Лук з насіння

Відео: Як зібрати багатий урожай цибулі

Лук з насіння
Кожен садівник мріє постійно мати ніжну зелень цибулі, а восени добре визріли цибулини. З найдавніших часів цей овоч був популярний у багатьох народів, але головним чином в південних країнах. Тепер же це важлива культура і в північних районах, де її вирощування пов`язане з чималими труднощами. Найбільше цінується зелень. Її частіше отримують шляхом, так званої вигонки з цибулин середнього розміру. Але це спосіб досить дорогий, і, не дивлячись на велику значимість зелені цибулі для здоров`я, для її отримання не варто витрачати готовий ріпчасту цибулю.
У зелені міститься багато різноманітних вітамінів: в 100 г до 25-30 мг вітаміну С, 6 мг - В1, а також вітаміни В2, Е, РР і каротин. Тому вона дуже важлива при різних проявах авітамінозу. Високо цінуються містяться в ній майже всі незамінні амінокислоти - лізин, тріонін, гістидин, метеонін, лейцин, валін та інші - всього до 500 мг в 100 р
Лук корисний при гіпертонії, діабеті, атеросклерозі. Він сприяє виведенню з організму холестерину, є відмінним бактерицидним засобом завдяки великому вмісту ефірної олії аллііна (19-24,5 мг в 100 г). З цибулі виготовляють медичні препарати, які надають сприятливий вплив на секреторну і рухову діяльність і стимулюють роботу всього організму. Сік цибулі сприяє розчиненню каменів у нирках, зниження вмісту цукру в крові. Отримується з нього речовина маннит дуже цінно для діабетиків. Лук використовується також при ангінах, грипі, гнійних виразках і ранах, запальних процесах в вухах, а також для зміцнення і поліпшення росту волосся (шляхом втирання соку) і при інших захворюваннях. Він вважається корисним для поліпшення слуху, зору і при лікуванні шкірних захворювань.
Лук є дуже давнім овочевою рослиною. Його батьківщина - Передня та Середня Азія. У IV тисячолітті до н. е. він проник в дельту Нілу. У Стародавній Греції ця культура настільки міцно увійшла в життя, що обробляли вже кілька різних сортів. В особливо великих кількостях цибулю вживали в Стародавній Персії. У Росії обробіток лука почалося в XII-XIII століттях. Він швидко увійшов в ужиток і став щоденної їжею населення.
Зелень з насіння городникам майже не вдається отримувати. Вона формується в пізні терміни, нерідко її вражають хвороби. Щоб зелене листя цибулі з ранньої весни до пізньої осені були на столі, рекомендується вирощування їх з насіння способом пучковой розсади, розробленим автором даної статті.
Ранньою весною беруть зволожений грунт і насипають його в виготовлені вдома паперові осередки діаметром 3x3 см або краще 4x4 см. Їх встановлюють в невисокі ящички з висотою бортів 8-10 см, підстилаючи знизу плівку. На поверхню густо висівають насіння, розкидаючи їх по всьому ящику або окремо в кожну клітинку по 10-12 штук. Замість спеціального грунту можна використовувати звичайну родючий грунт з легким механічним складом, взяту з дачної ділянки.


