Як отримати свій урожай імбиру

Відео: Як вирощувати імбир. Керівництво, урожай, поради. [Кантрі Хаус]

Як отримати свій урожай імбиру
Якщо раніше імбир можна було знайти в магазинах тільки в вигляді порошку, який продавався в відділі прянощів, то тепер на прилавку кожного супермаркету неодмінно можна виявити свіжі коріння цієї екзотичної рослини. Напевно, це обумовлено підвищенням попиту на цей коренеплід, оскільки все більше людей дізнається про його унікальних цілющих властивостях.
Я, звичайно, знала про існування такого рослини і іноді додавала порошок імбиру в деякі страви. А ближче знайомство з ним відбулося близько трьох років тому, коли дитячий імунолог порекомендувала поїти курсами мого часто хворіє дитини напоєм, приготованому на основі імбирного кореня. Саме тоді я перечитала масу літератури про його лікувальні властивості і вирішила, що цей напій буде доречним всієї нашої сім`ї. Тепер всі ми приймаємо імбирний настій курсами 3-4 рази в рік протягом місяця.
Для цього я кладу в термос 2 ст.л. очищеного і натертого на крупній тертці кореня, заливаю 1 л окропу і залишаю під закритою кришкою на ніч. Вранці настій проціджують, додаю цукор і лимон за смаком. Лікар дозволила чотирирічній дитині пити при бажанні такий напій без обмежень, але не менше ніж по 0,5 склянки (в теплому вигляді) 3 рази в день. Для дорослої людини доза збільшується вдвічі. Найголовніше, всі ми дійсно стали набагато менше хворіти і вже навряд чи відмовимося від цієї смачної і корисної традиції.
Я - захоплений садівник-городник, і одного разу, гортаючи літературу на дачну тематику, натрапила на статтю про вирощування імбиру в нашій кліматичній зоні. Природно, мені теж захотілося самій спробувати виростити цю рослину і зібрати свій урожай. Спонукало і те обставина, що ціна на цей чудо-корінь в магазинах останнім часом значно підвищилася. А найприємніше, що мої старання увінчалися успіхом, і я в кінцевому підсумку виростила прекрасні бульби, яких мені вистачило до наступного врожаю.


Екзотичний імбир родом із субтропіків і все, що йому потрібно для нормального розвитку, - це тепло, світло і вологість. Ці умови цілком реально забезпечити при його вирощуванні в теплиці або домашніх умовах. Більш того, вирощування цієї рослини не завдало мені особливих турбот ні в тому, ні в іншому випадку.
У перший раз, вирішивши посадити імбир, посадковий матеріал вибирала в магазині, а в наступний раз використовувала вже свої бульби. Для цього треба відбирати здорові на вигляд, соковиті, гладкі коренеплоди з добре розвиненими очима без будь-яких видимих пошкоджень. Імбир розвивається приблизно так само, як картопля: з вічок, які повинні дивитися вгору при посадці, відростають пагони, а протягом сезону під землею формуються нові бульби. Урожай імбиру дозріває приблизно через півроку - за умови, що він отримав достатню кількість тепла. В холодне літо дозрівання бульб затягується ще на 1-2 місяці. Тому, щоб не прогадати, я висаджую імбир на розсаду вже в лютому.
Для цього призначений для посадки корінь спочатку замочую у воді кімнатної температури на 6-8 годин. Потім розрізаю його на частини так, щоб на кожній залишилося по кілька добре розвинених вічок. Зрізи присипають заготовленої заздалегідь просіяного деревною золою. Кожен бульба висаджую в широкий і не дуже високий горщик, в якому неодмінно має бути отвір для стоку рідини, на дні - дренаж з керамзиту або дрібного щебеню, і, звичайно ж, пухкий і родючий субстрат. Бульби заглиблюють на пару сантиметрів, поливаю і залишаю в теплому місці.


Після появи сходів поливаю імбир регулярно і помірно - земля повинна бути весь час злегка вологою. Також щодня обприскую повітря навколо горщиків, щоб підвищити його вологість. Ця рослина віддає перевагу яскравому, але розсіяне світло, тому березі його від прямих сонячних променів. За час вирощування розсади підгодовую її двічі комплексним добривом. На початку-середині травня висаджую імбир в теплицю, акуратно перевалюючи рослини з горщиків в підготовлені і добре заправлені органікою лунки, розташовані в шаховому порядку на відстані 30-40 см одна від одної. При вирощуванні в теплиці підхід той же: регулярний полив, підтримка високої вологості повітря, підживлення. Приблизно до вересня кущі імбиру, які досягли до цього моменту близько 1 м у висоту, починають підсихати і розвалюватися. Це сигнал до того, що пора викопувати урожай. Викопані бульби я добре промиваю під проточною водою, підсушують, розкладаю по целофановим пакетам і зберігаю в льосі.
Також з успіхом виростила імбир і в своїй міській квартирі, продовживши «розсадний» догляд аж до збору врожаю. Експериментувала тільки з одним-єдиним бульбочок і відразу висаджувала його в досить місткий і широкий квітковий горщик.
Тепер імбир для мене зовсім не екзот, тому що його зовсім неважко виростити самої. Мені більше сподобалося ростити його в теплиці, оскільки в квартирі довго не могла знайти місце для розміщення великої горщика з таким досить розлогим кущем.
Кудріна Ірина

Увага, тільки СЬОГОДНІ!