, що накопичуються рослинами, передбачається, що ці Фітоессенціі беруть участь в зменшенні тепловіддачі в навколишнє середовище, захищають рослини від переохолодження. У промисловості для видобування ефірних масел використовують близько 200 видів рослини, хоча здатність виробляти ефірні масла присутні більше ніж у 3000 видів рослин, що відносяться до сімейств Зонтичні, Ясноткові, Рутові.

Дія різних масел дуже вибірково, хоча спектр застосування надзвичайно широкий. Щодо нешкідливі масла застосовуються в кулінарії в складі харчових есенцій для кондитерської та лікеро-горілчаної галузі промисловості. Інші використовуються в косметичному і парфумерному виробництві. Треті широко застосовуються в лікарських препаратах. Але загальним для них є висока токсичність, тому в чистому вигляді їх не використовують ні всередину, ні зовнішньо. Багато ефірних олій настільки агресивні, що здатні викликати аборт у жінки навіть при зовнішньому використанні.

Але запахи і аромати завжди манили і п`янили людини, маючи над його вродженими рефлексами строгий контроль, впливаючи на підсвідомому рівні. Запахи, як тільки досягають рефлекторних зон носа, здатні проникати глибоко в свідомість людини, викликаючи цілий спектр реакцій, змінюючи фізичний стан - самопочуття, настрій, викликаючи страх і паніку, або заспокоюючи і усипляючи.

Дія ефірної олії рослини і його настоянки або відвару можуть бути діаметрально протилежними. Якщо відвар допомагає від задухи, то ефірне масло того ж рослини може запросто викликати астматичні напади, тому астматикам і вагітним, а також немовлятам і людям похилого віку ефірні масла і ароматерапія категорично протипоказані. На щастя, не всі пахнуть рослини є ефіроолійних. У природі не існує ефірного масла конвалії, винограду, полуниці, персика, фіалки, бузку.

Натуральні Фітоессенціі і репліканти

Сьогодні хіміки вміють синтезувати штучно ароматичні ефіри, але правильно називати синтетичні продукти ароматичними (не ефірний) маслами. Ефірними маслами називають тільки мають натуральне рослинне походження, які були здобуті і отримані тільки з натуральної рослинної сировини. На жаль, немає єдиного порядку і класифікації, що допомагає відрізнити ефірне масло натурального походження від синтетичного аналога. І ті, і інші випускають під загальною назвою «ефірне масло троянди» і т.п. Спроба додавати до масла натурального походження латинську назву рослини не привела до бажаного результату. Подібне ноу-хау вимагає введення і контролю на законодавчому рівні кожної держави, єдиних міжнародних стандартів, яких на сьогоднішній день не існує. Єдине, що вдалося домогтися міжнародної організації IFRA, яка контролює парфумерну галузь, запровадити повну заборону і суворі обмеження на використання деяких натуральних ефірних масел, вето діє вже з січня 2010 року.

Нововведення IFRA експерти коментують по-різному: одні кажуть, воно прийнято в силу збереження видів та раціонального використання природоохоронних ресурсів - давно укладено міжнародну угоду на заборону вирубки в Бразилії рожевого дерева для виробництва ефірної олії з його деревини, а сандалові дерева, що ростуть тільки в Індії , вже давно вирубані, хоча так зване «сандалове масло» можна купити в будь-якій аптеці. Інші експерти схиляються до думки про можливе не до кінця з`ясованих наукою шкоду цих Фітоессенціі при регулярному використанні (побічні ефекти зареєстровані вже для коричного, рутових, сассафрасового, піжмовиє і вербенових масел). Адже натуральне ефірне масло, на відміну від синтетичного, в силу технології отримання має в складі різного роду домішки, характер яких і, тим більше, вплив на організм, до кінця не вивчені, а 100% -ве абсолютне масло отримують лише синтетично (і знову ж не факт, що його формула і аромат повністю ідентичні природним). Більш того, особливо небезпечні можуть бути масла сумнівної якості як натурального, так і синтетичного походження, через не встановленого лабораторними дослідженнями хімічного складу.

Практикуючі сучасні ароматерапевти (а ця галузь в медицині ну дуже вже молода) вкрай не рекомендують використовувати ефірні масла в кремах і домашній косметиці, приготовленої своїми руками. Так само як і не рекомендують використовувати готову «фірмову» або «магазинну» косметику, в складі якої присутні натуральні ефірні масла, оскільки вони настільки активні, що здатні легко проникати під шкіру, уволаківая за собою всю хімію, присутню в складі крему. Не можна застосовувати в якості лікувальних ефірні масла з синтетичними добавками або суміші з синтетичних речовин. Ймовірно, саме тому IFRA заборонила використовувати багато масла в формулах парфумерних композицій. Ефірні масла багатьох рослин настільки гіперактивні, що після застосування викликають в людському організмі зміни на рівні хімічних реакцій: здатні взаємодіяти з гормонами і ферментами людини.

Правила безпечного застосування:

Ефірна олія дуже концентрований продукт, здатний викликати опіки при попаданні на шкіру, тому для масажів, компресів, аерозольного застосування (інгаляцій) ефірну олію обов`язково змішують з так званої базою. Суміші готують складаються в середньому з 30-40 крапель ефірного масла (або суміші ефірних масел) в поєднанні з 100 мл основи (будь-якого рослинного масла або чистого спирту). Для аромалампи, масажу, інгаляцій використовують не більше 3-4 крапель приготовленої суміші на 20 м2 площі приміщення. Для СПА-процедур і ванн досить 5 крапель приготовленої суміші на ванну.

Щоб не стимулювати попит і ажіотаж навколо ефірних масел я вирішила опустити опис впливу на ті чи інші фізіологічні процеси в організмі, оскільки не вважає їх науково підтвердженими і на собі не перевіряла. Але замість цього вважаю за доцільне дати посилання на факти, що свідчать на користь ефективної дії ефірних масел, зібрані в порядку їх хронологічного відкриття, в хорошій статті з Вікіпедії.

Відео: Ефірні масла: пити чи не пити (1 частина)

Крім того, в інтернеті можна знайти списки повністю заборонених IFRA ефірних масел, списки ефірних масел, обмежених у використанні дозою, і списки ефірних масел, заборонених для вагітних жінок.