М`ясні породи свиней

М`ясні породи свиней виведені для тих, хто вирішив виростити свиню, яка має більше м`яса, ніж сала. М`ясний вважають породу свиней, у якій при забої м`ясна частина важить більше 120 кілограм. Їх по-іншому називають беконом породами свиней. Сюди включають такі породи, як дюрок, мангал, біла і ще пару великих порід свиней.

Господарям тримати м`ясні породи дуже вигідно, тому що тварини їдять все підряд, а маса наростає швидко. Однак годування свиней м`ясних порід буде більш рентабельним при використанні високоякісних кормів.

М`ясна порода свиней - позначення вельми умовне, адже і за типом продуктивності породи свиней можна розділити тільки умовно. Просто величезна кількість порід свиней неможливо різко назвати саме м`ясними породою, м`ясо-сальними (їх ще називають універсальними) або сальними. На доказ є купа прикладів, коли тварини, що не зважають м`ясними, відрізнялися до кінця відгодівлі саме м`ясної тушею, розбивши яку і зваживши, отримували 120 кг чистого м`яса, а бувало і вище.

Вирощування свиней в домашніх умовах м`ясних порід вигідніше при відгодівлі їх до великої ваги. Така порода починають стрімко набирати масу, до 120-130кг. Любителі-свинарі в підсобному господарстві найчастіше відгодовують тварин до 130-150 кг. Це пояснюється тим фактом, що свиня, наростивши масу до 60 кг, починає активно поїдати велику кількість дешевого об`ємного корму. Вони з задоволенням лопають буряк, картопля, гарбузи, кабачки, і, природно, залишки їжі з кухні, іменовані кухонними відходами.

Спробуємо розібратися, чим же хороші м`ясні свині. Вони легко впізнати за подовженим тулуба, яке в середній частині немов розтягнули. Дуже кидаються в очі і високі ноги у цих тварин. М`ясна свиня в довжині тіла набагато більше, ніж в обхваті між лопатками. Представники цієї породи відрізняються неширокими холці, хрестцем і спиною. Виділяються короткими полегшеними окостами, легкої головою і Ганаш, некрутими ребрами. Якщо ви своїх м`ясних свинок не пошкодуєте підгодувати їжею з достатньою кількістю протеїну, тотуша сформується із значною перевагою м`яса над салом, що повністю збігається з вашою метою.

На естонської дослідної станції проводили спеціальні досліди по контрольному відгодівлі тварин до 100 кг. М`ясна порода Ландрас при протеїновому харчуванні дала 55,4% м`яса, на частку кісток довелося 10%, на жир - 34,6%.
Від сальної породи (Велика чорна) отримали 50,1% м`яса, 9,4% кісток, 40,5% жиру.

М`ясо вийшло відмінне і високоякісне. Воно було ніжним, нежирним, які мають тонкий шар підшкірного сала. При такому типі відгодівлі збільшилася плодючість і молочність свиноматок.

Відео: Фрідом Фарм Бекон: племінні свині породи # 39; Ландрас # 39;

Найвідомішими і розводяться серед м`ясних порід свиней є ландраси і свині естонської беконної породи. Часто можна зустріти м`ясну породу свиней серед Уржумського, великих білих і українських степових білих порід.

Порода порода Ландрас

Чудова м`ясна порода, виведена в Данії. Свині ландрас мають типово беконний вид, який відрізняється великим вмістом м`яса і тонким прошарком підшкірного сала в туше.

Відео: Порода свиней Ландрас 8 місяців

І хоча по багатьох репродуктивних якостях вони на одному з великою білою породою або іншими породами свиней, ландраси з вагою 100 кг мають на 3-5% більше, ніж інші, чудесного пісного м`яса.

Кабани-виробники породи ландрас в нашій місцевості зазвичай важать близько 310 кг, маючи довжину тулуба 182 см і об`єм грудей одна тисяча шістсот тридцять два см. Свиноматка ландрас важить близько 255,5 кг при довжині 166,9 см. Обсяг грудей - 149 см. Такі свиноматки досить багатоплідні : призводять приблизно 11 поросят.

Під час державних випробувань тварини породи ландрас показали наступні відгодівельні якості: приріст живої ваги за добу - около710 г, витрати кормів на кілограм приросту - 4 корм. од. Набрана жива маса за 189 днів - близько 100 кг.

Естонська беконная порода свиней

Ця порода зовні нагадує ландрас, але має більш міцну статуру і дасть їм фору за багатьма показниками. Ці свині на шість днів швидше набирають масу 100 кг. На 16 м більше добовий приріст, на кілограм приросту витрачається на 0,19 корм. од.

Відео: Фрідом Фарм Бекон: племінні свині породи # 39; Велика біла # 39;

Довжина тулуба у естонської беконної свині в порівнянні з ландрас більше на 5 см. При цьому шпиг має товщину на 8 мм менше. Вихід беконной туші - на 29,5% вищий. У м`ясі свиней естонської породи виявлені більш високі білково-якісні показники (6, 32 - показник відношення триптофану до оксипроліну. У ландрас - 4,97).

Вага кнура - близько 330 кг, довжина тулуба - 185 см, обхват грудей - 165 см. Вага свиноматки - 240 кг, довжина тулуба - 185 см, обхват грудей - 150 см.

Відео: Свинарство. В`єтнамська вислобрюхая порода свиней

До того ж, свиноматки естонської беконної породи порадують вас великим приплодом, коли подарують одинадцять-дванадцять поросят.