Перцева м`ята: вирощування і догляд

Відео: М`ята перцева з насіння на підвіконні

Перцева м`ята: вирощування і догляд
М`ятний смак знайомий з дитинства, він присутній у всьому - від цукерок до чаю і навіть міцних алкогольних напоїв. Тим часом перцева м`ята є багаторічною рослиною, що належать до категорії трав`янистих. Цю культуру вперше в великих обсягах, як пряну, почали вирощувати в Англії і Франції, а в Росії вона потрапила тільки в середині 19-го століття, тобто порівняно недавно.
Перцева м`ята відрізняється від своїх побратимів досить високою холодостійкістю, а також сильнорослі. Дорослі рослини можуть на доброму грунті і при достатку вологи виростати на метр або навіть більше. На масивних рослинах покояться приємні для ока листя з досить коротким черешком, мають яйцевидно-ланцетні форму. Квіточки, що розпускаються на перцевої м`яти, мають форму колоска і пофарбовані в блідо-фіолетового відтінку.
М`яті з давніх пір приписували чудодійні властивості і адже дійсно переоцінити їх досить складно. Перцеву м`яту дуже часто використовують в медичних цілях, отримуючи за допомогою цієї рослини знайомий всім по зубній пасті, шампунів, карамельки, і до решти - ментол, який крім приємного аромату і смаку має і корисними властивостями. Ментол завжди додають в валокордин, а також валідол, в чистому вигляді застосовують як жовчогінний засіб при захворюваннях жовчного міхура, його можна використовувати як пригнічувач нудоти і як засіб, що поліпшує апетит і процеси травлення в організмі людини.
М`ята перцева часто використовується і високо оцінюється в кулінарії. Її часто застосовують як приправу для різноманітних супів, при маринуванні м`яса, а також салатів причому як фруктових, так і овочевих, додають в прохолодні напої і фіточаї, а також в окремі сорти шоколаду.
Висаджена на ділянці м`ята буде хорошим медоносним рослиною, а зібраний бджолами мед буде дуже корисним. До всього іншого м`ята цінується ще і тим, що приваблює комах-запилювачів, які можуть запилювати і культурні рослини на вашій ділянці, тим самим підвищуючи врожаї.
Багато хто помилково вважає, що м`ята вимоглива до ґрунтових умов, насправді ж це зовсім не так. Навпаки м`ята вважається невибагливою культурою, проте розміщувати її на ділянці краще на відкритій і добре освітленій сонцем частини. У тому випадку якщо місця іншого, крім як затінене, у вас немає, тоді м`яту можна розмістити і там, звичайно гігантських розмірів рослина не досягне, але рости буде і не загине точно.


При виборі місця для посадки перевагу віддавайте тієї його частини, де грунт пухка і досить добре зволожена, однак при посадці в тінь краще грунт підібрати найменш зволожену. Прекрасно, якщо на вашій ділянці грунту чорноземні, що не вапнякові (там вона може позбутися більшої частини свого аромату), а також не заболочені.
Грядку під посадку або під посів м`яти перцевої краще підготувати заздалегідь рано навесні. Зазвичай на 1м ґрунту потрібно додати 2-2,5 кг перегною або компосту, 1,5-5 ст.л. золи деревини, а потім все це закласти в грунт шляхом її перекопування на глибину близько 20 см.
Оскільки перцева м`ята непогано розмножується вегетативними способами, то висаджувати на ділянку краще живці або кореневища. Ці частини рослини можна висаджувати на ділянку не тільки навесні, а й восени. При посадці між рослинами потрібно залишати близько 30-35 см, а між рядками, якщо вони плануються - до 70 см.
Після посадки м`яті потрібна низка поливів, зазвичай 3-4 рази на перші 10 днів, для того, щоб утворилися повноцінні коріння. Якщо хочете, щоб бічні пагони почали активно рости, то у головного стебла прищипните верхівку, але не відразу, а коли вона досягне висоти 25-30 см.
Непогано вдається м`ята і з насіння, їх посів є найпоширенішим способом розмноження цієї культури. Враховуйте що насіння м`яти досить маленькі, тому в грунт їх не можна закладати, а потрібно легенько вдавлювати, щоб вони без праці змогли прорости.


Догляд за м`ятою не складний, однак те небагато що потрібно робити проводити слід обов`язково. Наприклад, розпушування грунту, видалення всіх, навіть невеликих, бур`янів, підгодівлі. До речі, м`ята дуже добре відгукується на внесення в грунт аміачної селітри, суперфосфату і калійної солі. На десять квадратних метрів буде потрібно приблизно по 220-230 г кожного з цих добрив.
Цікаво, що м`яту перцеву без праці можна вирощувати і в кімнатних умовах, шляхом посіву або посадки її в ящики, а також в парничках і тепличках.
Якщо ваші рослини слабо кущаться, то просто лагідно обріжте рослини, після цього зазвичай спостерігається активний їх зростання.
Ну і на завершення збір - збирати м`яту слід в період її цвітіння, а самому початку, коли листя максимально «просякнуті» ефірними маслами. Після обрізки стебла покладіть на чисту тканину або папір, тонким шаром, а через пару днів зв`яжіть в пучки і підвісьте в добре продувається місці. Після цього можна обрізати суцвіття і листя і крупно їх потовкти.
Добре зберігається м`ята тільки в наглухо закритій тарі й позбавленого світла місці.
М`яту, яку будите вживати в свіжому вигляді, можна зрізати у міру необхідності.
Н.В. Хромов, канд. біол. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!