Збір і зберігання врожаю цибулі

На зелень цибуля можна збирати коли завгодно, у міру потреби, а на ріпку - коли цибулини визріють, але до початку заморозків.

Зрозуміти, що ріпку пора прибирати, можна по тому, полягли чи листя і, головне, підсохла чи у них шийка - вона повинна бути зовсім сухий. Якщо цибулини вже великі, а заморозки скоро почнуться, цибулю можна «поквапити», якщо підкопати рослини вилами. Після прибирання цибулини варто оглянути, щоб вибракувати всі заражені (підгнилі і розм`яклі) і пустити на салат ті, у яких шийка НЕ досохла. Щоб цибуля-ріпка зберігався довше, відразу після збирання його коріння треба обпекти сірником. Правда, висаджувати його після цього вже не можна.

На відміну від інших овочів, цибулю можна зберігати в будь-якому житловому будинку всю зиму, якщо його добре просушити протягом 4-5 днів на сонці, а пізніше тримати в тіні і захищати від зайвої вологості. Найкраще цибуля лежить в тканинних мішечках або в картонних коробках з дірками з боків, а ось поліетиленові пакети для нього не годяться, тому що цибулини в них без вентиляції отпотевают і гниють.

Можна зберігати цибулю і в погребі чи холодильнику при температурі -1 ... -3 ° C, для цього в погребі чи підвалі треба десь вище зробити спеціальні полиці з великими щілинами. Товстим шаром насипати на них цибулю можна - він повинен провітрюватися. Якщо перекласти цибулини листям папороті, вони збережуться довше.