Як правильно вибрати сорт томата

Відео: 🍅Как вибрати насіння і сорти томатів (помідор). Основні правила при підборі сортів

Як правильно вибрати сорт томата
Томати це одна з небагатьох овочевих культур, яка настільки різноманітно використовується в їжу. Томати прекрасні в свіжому вигляді, вони ідеальні і корисні смаженими, можуть використовуватися в вареному вигляді, підходять для консервування, з томатів можна готувати соуси, томати поєднуються з переважною більшістю страв. Батьківщиною томатів, як стверджує більшість дослідників працюють з цією культурою, є Еквадор і Перу.
В Європі томати набули найбільшого поширення в XV столітті, а в Росії в їжу їх стали вживати тільки в столітті XVIII, хоча як декоративну рослину, плоди якого вважалися отруйними, томат обробляється вже в XVII столітті.
На даний час сортів томата виведено дуже велика кількість, тому можна не тільки підібрати їх на свій смак, але і продовжити період використання свіжих томатів, висаджуючи на ділянці культивари з різним терміном дозрівання. Існують і постійно зростають потреби в дивина серед томатів, так часто культивуються сорти, що дають жовті плоди, темні (майже чорні), рожеві і навіть помаранчеві. Всі ці фантазії легко здійсненні завдяки вірному підбору сортів.
Всі районовані сорти та гібриди, як іноземної селекції, так і вітчизняної, діляться на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі, а також на призначені для захищеного грунту і для відкритого. Пред`являються вимоги до сортів томата для грунту захищеного, як правило, набагато вище, ніж для відкритого. З огляду на це при виборі сорту для теплиці, наприклад, необхідно підбирати культивари з високою скоростиглістю, продуктивністю, стійкістю до можливого дефіциту освітлення, нестачі тепла, високої вологості повітря і до різких перепадів температури.
Звертати увагу на стійкість тепличних сортів до хвороб необхідно з огляду на те, що рослина томата в теплиці знаходиться досить тривалий період, іноді більш шести місяців, що сприяє розвитку численних хвороб.


Але і для умов відкритого грунту також слід підбирати стійкі сорти, тут звернути увагу потрібно на знайомі нам гетерозисних гібриди F1 - вони куди більш пластичні і мають підвищену стійкість до цілого ряду захворювань.
Вибираючи ранньостиглі сорти, орієнтуйтеся на сучасні досягнення селекціонерів, так можна порекомендувати до вирощування культивар дзвіночок, формує округло-плоскі, червоного забарвлення плоди- Ананастие - сорт іноземної селекції з округлими, янтарно-жовтими і вельми приємними на смак плодамі- Малишок - утворює округлі, плоскі плоди- знахідка, плоди цього сорту округло-витягнуті, малиново-оранжевого забарвлення, дуже добре дозрівають - цей сорт можна вибирати навіть жителям більш суворих регіонів, оскільки плоди можна прибирати недозрілими. Цей фактор, до речі, теж слід враховувати при виборі сорту. Здатність до дозрівання дуже важлива в тих регіонах, де спостерігається підвищена вологість повітря в кінці вегетаційного періоду, коли і відбувається дозрівання плодів. Іноді їх досить зібрати недозрілими і закласти на дозаривание, щоб врятувати від гнилі вражає плоди. Для теплички, як правило, вибирають сорти невисокі, що ростуть не так активно, вони також кращі і на ділянках невеликих, де кожен клаптик землі на вагу золота. До таких відносяться культивари Німан і ранній 83, що відрізняються, крім іншого, ще й дружним дозріванням.
На ділянках великої площі або в високих теплицях можна висаджувати культивари середньої або великої висоти. З середньостиглих до категорії високорослих відносяться культивари: Жигулі, дає червоні плоди- Ластівка з витягнутими плодами ідеально відповідними для консервірованія- червоні пальчики - плоди цього сорту дуже швидко созревают- рожевий велетень - цей сорт формує високі рослини з рожевими і дуже солодкими плодами придатними для споживання в свіжому вигляді і культивар Русич, плоди якого округлоплоскіе і яскраво-червоні.
У теплих регіонах можна вирощувати пізньостиглі сорти навіть у відкритому грунті. Із серії таких культиваров кращими вважаються: Аза - сорт формує довгасто-ребристі плоди рожевої окраскі- апельсинові - дають округлі плоди оранжево-помаранчевій окраскі- жираф - рослини цього сорту високі, формують округлі, оранжево-жовті, щільні і дуже добре зберігаються плоди. З поздносозревающіх сортів, що володіють невисоким зростом, можна порекомендувати до вирощування культивар Кубанський фіолетовий - плоди якого мають пікантний смак «з кислинкою» - мрія любителя - це среднерослое рослина, яке формує плоско-ребристі плоди червоно-малинової окраскі- чарівник - це, навпаки, сорт високорослий, що дає приємні на смак плоско-ребристі плоди рожевого забарвлення.


Не забувайте, що підбір сортів і співвідношення їх на ділянці щодо термінів дозрівання залежить багато в чому від конкретних умов клімату. Ідеальним варіантом вважається таке співвідношення, при якому на ділянці знаходиться приблизно 40% сортів ранньостиглих, період до дозрівання плодів яких зазвичай становить 90 днів, 45% середньостиглих сортів які дозрівають приблизно на 20 днів пізніше і до 15% пізньостиглих культиваров, у яких період від сходів до дозрівання перших плодів зазвичай становить 115 - 118 днів.
Пам`ятайте і те, що пізньостиглі сорти лежать набагато довше, вони придатні для всіх видів переробки, однак вони менш урожайні, ніж скажімо сорти середніх термінів дозрівання.

Н. Хромов,
канд. біол. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!