Породи свиней - опис, фото, відео.

На початку трохи загальної інформації, а далі розглянемо детально кращі породи свиней з докладним описом і фото. До деяких порід свиней надається класне відео, обов`язково подивіться. Не забувайте залишати коментарі в кінці статті, можливо у Вас будуть зауваження або побажаєте поділиться особистим - це буде здорово!

І перед тим як приступити до вивчення порід свиней, хочу так само порекомендувати статтю: Вирощування свиней в домашніх умовах. Навіть досвідчені свинарі можуть відкрити в ній для себе багато нового.

У країнах колишнього СРСР (СНД) займаються розведенням порід свиней двох груп. До першої групи належать найбільш поширені породи свиней - велика біла, українська степова біла, ландрас, естонська беконна, уельська та полтавський заводський тип м`ясних свиней. Друга група порід свиней - миргородська, українська степова ряба, північнокавказька, велика чорна, породи дюрок з чорно рябої, чорної і червоної мастю.

Кожна з порід свиней, що належать різним групам, характеризується певним статурою. За типом статури тварин класифікують на наступні групи: універсальна (велика біла) - беконная (ландрас і естонська беконная) - м`ясо та мясосального (українська степова біла) - переважно сальна (миргородська і українська степова ряба). Назви груп зумовлюють найбільшу продуктивність продукції.

Для свинячого поголів`я худоби м`ясного типу характерні такі зовнішні параметри: досить сильно подовжене туловіще- полегшена передня частина-невелика глибина грудей і не важкий окіст. Розмір обхвату грудей у таких тварин значно менше довжини тулуба.

Сальна група свиней характеризується наступними зовнішніми параметрами: досить глибоке і широке туловіще- дуже важка передня частина-налитий м`ясистий окорок- м`ясисті і важкі ганаші- значна глибина грудей. Розмір обхвату грудей порівняємо або значно перевищує довжину тулуба.

Мясосального і універсальна група свиней займає проміжне положення між м`ясним і сальним типом тварин.

Ландрас

Дана порода свиней була виведена в Данії на початку ХХ століття. Для селекційної роботи проводився дуже жорсткий відбір серед порід свиней. Основний ухил робили на такі якості, як скоростиглість і м`ясистість. В результаті довгої та кропіткої роботи були відібрані і схрещені свині датської та англійської білої порід. Плюс було інтенсивне годування в раціон, якого входило велику кількість білка, тваринного походження (обрат).

Порода свиней ландрас відноситься до м`ясної групи. Мінімальний шар підшкірного сала і високий вміст пісного м`яса, дозволили віднести породу свиней ландрас до беконной групі.

Селекціонери встановили досить цікавий факт, при схрещуванні свиней породи ландрас з породами інших свиней отримували унікальне потомство. Унікальність полягала в тому, що при відгодівлі потомства до 100 кг масова частка пісного м`яса зростає на 2-3%.

Зовнішнє опис свиней породи ландрас: тулуб удліненное- сильно нависають на очі і дуже довгі уші- шкіра тонкая- щетина світла, що не густа.

Розведення потомства свиней породи ландрас досить трудомісткий процес. Це пов`язано з тим, що свиноматки і ремонтний молодняк вимогливі до умов утримання. Найменші відхилення в умовах утримання або в процесі годування справляють негативний вплив на заплідненні, многоплодии, а також на інших показниках.

Для кнурів породи ландрас, хто розлучається, країнах СНД, середня вага становить близько 310 кг-тулуб досягає розмірів 181,7 см, а обхват грудей становить 162,3 см. Свиноматки набирають у вазі 250-260 кг, довжина тулуба досягає позначки 166,7см , а обхват грудей в межах 147,9 см. Для свиноматок породи ландрас характерна плодючість. За один опорос вони можуть принести 11 поросят. Середньодобовий приріст живої маси даної породи може досягати 707 г на 1 кг приросту витрата корму становить 3,97 кормової одиниці. За 189 днів свині породидандрас набирають 100 кг ваги.

