Червона смородина або садові попелюшка

Зовсім незрозуміло, чому серед більшості наших садівників червона смородина традиційно вважається Попелюшкою з саду. Адже вона має не менше лікувальних достоїнств, ніж її знаменита «сестричка» - чорна смородина.
Ягоди червоної смородини в залежності від сорту містять від 30 до 50 мг% вітаміну C, 300-400 мг% P-активних речовин. Таким чином, серйозно поступаючись своєю чорною «родички» в змісті вітаміну C, червона смородина має його в середньому не менше, ніж усіма улюблена малина і суниці. Вміст цукрів в ягодах червоної смородини складає близько 7%, а органічних кислот - трохи більше 2%.
Але особлива цінність червоної смородини полягає в виключно високому вмісті в ягодах кумаринів і желеутворюючих речовин. Перших в ній від 2,5 до 4,4 мг%, т. Е. Значно більше, ніж в чорній смородині і агрус. Взагалі, за змістом кумаринів червона смородина наздоганяє таких рекордсменів в цьому плані, як інжир і гранат. А кумарини, між іншим, - це природні ліки для попередження підвищеному згортанні крові і інфарктів, пов`язаних з утворенням тромбів.
Ягоди червоної смородини включають і багато пектинових речовин, які зв`язують і виводять з організму різні шкідливі речовини, в тому числі і радіоактивні, і протидіють їх негативного впливу. Пектини, що містяться в ягодах червоної смородини, по своїй ефективності нітрохи не поступаються чистим препаратів цих речовин. Завдяки пектинам ягоди є природним антирадіаційним засобом.
Кількість йоду в ягодах червоної смородини досягає 5-6 мг%, тут вона визнаний лідер серед російських садових і городніх рослин і не поступається імпортному рекордсмену фейхоа.
Червона смородина здавна широко застосовується в народній медицині. Соки та морси, приготовані з ягід, добре втамовують спрагу, усувають відчуття нудоти і пригнічують блювоту, володіють сильними антисептичними властивостями.
Сік червоної смородини виключно корисний при застудах, т. К. Є сильним потогінну і жарознижуючим засобом, особливо для дітей. Він має досить сильну сечогінну дію, сприяє виведенню з організму солей, що дуже важливо при лікуванні хворих почечно¬каменной хворобою і подагрою. До того ж ця ягода значно покращує обмін речовин при цукровому діабеті.
Червона смородина злегка проносить шлунок, тому корисна людям, що страждають на хронічні запори. І, нарешті, сік червоної смородини покращує апетит, підвищує працездатність, посилює діяльність шлунка і кишечника. Він також має жовчогінну, протизапальну і кровоспинну дію.


Червона смородина дуже корисна для дитячого і дієтичного харчування, людям зі зниженою кислотністю шлункового соку. Сік червоної смородини легко віджимається і після пастеризації може використовуватися як цінний дієтичний продукт протягом всієї зими.
З ягід червоної смородини, малини і листя лимонника можна заготовити на зиму чудовий тонізуючий чай, чудодействие якого ви особливо відчуєте на початку року і навесні. Для його приготування ягоди і листя слід висушити окремо один від одного і подрібнити в порошок, потім все інгредієнти змішати в рівних частках. Для приготування чаю треба залити окропом 2 ч. Л. порошку і 2 ч. л. цукру і настояти як чай.
З соку червоної смородини виготовляють столові і лікерні вина високої якості. А особливо цінне вино може бути приготоване з ягід білої смородини. І взагалі, то, що червона і біла смородина поширені в Росії менше, ніж чорна, чи не пояснюється недоліками цих культур. У наших сусідів - прибалтів саме червона смородина є однією з провідних ягідних культур.
Запам`ятайте! Ягоди червоної і білої смородини не слід вживати в значній кількості при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки і захворюваннях печінки через високий вміст в них кислот.
Сік червоної і білої смородини - старовинне косметичний засіб для догляду за шкірою обличчя, видалення пігментних плям і веснянок.
Для приготування маски для будь-якого типу шкіри потрібно взяти 1,5 ч. Л. соку червоної смородини, додати до нього 1 ч. л. дріжджів, ретельно розмішати і на 2-3 хв поставити в гарячу духовку. Маску нанести на обличчя на 15 хв, потім змити її слабким чаєм і змастити обличчя кремом.


Для приготування маски для старіючої шкіри треба розім`яти 2 ст. л. ягід червоної смородини і розмішати їх з 1 ч. л. свіжого меду. Маску нанести на обличчя. Через 30 хв змити водою, змішаної з соком лимона, потім обличчя змастити кремом.
Маска для жирної шкіри: розчавити 2 ст. л. ягід червоної смородини, змішати з 1 ст. л. картопляного крохмалю і нанести на обличчя на 20 хв. Ця маска добре звужує пори і освіжає шкіру обличчя.
Маска для чутливої шкіри: 2 ч. Л. соку червоної смородини розтерти з 1 ч. л. сиру і додати 1 ч. л. свіжого меду. Особа густо змастити цією сумішшю, а через 15 хв вмиватися холодною водою.
А для відбілювання шкіри треба змішати взяті в рівних частках сік червоної смородини і молоко, змочити в суміші марлю, в кілька шарів накласти її на обличчя і накрити рушником. Через 20 хв маску зняти, а шкіру злегка обсушити і змастити кремом.
Для відбілювання жирної шкіри змішайте 1/4 склянки соку червоної смородини і 1 збитий яєчний білок. У цій суміші слід змочити серветку і покласти її на обличчя. Через 20 хв маску можна зняти, шкіру злегка обсушити і змастіть кремом.
В. Шафранський
(Матеріал з щотижневої газети "Садовод")

Увага, тільки СЬОГОДНІ!