М`ята перцева. Властивості, застосування, вирощування

М`ята перцева - рослина з приємним свіжим запахом, що володіє багатьма корисними властивостями. М`ята здавна знаходить застосування і в парфумерії, і в кулінарії, і в медицині. Вирощування м`яти перцевої в саду або будинку нескладно, ця рослина невибаглива і непримхливе. Поговоримо про м`яті докладніше.

Запашна м`яти трави не знайти. Дізнаються її більше не за зовнішнім виглядом, а по запаху. Варто понюхати волохату гілочку або розтерти в долоні один її листок, як приємний, властивий цій рослині запах обдасть вас і пряністю, і пахощами, і якимось легким холодком, підлягає незабутнім.

Різних мят багато, вони широко і рясно зустрічаються в помірному поясі Старого і Нового Світу. Однак в культурі переважно використовують м`яту перцеву. Вона має винятково сильним запахом і холодить смаком. Остання властивість лягло в основу її прізвиська - холодянка.

вирощування м`яти

До грунтів м`ята невибагливої, але місце проживання повинно бути широко висвітлено, обов`язково вологим, навіть сирим. З цієї причини в природі м`ята зустрічається на берегах річок і озер, в заболоченому лісі, на заплавній лузі уздовж канав.

Відео: М`ята перцева користь і властивості м`яти, застосування м`яти

Садять м`яту навесні (кінець квітня - початок травня) або в серпні під зиму.

Кореневище у м`яти повзуче - на сирих грунтах сильно заглиблюватися немає потреби. Стебло невисокий, розпростертими, з опушеними пагонами. Листя у перцевої м`яти трохи довгасті, із загостреною верхівкою, до гілок кріпляться короткими черешками.

М`ята перцева відноситься до сімейства губоцвітих. З усіх представників цього сімейства вона має самі нехитрі квітки. Дрібні, з дзвінковим чашечками квітки ці волосистої і зібрані в круглі мутовки. Цвіте м`ята з червня по вересень.

Розмножується м`ята за допомогою насіння (вони у неї дрібні, коричневі, зберігає схожість 2-3 роки) і вегетативно - від кореневищ і живців. Розсаджені обрізки повзучих кореневищ здатні пускати нові пагони.

Відео: М`ята перцева лікувальні властивості

М`ята рослина невибаглива, турбот майже ніяких не вимагає, хіба що тим, що розростаючись, може заважати іншим посадкам. Щоб цього уникнути, можна вирощувати м`яту в контейнерах.

Листя для сушіння рвуть, коли м`ята в кольорі. Сушать в тінистому місці. Зберігають тривалий термін в щільно закупорених банках і коробках.

Відео: М`ята перцева в народній медицині. Корисні, цілющі властивості м`яти перцевої

Корисні властивості м`яти

М`ята нектароносні, і в цій якості цікавить пасічників. М`ятний мед прозорий, бурштиновий, приємного, освіжаючого смаку. Одне недобре - збір його з цієї рослини невеликий.

Листя м`яти - відмінна пряність до столу. Молоде листя перцевої м`яти їдять в салатах, десертах. М`ята використовується для аромату лікерів, настоянок, горілок. У кондитерській справі вона використовується при випічці пряників. Щіпка порізаної або істёртой запашної трави додасть освіжаючий смак будь-якої страви - м`ясного, рибного, мучного, овочевому, фруктовому. А як апетитний настояний на м`яті хлібний квас! Кладуть ароматну зелень також в борщ, а разом з сиром і в вареники.

Численні і корисні для здоров`я властивості м`яти. Вона вгамовує печію і відрижку, помітно допомагає травленню, недарма кажуть, що вона «холодить у роті, але розігріває кишечник». У народній медицині мала славу раніше непоганим вітрогонною і потогінну засобом. Наваром з м`ятною трави полегшували спазми шлунку, вгамовували пронос. У мятном відварі селяни купали своїх дітей від рахіту і золотухи.

Великою пошаною м`ята користувалася ще в давнину. Їй приписували здатність навіювати гарний настрій. Ось чому в Стародавньому Римі перед зустріччю гостей натирали м`ятою столи, а зали обприскували м`ятною водою. Учням належало носити повіки з м`яти - було помічено, що пахуча трава збуджує розумову енергію.

З м`яти добувають ефірну олію, що використовується для лікарських і господарських потреб. Олія м`яти входить до складу ліків, що володіють антисептичними, заспокійливими, протисудомними і болезаспокійливими властивостями.

М`ятні зубні пасти, ряд сортів запашного мила, м`ятна жувальна гумка своєї освіжаючою силою також зобов`язані цій траві.

Вирощування м`яти будинку

З успіхом вирощується м`ята будинку. Можна посадити її насінням, держаком або шматочком кореневища в горщик і поставити на світле вікно. Не забувайте рясно поливати її. Підживлення не обов`язкові, але і зайвими не будуть. Як пряної рослини тримайте м`яту на кухні, а як запашне, заспокійливу і піднімає настрій - в кімнаті. І в будь-якому приміщенні будуть корисні її дезінфікуючі властивості.