Відмінні риси породи: рухливість, дуже високі показники зростання, розвитку, витривалість. З породи таких свиней отримують бекон найкращої якості.

Недоліки: погано переносячи ген стресу, перехоплення і виляння задом, слабкі баки.

Біла порода свиней

На даний момент, на території Росії, найпоширенішою породою свиней є велика біла свиня. Широка популяризація даної породи свиней, на території Росії, зобов`язана своїм якостям. Свині білої породи легко пристосувалися до кліматичних і кормових умов. Однак вони погано переносять сильну спеку і морози. До Росії, свині білої породи, були завезені з Англії. Завдяки проведеній великий генетичної та селекційної роботи, хорошою акліматизації, порода цих свиней на сьогоднішній день розлучається у всіх країнах Європи, в США, Канаді, Китаї, Японії, Нової Зеландії, в Білорусії і на Україні.

Свиней великої білої породи можна відгодовувати, для отримання туші з великим вмістом або сала, або бекону або м`яса. Для свиней цієї породи характерно негрубі гармонійне статура, мають міцні форми, масть біла.

Довжина тулуба у кнурів може досягати 180-190 см, а у свиноматок 160-168 см. Голова велика з широким чолом, шия довга і товста. Вуха великі, але не товсті, злегка нахилені вперед, але не звисають.

Груди: широка і глибока. Спина: широка і довга без перехоплення за лопатками. Зад: широкий, що не обвислий, окости округлої форми, поперек широкий. Свині білої великої породи мають невисоким зростом, мають сильні ноги c широкими рівними копитами.

Шкіра щільна, але еластична. Відсутні складки на шкірі. Щетина густо покриває все тіло тварини гладка і тонка.

Свиноматки великої білої породи мають гарну плодючістю. За один опорос можуть принести 10-12 поросят, молочність приблизно 50-67 кг. Поросята в двох місячному віці досягають живої ваги близько 20-25 кг. За 180-190 днів молоді поросята досягають контрольного ваги в 100 кг. На 1 кг приросту живої ваги витрата кормів становить 3,9-4 к.од.

Особливість породи: швидка і хороша пристосованість до кліматичних і кормових умов. Високі показники скоростиглості та плодючості, гнучка генетична структура.

Недоліки породи: підвищена схильність до ожиріння. Не дуже приємний вигляд (екстер`єр): свіслий крижі, погано виражений окіст, масть біла. Погано переносять сильні морози і спеку.

дюрок

Дюрок - це порода свиней червоної масті. Виведена порода в кінці XIX століття в Америці, на сьогоднішній день поширена в усьому світі. Незвичайність породи свиней дюрок полягає в наступному: порода була виведена як сальна, але великий попит на м`ясо привів до того, що напрямок продуктивності змінили. Даная порода достатня, витривала і добре адаптується до пасовищного утримання.

Дюрок в основному використовують в селекційній роботі для отримання породних гібридів. М`ясо порід даних свиней відрізняється високою якістю.

Для свиней цієї породи характерні великі розміри і міцна конституція. Тулуб має середні розміри, глибоке і широке. У кнурів довжина тулуба досягає 180-185 см, у свиноматок 175-185 см. Вуха довгі, звисають вперед. Лінія спина в формі арки, ноги високі і міцні, добре виражені окости. Колір шкірного покриву свиней може бути золотистого до темно-червоного.

Порода дюрок не надто плодовита. За даним критерієм вони поступаються свиням порід великої білої і ландрас. В середньому за один опорос свиноматка може принести 9-11 поросят. Свиноматки породи дюрок є дбайливими «матерями», спокійні і добре вигодовують потомство. Середньодобовий приріст живої ваги складає 750-950 г на добу. Порода відноситься до скоростиглому увазі, за 170-180 днів набирають 100 кг живої ваги (на контрольній відгодівлі). На 1 кг приросту витрата кормів становить 3,7-3,8 к.од.

Особливості: хороші витривалість і пристосування до пасовищного утримання, спокійні тварини, однорідність туш, високі і стабільні якості м`яса.

Недоліки породи: мала плодючість, схильні до до захворювання атрофічним ринітом (нежиттю), залежні від кількості білкового харчування.