Перед посівом насіння доцільно замочити на добу, ще краще - проростити до наклюнувшіеся стану у вологому тканини за 3-5 днів. Потім насіння злегка підсушують на повітрі, щоб не злипалися. Оптимальний термін посіву - середина березня. Засіяні в горщики насіння загортають грунтом шаром 0,5 см або піском і, укривши зверху плівкою, ставлять у тепле місце.
Сходи з пророслого насіння з`являються швидко - на 6-8-й день. У цей час потрібно уважно стежити за їх появою. На самому початку масового виходу їх на поверхню ящики негайно переносять в найбільш світле місце-на підвіконня і, по можливості, ближче до скла, знижуючи температуру на 6-8 ° С. У перші дні її підтримують вдень у сонячну погоду на рівні 14- 16 ° С, а в похмуру - 12-14 ° С. Такий режим дотримуються протягом 5-6 днів. Це сприяє кращому розвитку кореневої системи та стримує рослини від витягування. Надалі температуру підвищують в сонячні дні до 18-20 ° С, в облачние- 14-16 ° С. У кожному горщику має зійти по кілька рослин - від 6 до 10. Вологість повинна бути помірною.
Протягом півтора місяця в кожному горщику виростає цілий пучок розсади. При помірному температурному режимі і сприятливою освітленості формується кремезна, з потовщеними "стеблами" і добре розвиненими листям розсада. За 8-10 днів до висадки на відкриті гряди її піддають гарту. Спочатку протягом 4-5 днів поступово (по 2-3 ° С) знижують температуру вдень до 10-12 ° С і нижче. Потім починають виносити на балкон під відкрите небо, щоб на рослини падали прямі сонячні промені. У перший день рослини загартовуються 2 3 години, в другій і третій - по півдня, в четвертий - цілий день, а в наступні дні - цілодобово. У дуже холодні і тим більше в морозні дні розсаду виносити не можна.
У цих умовах рослини поступово пристосовуються до незвичних і менш сприятливим умовам відкритого грунту, де їм належить рости і формувати урожай зеленого листя. У них посилюється розвиток кореневої системи, потовщується помилковий стебло, інтенсивніше фарбуються листя.
Частина пучковой розсади можна висадити в теплицю або під малогабаритне плівкове укриття. У них грунт і повітря раніше прогріваються і отримання зелені прискорюється на 10- 15 днів. Зазвичай в теплиці таку розсаду висаджують з південного боку гряд, залишаючи центральну смугу під посадку томатів або огірків.


У відкритий грунт на гряди розсаду висаджують відразу після їх
підготовки - на початку травня, а при ранній весні (і в південних районах) - в кінці квітня, вкриваючи в разі заморозків в перші дні плівкою, папером або ганчір`ям. При посадці пучків розсади поперек або уздовж гряди роблять борозенки через 10-12 см одна від одної, глибиною 5-6 см. Горщики з пучками розсади ставлять на дно борозни на відстані 8-10 см одна від одної і засипають коріння вологим ґрунтом на 0, 5-1 см вище поверхні горщика. Рослини відразу ж рясно поливають. Розсада, завдяки цілісності кореневої системи, легко приживається і швидко починає рости.
За 5-6 тижнів зростання формується досить потужний снопик яскравою, соковитою вітамінної зелені. Протягом всього періоду вирощування систематично висапують бур`яни, в посушливий час поливають, а також розпушують міжряддя. Під цибулю виділяють високородючі, рясно удобрюють гноєм або компостом грунту. При використанні середніх за родючістю або бідних земель їх рясно удобрюють свіжим гноєм або компостом. До підживлення приступають через два тижні після висадки розсади, застосовуючи суміш азотних і калійних добрив - по 30-40 г на 10 л води.
Щоб забезпечити конвеєрне надходження свіжої зелені цибулі протягом усього весняно-літнього та осіннього сезону, насіння сіють в кілька термінів - через кожні 2-3 тижні в такі ж осередки спочатку вдома на підвіконні, потім в теплиці і в подальшому на відкритих грядках. У міру готовності розсади її висаджують відповідно до встановленого графіка. Всього можна сіяти в п`ять - шість термінів.
Готова продукція зручна для використання. Вона довго зберігає свіжість завдяки переплетення коренів у вологому горщику і повільного просихання грунту. Немає навіть потреби пов`язувати зелень в пучки - її і в такому вигляді зручно везти в місто для реалізації на ринку. Завдяки тривалого росту в пучку, в єдиній масі, такий лук можна довго зберігати в погребі, і він не подвядают.
Зелень цибулі прибирають, коли листя сформуються повністю і досягнуть довжини 30-35 см (іноді до 50 см), а при необхідності і раніше. Роблять це в міру потреби, висмикуючи пучок рослин цілком з корінням. Витрати на вирощування такої зелені цибулі в кілька разів нижче в порівнянні з "вигонки" з цибулин. Головне - завжди під рукою є ніжна свіжа зелень, багата вітамінами.
Ш. Бексеев, професор

Увага, тільки СЬОГОДНІ!