Обов`язково подивіться наступне відео породи свиней дюрок, дуже цікава історія, живий приклад успішного розведення цієї породи і все можна побачити своїми очима на відео.

Свині породи мангал

У XIX столітті селекційним шляхом була виведена незвичайна порода свиней - мангал. Відмінною рисою цієї породи є волосяний покрив: густий, який утворює завіточкі, що нагадують каракуль.

Спочатку були виведені британські «Лінкольншир» і угорські Mangalitza. Між собою вони відрізнялися тільки кольоровою гамою волосяного покриву. З ринку вони повністю зникли в 1972 році, так як не могли скласти конкуренцію швидкозростаючим і швидко дозрівають свиням. На даний момент в світі залишилася тільки одна порода угорська мангалица.

Наявність густого волосяного покриву допомагає тваринам легко переносити морози, а влітку рятуватися від всіляких комах. У народі їх охрестили «овечі свині». За кольором вовни свиней породи мангал розділили на 4 типи: чорну, червону, білу і змішання. Чорний тип на межі зникнення.

Свині породи угорська мангалица не вимагає особливих умов утримання: харчується різноманітною рослинною їжею (овочі, фрукти, трави), не потрібні теплі приміщення і немає необхідності проводити щеплення.

М`ясо вважається делікатесом. Ні які заборони, ні краса цих тварин, ні мала чисельність не можуть зупинити любителів м`яса мангліци. У світі їх налічується дуже мало.

У перший опорос самка мангалиці приносить 4-5 поросят, а в наступні опороси кількість поросят збільшується. У 7-8 місяців поросята повністю дозрівають.

Подивіться на відео розведення мангалів. На відео показана невелика ферма, процес годування, дорослі особини а також свиноматки з маленькими поросятами.

В`єтнамська порода свиней

В`єтнамська вислобрюхая свиня досить швидко отримала популярність в дворових і фермерських господарствах. Дана порода свиней була завезена в Східну Європу і Канаду в 1985 році з В`єтнаму. Більш детально, а саме: купівля, розведення, утримання та багато інших важливих моменти Ви можете вивчити в статті в`єтнамські свині, прочитавши про них, подивившись фото і відео.

В`єтнамська свиня відноситься до беконной групі свиней. Смакові відмінності від інших видів порід, невелика кількість сала і м`ясо високої якості, ось що робить привабливим для розведення цієї породи свиней.

В`єтнамська свиноматка досягає 100-120 кг, а хряк 150 кг. Вихід м`яса становить рекордні 75-80% від живої ваги. Дана порода свиней має скоростиглістю і великою плодючістю. У віці 3-4 місяців вони стають статевозрілими, а через 4 місяці свиноматка може справити перше потомство, від 12 до 20 поросят за один опорос. За рік свиноматка може принести близько 24 поросят і так протягом 18 років.

У віці 7-8 місяців, коду маса свинок досягає живої маси близько 75-80 кг, проводиться забій свиней. Висока якість м`яса, з мінімальним вмістом холестерину, продається моментально.

Висока якість м`яса цієї породи пов`язано з тим, що організм тварин добре засвоює рослинну їжу. У їх раціон входить до 50% грубих кормів. Зміст в`єтнамських порід свиней на пасовищах значно зменшить витрати на корми. Зелені корми, різні коренеплоди і спеціальні збалансовані корми складають основний раціон харчування в`єтнамських свиней.

В`єтнамська порода свиней охайна. Якщо є вигул, то свині будуть справляти нужду в одному місці на вигулі. Вночі, якщо немає можливості вийти на вигул, свині будуть терпіти до ранку. У приміщенні природно буде чисто і сухо. Влітку, особливо в спеку необхідно залишати велику кількість води.

Внаслідок дешевизни кормів і хорошою плодючості, розведення в`єтнамських свиней дуже прибутковий бізнес.

Особливість породи: ранній період дозрівання і стійкий імунітет до захворювань, невибагливість, спокійна вдача, всеїдність, швидко окупається вид бізнесу.